Зерновое сорго — как выращивать и использовать?

Сорго — это кормовая, продовольственная и техническая культура с огромным потенциалом. Помимо неприхотливости, растение отличается высокой урожайностью и обладает массой полезных свойств, поэтому используется повсеместно. Стабильный спрос на сорго заставляет успешных и начинающих фермеров обратить на него пристальное внимание.

Знакомьтесь: сорго!

19 757Читать ещё

В ВКО обсудили пути решения проблемы скотокрадства

Темпы экспорта казахстанской пшеницы опережают прошлогодние показатели

Қостанай облысында 5,2 млн гектар алқапқа дән себіледі

Қазақстанда ағаш кескендерге салынатын айыппұл көлемі 5 есеге өсірілмек

Фермеры ВКО опасаются нехватки кормов

Көкөніс Ақтөбе облысынан Орынбор мен Орскке экспортталып жатыр

Что? Чему? И сколько нужно?

Правильные пчёлы

Казахстанские пограничники спасли тюленей на Каспии

Главе Кызылординской области презентовали программу по развитию рыбного хозяйства

Посевная и почвообрабатывающая техника РОСТСЕЛЬМАШ

Баянаульские животноводы попросили акима области помочь им со сбытом производимо…

Знакомьтесь: сорго!

Суданская трава: биологические особенности

Sorghum sudanense относится к роду сорго. Мочковатая мощная корневая система может разрастаться вглубь на 2,5 м и вширь на 75 см. Неопушенный цилиндрический стебель заполнен белой губчатой паренхимой. Не все сорта высокие. Есть и компактные растения высотой меньше метра с небольшой (до 12 побегов) и средней (12-25) кустистостью. Различаются сорта также формой куста:

Норма высева люцерны на 1 га. Ширина междурядий Люцерна — кормовая культура, которая широко применяется в сельском хозяйстве. Чтобы получить хороший урожай, в аграрной практике принято рассчитывать оптимальное количество семян: норму высева люцерны на 1 га. Ширина междурядий оказывает значительное влияние на развитие и формирование культуры. далее

  • Главная
  • Бизнес
  • / Сельское хозяйство

Безостый костер (трава): посадка и уход Одним из наиболее полезных многолетников в сельском хозяйстве является безостый костер – трава, которая незаменима в качестве корма для скота, а кроме того, еще и обогащает почву азотом, вырабатывая его из углекислого газа, потребляемого растением из воздуха. далее Александрийский лист – эффективное средство от многих болезней Александрийский лист или, как его называют по-другому, лист сенны, с давних пор используется для терапии многих болезней человека. далее Люцерна: полезное влияние на организм и противопоказания, рецепты и особенности Люцерна: полезные свойства и противопоказания. Как растение стало известно за пределами Китая, и как появились первые БАДы. Ботаническое описание и ареал произрастания. Отношение к растению биохимиков и медиков. Пищевая ценность и особенности лечухи. далее

Сорго — растение с большим потенциалом

Сорго, это яровая культура — однолетка. Растение относится к злаковым семействам, и выращивается со времен становления земледелия. Широкая популярность злака, обусловлена неприхотливостью к местам произрастания, высокими жизнеспособными показателями, не требовательностью к уходу и высокой урожайностью. В мировом производстве, сорго занимает пятое место среди сельскохозяйственных культур.

Сорго — растение с большим потенциалом

Для нормального процесса вегетации, сорго потребуется всего-то температура выше 25 градусов. Именно в температуру упирается дальнейшее развитие и рост сорго, так как растение достаточно капризно реагирует на низкие показатели за окном. Не смотря на это, сорго обладает поразительной устойчивостью к засухе и болезням. Не гнушается скудными почвами и растет практически в любом грунте.

Сорго — растение с большим потенциалом

Корневая часть растения крепко развитая, хорошо поглощает влагу, однако, как и все сельскохозяйственные культуры нуждается в обработке от вредителей и сорняков, а также удобрении для получения высоких урожаев.

Сорго — растение с большим потенциалом

Сорго обладает отличительной особенностью, растение способно входить в стадию анабиоза, при недостатке влаги и повышении температуры до критических отметок. Сорго останавливает свой рост, на месяц – два, а как только, погодные условия налаживаются, дает стабильный, быстрый рост. Тем самым, показывая небывалые, среди сельскохозяйственных культур, способности к выживанию.

