Выращивание фасоли: о посадке, уходе и сборе урожая

Выращивание фасоли — дело несложное. Для этого вам потребуется минимум времени и сил. Культура неприхотлива к уходу и стабильно даёт хороший урожай.

Ухаживать за посевами несложно. Достаточно соблюдать требования агротехники.

Полив

График полива зависит от стадии вегетации.

На первом этапе развития овоща достаточно поддерживать почву в междурядьях во влажном состоянии. В фазе цветения количество воды доводят до 4-6 литров на квадратный метр, а в период завязывания семян и их созревания увеличивают эти объемы вдвое. Поливают растения ближе к вечеру дождевой или хорошо отстоянной водой, стараясь не попадать на цветки и завязь.

Подкормка

Для подкормки фасоли используются преимущественно фосфорные и калийные удобрения. Азот растение по мере развития добывает из почвы самостоятельно. На стадии всходов применяется суперфосфат, во время цветения и образования завязи – калийная соль.

Рыхление грунта

Планомерное поступление кислорода к корням растений обеспечивается за счет регулярной прополки и рыхления междурядий. Кустовые сорта нуждаются в троекратном окучивании: первое наиболее эффективно при достижении растением 10 сантиметров, второе проводится при высоте кустов в 15-20 сантиметров, третье – в стадии их смыкания.

Подвязка

При выращивании вьющихся сортов необходимо предусмотреть подвязку растений к опоре. В качестве последней могут выступать заглубленные в землю полутора-двухметровые деревянные колья, вокруг которых против часовой стрелки закручивают стебли фасоли.

Для чего проращивают фасоль

Приверженцы правильного питания рекомендуют употреблять в еду пророщенные ростки различных культур, в том числе и фасоли. В них находится большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму. В еду используется зеленая мелкая фасоль маш, называемая горохом. Из него готовят салаты, рагу, котлеты. Процедуру проращивания фасоли проводят по нескольким причинам:

  1. При проращивании разлагаются сахара, способствующие вздутию живота.
  2. Количество полезного белка в зернах увеличивается на 30 %, количество углеводов уменьшается на 15 %.
  3. Деактивируется канцероген афлатоксин.
  4. Количество энзимов увеличивается в 100 раз.
  5. Употребление пророщенной фасоли способствует выведению токсинов.

Если бобовая культура используется не для еды в сыром виде, а в качестве посадочного материала, проращивание поможет быстрой всхожести семян. Огородник сможет собрать урожай раньше, чем при посадке фасолин без ростков.

Что нужно знать

Главный недостаток фасоли и довольно существенный — её повышенная требовательность к теплу. Зерна дадут всходы, лишь когда грунт на глубине около 7 см нагреется до +12 °С. Появившиеся ростки не выносят пониженных температур. Окрепшие кустики фасоли перенесут непродолжительные отрицательные температуры до -3°С. В средней полосе России этот овощ можно выращивать в закрытом грунте, так как самая подходящая температура для роста и развития этой культуры + 28-32 °С.

А если учесть то обстоятельство, что теплица мало отличается от застекленного балкона, то и расти фасоль на балконе должна не хуже, чем в теплице. Кроме того, фасоль – самоопыляемое растение и насекомые, переносчики пыльцы, ей не нужны.

Существуют сорта высокорослые, вьющиеся. Им нужна шпалера. Такие растения лучше располагать ближе к стенкам помещения, чтобы они не загораживали другие растения. При высоте больше 1,5 метров солнца и света на восточных, юго-восточных и южных балконах и лоджиях ей будет достаточно. При выращивании фасоли в квартире потребуется дополнительное освещение, без которого урожая не будет.

В закрытом грунте: на балконе или в теплице удобнее выращивать более компактную кустовую фасоль. При высоте не более 80 см, эти растения довольствуются самыми простыми подпорками и раньше вступают в плодоношение.