Сорго — растение с большим потенциалом

Читайте также:  Рецепт приготовления гречневой каши в мультиварке

Полезные свойства сорго

Состав и наличие полезных веществ

Сорго содержит ненасыщенные и насыщенные кислоты, моно- и дисахариды, а также разнообразные витамины: РР, В1, В5, В2, В6, А, Н, холин. Этот злак превышает по содержанию полифенольных соединений рекорд черники в 12 раз. А его минеральный состав представлен фосфором, магнием, калием, кальцием, натрием, железом, медью, кремнием, алюминием и пр.

Стоит отметить, что сорго не содержит важной аминокислоты лизина, поэтому его советуют совмещать с остальными источниками белков.

Полезные и лечебные свойства

Сорго богато углеводами и белками, что определяет его питательную ценность. Тиамин благотворно воздействует на функции мозга и нервную деятельность, а также стимулирует аппетит, секрецию желудка и налаживает работу сердечной мышцы. Он оказывает позитивное воздействие на рост, уровень энергии, способности к обучению и нужен для тонуса мышц. Этот витамин выступает как антиоксидант, защищает организм от разрушительного действия старения.

Полифенольные соединения, которые являются сильными антиоксидантами, защищают организм от отрицательных факторов внешней среды, действия табака и алкоголя, а также противостоят старению. В 1 грамме сорго содержится порядка 62 мг полифенольных соединений. Для сравнения, в рекордсменке чернике их всего 5 мг на 100 грамм.

Кроме того, этот злак благодаря содержанию витамина РР и биотина улучшает обменные процессы, которые расщепляют жиры и стимулируют выработку жирных кислот, аминокислот, стероидных гормонов и витаминов А и Д. Способствует сорго также образованию ниацина из триптофана, синтезу белков.

Содержащийся в сорго фосфор очень активно помогает в формировании скелета и обеспечивает клетки необходимой фосфорной кислотой. Фосфорная кислота участвует в построении многочисленных ферментов – главных двигателей реакций клеток. Так, из таких фосфорнокислых солей состоят ткани человеческого скелета.

Прием сорго показан диабетикам, поскольку он помогает урегулировать уровень сахара и участвует в синтезе глюкозы. Также продукт стимулирует выработку гемоглобина и помогает транспортировать эритроцитам кислород к тканям человеческого организма.

Употребление сорго рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, разных нервных расстройствах, кожи и слизистых, его очень полезно вводить в рацион пожилых людей, детей, беременных женщин и кормящих мам. Служит этот продукт и средством для профилактики инфаркта, инсульта, часто назначается для омоложения.

Применяется при проблемах с кишечником и нервных расстройствах, а также в питании больных целиакией (непереносимость глютена).

Настой из корневищ этого злака эффективен при невралгии, подагре, ревматизме. Вытяжка из зерна считается отличным мочегонным средством, служит для снятия отечности и вывода солей.

Использование в косметологии

Из лимонного сорта получается эфирное масло, популярное в фармакологической и парфюмерной промышленности. В косметических целях это средство улучшает структуру кожи, омолаживает и тонизирует.

Правила севооборота при выращивании сорго

Как любая зерновая культура, сорго отличается требовательностью к предшественникам. Эта особенность объясняется длительным вегетационным периодом любого вида. В первые 30-35 дней всходы культуры слабоконкурентны по отношению к сорнякам.

Как показывает практика крупнейшего экспортера сорго — США, лучшие урожаи культура дает после бобовых, в особенности сои, бобов. Под посев сорго также выбирают поля после овощных и масличных культур (горчицы, капусты, раннего картофеля, кабачков и других). Не рекомендуется высаживать культуру после подсолнечника, суданской травы.

Правила севооборота при выращивании сорго

По сути, сорго занимает то же место в севообороте, что и кукуруза, после которой отлично растут все зерновые. Объяснение этому простое — их сильная корневая система интенсивно разрыхляет почву и дает возможность зерновым беспрепятственно укорениться на нужную глубину.

Читайте также: 

Как сеять?

Сорго — мелкосемянная культура, поэтому необходимо тщательно подготовить и выровнять почву. Важно не загустить сорго, чтобы оно хорошо кустилось. Наилучших результатов достигают при посеве сорго сеялками точного высева. В наших условиях это свекловичные или кукурузные сеялки (рис. 2, 3). При этом в сеялках используют свекловичные или рапсовые диски. Масса 1 000 семян — 20–30 г.

Рис. 2. Сравнение размеров семян сорго и свеклы

Норма высева семян — 300–350 тыс. растений/га. В физическом весе это 8–10 кг/га, что составляет одну европейскую посевную единицу на гектар. Оптимальная ширина посева — 22,5–50 см, возможно ее увеличение до 70 см. При невозможности выставить норму высева с имеющимися дисками на 300–350 тыс./га, можно делать повторные проходы сеялки. Например, при посеве кукурузной сеялкой таким способом междурядье будет 35 см.

Всходы появляются через 1–2 недели.

Рис. 3. Посев свекловичной сеялкой

Как обмолотить сорго вручную?

Существует несколько вариантов обмолота сорго, но для меня самым простым оказался способ поместить метелку в тканевой мешочек, одной рукой зафиксировав верх (чтобы зерна не рассыпались), а другой очень активно мять и тереть поверх ткани, способствуя максимальному отделению зернышек.

При механическом воздействии отваливаются зерна от веточек довольно легко, поэтому весь процесс не займет много времени и сил. После нескольких минут такой процедуры нужно аккуратно вынуть и осмотреть метелку, если зерен осталось довольно много, то можно повторить процесс.

Как обмолотить сорго вручную?

Стремиться обмолотить все до одного зернышко не стоит. Плотно сидящие на веточках зерна, скорее всего, просто не доспели, а значит в дальнейшем их будет невозможно очистить от покрывающих чешуек. Обычно после обмолота на метелке остается 10-20% недозрелых зернышек и их можно спокойно выбросить или отдать на корм птицам.

По завершении обмолота просто пересыпаем зерно из мешочка в подготовленную емкость. Но это еще не все. Следующий этап — очистить зернышки от грубых оболочек. К счастью, никакого специального оборудования здесь также не потребуется, хотя крупорушительная машина, конечно, легко могла бы справиться с сорго.

Если же обойтись подручными средствами, то нужно приготовить небольшой кусок ткани, например, полотенце и скалку. Зерна высыпаем на один край полотенца и сверху накрываем другим, после чего с небольшим усилием прокатываем по зернышкам скалкой в различных направлениях. Вылущенные зерна ссыпаем с полотенца в кастрюлю с обычной водопроводной водой и перемешиваем.

Как обмолотить сорго вручную?

Для обмолота сорго метелку помещаем в тканевый мешочек и разминаем руками. © Людмила СветлицкаяСемена сорго помещают в полотенце и прокатывают скалкой. © Людмила Светлицкая

В результате этого полновесное зерно осядет на дно, а на поверхности останется мусор: весточки, чешуйки и недозрелые семена, который нужно будет слить. Обычно процедуру необходимо повторять 3-4 раза, взбалтывая воду в кастрюле и сливая верхний слой с мусором, пока у вас не останется чистое зерно. Далее вода сливается через сито, и зернышки высыпаются на полотенце для просушки. Крупа готова!

Как обмолотить сорго вручную?

Полновесное зерно сорго осядет на дно, а на поверхности останется мусор. © Людмила СветлицкаяКрупа сорго после обмолота фракцией чуть больше гречки. © Людмила Светлицкая

Как обмолотить сорго вручную?

Уход за посевами сорго

Технология выращивания сорго включает несколько поэтапных мероприятий. Первое после посева – прикатывание кольчатыми катками, после которого оторванные от почвы комочки образуют мульчирующий слой. Спустя 5 дней после засева проводится довсходовое боронование сорго средними боронами для уничтожения сорняков.

Если после посева снова наступили холода, а посевы сорго на 10-й день не взошли более чем на 2-3 см, боронование нужно повторить. При первой такой процедуре сорняки уничтожаются на 60 %, а после второй – на 85 %. Своевременное и тщательное боронование заменяет одну междурядную культивацию.