Читайте также:  100 пшеница сорт высший с полей воронежской области

Разновидности

Существует большое количество разновидностей фасоли. Большинство из того, что выращивается на территории постсоветского пространства, относится к сортам фасоли обыкновенной.

По составу бобы можно разделить на три категории: лущильные, сахарные и полусахарные.

  • Сахарную фасоль также называют спаржевой. Ее стручки более мягкие и хрустящие по сравнению с другими видами, и их можно употреблять в пищу. Бобы некрупные, на ранних стадиях зрелости их трудно прощупать.
  • Фасоль полусахарных сортов считается универсальной. В пищу употребляются как бобы, так и стручки, но в последнем случае важно не пропустить определенную степень зрелости стручков. В противном случае, если они перезреют и бобы успеют сформироваться, стручки потеряют свои гастрономические свойства.
  • Лущильная фасоль используется в кулинарии только в качестве бобов. Ее стручки грубые и твердые, поэтому в пищу не годятся.

По строению куста различают вьющуюся и полувьющуюся фасоль. Также данную культуру различают по цвету бобов: белая, красная, черная, зеленая. © на вопрос о том, какую лучше выращивать, сложно. Это должен решить сам садовод, исходя из собственных вкусов и потребностей, так как в зависимости от сорта бобы могут быть мягче или тверже, немного отличаться по вкусу и размеру. В любом случае в нашей статье можно найти полезные рекомендации и поэтапные советы, которые помогут в выращивании этой культуры в домашних условиях.

Выращивание фасоли на дачном участке (видео)

С подкормкой у фасоли тоже отношения особые. Например, большие дозы азотных удобрений вызовут рост листвы, но бобов при этом будет меньшее количество. Подкармливать азотными удобрениями фасоль оправдано лишь в случае крайней необходимости — высадки на бедную минералами и перегноем почву, и то небольшими дозами — не более 10-15 г/м2.

Когда на фасоли появятся бутончики, можно провести подкормку суперфосфатом и калийной солью, по 30 -40 г/м2 первого и 10-15 г второго удобрения. В период созревания бобов бывает полезно внести золу в почву.

Сбор урожая

Сроки сбора фасоли зависят от сорта фасоли и от того, в каком виде вы хотите её употреблять. Например, спаржевую фасоль держать на участке до полного высыхания не стоит, иначе она потеряет за это время свои ценные компоненты и полезные свойства. К тому же, спаржевую фасоль употребляют в пищу всю в зелёном виде — и стручки с семенами, и сами семена, и мякоть, которая заполняет внутренности стручка. В приготовленном виде этот сорт похож на спаржу. 

Чтобы законсервировать фасоль, её нужно собрать раньше, чем обычно. А если перед вами стоит задача запастись продуктом на зиму, то дождитесь, пока стручки пожелтеют и раскроются хотя бы на немного. Главное в этом деле — не упустить момент, иначе придётся собирать фасоль с земли. 

Советуем собирать стручки, когда они уже зрелые, но ещё немного зелёные — обычно они толстые и немного высохшие. 

Чтобы определить зрелость стручка, разломите его напополам — разлом должен быть ровным, а по краям не должно быть волокон

Многие дачники собирают весь урожай за один раз, но это неправильно, потому что стручки ещё созревают, пока растёт растение. Поэтому лучше постоянно проверять стручки и собирать урожай постепенно.

Если у вас много фасоли высажено на участке и всё собирать лень или просто нет на это времени, побейте растение палкой. Это просто: часть фасоли уложите на ткань, сверху накройте её другой тканью и бейте палкой. Таким образом большая часть фасоли выпадет, а, чтобы собрать остальное, не понадобится много времени и сил.

Правила ухода

Ничего сложного абсолютно нет. Только необходимо придерживаться основных рекомендаций.

Полив

Особенное внимание следует уделять увлажнению почвы. Все представители бобовых обожают воду. Но поливать необходимо в меру и следить, чтобы грунт не пересыхал.