Уход за посевами сорго

После затяжных дождей на поверхности грунта образуется корка, ее необходимо вовремя разрушить, поскольку она препятствует развитию всходов. До появления ростков можно разрушить корку боронованием, если же она образовалась в период прорастания, то ликвидировать ее нужно ротационными мотыгами на повышенной скорости (до 9 км/ч). Дальнейший уход состоит в обработках междурядий культиваторами, которые одновременно вносят удобрения. Культивация помогает удалить сорняки, насытить кислородом корневую систему и сохранить влажность до цветения и созревания зерен.

Читайте также:  Блюда Диетические с гречкой. 5 питательных диетических блюд с гречкой.

Культивацию начинают, как только ряды сорго хорошо наметятся. Глубина первой обработки должна составлять 10-12 см. Следующую проводят через 2-3 недели глубиной 8-10 см, а третью – через несколько недель после второй на глубину 6-8 см.

Хранение

Один из важнейших элементов технологии хранения сорго — вентиляция. Она продлевает срок хранения, предотвращая переувлажнение и развитие некоторых болезней и вредителей.

Вентиляцию следует начинать, когда средняя температура воздуха будет на 5-8 ° С ниже, чем температура зерна. В данном случае берется среднее между непосредственной и самой низкой температурой за 3-5-дневный период. Температуру зерна следует измерить термометром в разных участках.

Хранение

Зерно при хранении следует проверять не реже одного раза в неделю. Об отклонении показателя влажности зерна может свидетельствовать корка или конденсат на его поверхности. Любое повышение температуры, если температура наружного воздуха не выше температуры зерна, сигнализирует о проблемах.

Перевел Богдан Малиновский,

Уборка сорго

С уборкой сорго затягивать не стоит, полное осыпание не произойдет, зато семена сорго могут потянуть в себя влагу, что потребует дополнительных расходов на сушку. Уборка производится комбайнами на низких оборотах барабана. В процессе уборки можно использовать и соргоуборочные машины. Травянистое сорго убирается методом скашивания, до появления сформированных метелок, в противном случае зелень будет черствой.

Уборка сорго

Наиболее благоприятными для уборки на силос считаются условия, при которых спелость зерна входит в восковую фазу. В начале уборки недоспелое зерно имеет высокую влажность, а зелень годна для силоса. Поэтому после уборки семена сорго помещаются в сушилку, а зелень пускается на корм.

Уборка сорго

Уборка сорго

Техническое сорго убирают вручную или специальными комбайнами.

Уборка сорго

Уборка сорго

Борьба с сорняками и защита от вредителей и болезней

Наиболее вредные сорняки для сорго – это щетинники, которые составляют 90-95% общей массы сорняков. Их легко уничтожить боронованием сорго в фазе прорастания. После всхода и укоренения они становятся устойчивыми к боронованию и к некоторым гербицидам. Уничтожить их можно «Агритоксом» (0,7-1,7 кг на гектар), «2,4 Д» (0,5-1 кг на гектар), «2М-4Х» (0,5-1,1 кг на гектар).

Зерновые сорго могут поражать такие вредители, как тля, хлопковая совка, лу­говой мотылек, проволочники и ложнопроволочники. Эти насекомые наносят непоправимый вред урожаю, поедая молодые листья, листовые пластины, стебли, зерна. Для борьбы с уже распространившимися вредителями нужно проводить обработку «Оперкотом» (0,16 кг на гектар), системным инсектицидом «Зенит» (0,2 л на гектар). Во время массового размножения личинок вредителей – опрыскивать препаратом «Би-58».

В случае обнаружения нескольких личинок на одном растении повторить опрыскивание через 15 дней биопрепаратами «Гапелин» (0,8-1,0 кг на гектар), «Дендробациллин» (0,5-1,0 кг на гектар), «Лепидоцид» (1,5-2,0 кг на гектар). Из болезней сорго наиболее подвергаетсяпятнистости листьев, головне, ржавчине, стеблевым гнилям, гельминтоспориозу, фузариозу и альтернариозу,

которые снижают урожай.

Для предотвращения этого нужно своевременно уничтожать пожнивные остатки, убирать поврежденные участки, проводить обработку почвы, протравливать семена, вносить калийные и фосфорные удобрения, так как вырастить хороший урожай сорго невозможно без соблюдения этих агротехнических мероприятий.