Когда появятся первые листья, то дождевым методом кустик нельзя. Это может привести к грибковым инфекциям. Приемлемо только увлажнение почвы.

Читайте также:  Опора для гороха своими руками

Рекомендуется увлажнять землю в утренние часы. Когда вырастает вторая пара взрослых листьев, то увлажнение прекращается и возобновляется только с начала периода цветения.

Освещение

Правила ухода

Если на улице пасмурно или несколько дней нет солнечной погоды, то следует продумать дополнительное освещение лампами. Вспомогательные палки втыкаются в почву, когда у растения уже формируется стебель и есть на нем листья. Нужно подвязать его.

Удобрение

Примерно раз в 14 дней рекомендуется внести калийно — фосфорные удобрения. Хотя в частых подкормках фасоль не нуждается. Смотрите за ростом фасоли, если видите, что подкормить нужно, тогда удобряйте. Но если все в порядке, то лишние подкормки тоже не принесут пользы.

Болезни и вредители

Иногда при недосмотре через семенной материал в посадку может внедриться зерновка или паутинный клещ. Нужно периодически осматривать побеги и корневую шейку вместе со стеблем. При малейшем подозрении необходимо сразу обработать фасоль специальными средствами.

Фасоль: уход в открытом грунте

Как посадить фасоль в открытый грунт

Одним из главных требования для уверенного роста и плодовитости фасоли является активное поступление кислорода. Поэтому очень важно регулярно рыхлить и орошать грунт, не давать образоваться корке после полива и осадков. Нужно также своевременно проверять присутствие болезней – от этого зависит степень возможных потерь.

Для стимуляции опыления рекомендуется опрыскивать фасоль подслащенной водичкой. Это привлечет внимание опыляющих насекомых.

Пока ростки не вступили в фазу цветения, необходим ежедневный полив из расчета 5-6 л/м2. Во время завязывания и созревания стручков объем орошения рекомендуется удваивать. При дефиците воды у фасоли происходит осыпание завязей и соцветий, а при избытке слишком сильно разрастается зеленая масса, отрицательно сказываясь на плодообразовании.

В целом, дополнительных подкормок под фасоль не требуется, так как бывает достаточно того, что вносится до посева и остается от предшествующих культур. При низкой плодородности допускается внести немного древесной золы или прелого птичьего помета.

Фасоль: уход в открытом грунте

Спаржевая фасоль: особенности посадки и ухода

  1. Всходы спаржевой фасоли более чувствительны к холодам, поэтому её засевают на 1-1,5 недели позже зерновых сортов.
  2. Лучшими сидератами для спаржевых сортов являются морковка, лук, картошка и помидоры.
  3. Органику под спаржевую фасоль нужно вносить по осени, а весной – прелый компост и древесную золу. Дважды за сезон можно обогащать грунт минеральными комплексами.

Советы по уходу за стручковыми сортами

  1. Эта фасоль очень чувствительна к нехватке влаги, поэтому надо постоянно сохранять влажность.
  2. Регулярное рыхление почвы дает корням возможность извлекать азот из воздуха и не позволяет развиться сорнякам.
  3. После формирования бутонов можно в грядки можно добавлять удобрения бороздами на дистанции в 10 см от рядков.
  4. Для прекращения роста отдельных веток нужно прищепывать их верхушки.
  5. Всходы высотой в 10 см нужно окучить для улучшения питания и усиления корневой системы.

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

Сербина Анна

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

Мы знали, что растениям для роста необходимы – тепло и свет, влага, воздух.

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

Чтобы узнать, как прорастить семя фасоли мы вместе с родителями искали информацию с помощью интернета, рассказа опытного человека (бабушки-огородницы, энциклопедии.

Перед экспериментом мы измерили семя фасоли, рассмотрели ее в разрезе.

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

С помощью энциклопедии мы узнали, как устроено семя. Оно состоит из семенной кожуры, семядолей и зародыша. Семенная кожура защищает семя от повреждений и высыхания. В семядолях содержатся питательные вещества для зародыша

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

Как мы проращивали фасоль.

Мы взяли две емкости (железные тарелочки)

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

. В одной семенафасоли залили водой полностью, а в другой семена фасоли положили на влажные ватные диски. Обе емкости (тарелочки) были размещены на свету — подоконнике.

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

Через 2 дня в тарелочке с водой – фасоль набухла и вода приобрела красный цвет.

В тарелочке с ватными дисками – фасоль значительно увеличилась и ватные диски окрасились.

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

Через 4 дня фасоль с водой осталась без изменений, а семена фасоли с влажными дисками проросла.

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

На 5 день у некоторых фасоленок появились корешки:

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

Фасоль, в миске полностью залитой водой набухла, но не проросла, потому что не было воздуха. Фасоль на влажных дисках проросла, потому что она находилась в благоприятных условиях для роста – влага, воздух, тепло.

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

Вывод: жизненно необходимо для прорастания семян — вода, воздух и тепло.

Читайте также:  Как и когда убирать кукурузу на зерно и силос?

Далее — в пятницу мы посадили пророщенную фасоль в удобренную рыхлую землю

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

и уже в понедельник мы увидели ростки:

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

На третий день появился зеленый листочек. Зеленый листик рос очень быстро. Он тянулся к свету и мы по-прежнему его поливали. Проросли и другие фасоленки. Появились листочки. Листочки были зеленые и нежные. С каждым днем листочков все становилось больше и больше.

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

Мы наблюдали за ростом фасоли и все изменения заносили в дневник наблюдений.

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

Одно семя пророщенной фасоли мы посадили в прозрачную коробочку и наблюдали, что происходит с семенем под увидели следующее:

Сначала у семени появился корешок, он направлялся вниз, так как ему нужна почва и вода.

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

В верхней части «вылез»

росток и направился вверх, к свету.

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

Фасолины сбрасывают оболочку – кожуру.

На новом растении появляются первые листочки. Самые нижние (первые)

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

листочки отличаются от других: они полукруглые. Мы узнали из энциклопедии, что они называются семядоли.

У фасоли поначалу стебли были нежные и слабенькие.

Проект «Можно ли вырастить фасоль на окне?»

С каждым днем они становились длиннее. Фасоль росла очень быстро, это заметно было по линейке, воткнутой рядом в землю.

Вывод: семечкам для прорастания и успешного роста нужны вода, почва, свет, тепло, наша забота и внимание. А для того, чтобы выросли стручки, и созрела фасоль, МЫ ДУМАЕМ — ее необходимо высадить в огород, то есть в открытый грунт.

Мы будем и дальше наблюдать за нашей фасолью на окне.

А еще мы сделали коллекцию фасоли

Всякий ли сорт подойдет?

Отметим сразу, что получить зерно в домашних условиях будет проблематично, потому что в горшке много не вырастишь, а для лущильных сортов нужно пространство, то есть огород.

Оптимальным вариантом для домашнего выращивания является спаржевая фасоль, которая употребляется в виде недозрелых стручков. Также очень популярны декоративные сорта.

Кроме того рекомендуется отдать предпочтение кустовой фасоли, она имеет короткий вегетационный период и быстрее созревает. Также она компактна и не потребует сооружения сложных конструкций для подвязывания. Вьющаяся фасоль – это замечательный вариант для дачи.

Всякий ли сорт подойдет?

Так как посадить фасоль дома мы хотим такую, которая бы не приносила нам много хлопот, то лучше всего найти ранние кустовые сорта, к примеру «Приусадебная зеленая» или «Скуба». Несомненно, сортов подходящих для выращивания в ящике предостаточно, подобрать их – не проблема.

Для домашнего выращивания часто рекомендуют гибриды, наилучшим образом противостоящие болезням и насекомым, причем отдавать предпочтение нужно самым устойчивым гибридам к этим неблагоприятным факторам.

Подкормки фасоли

В квартире навоз или помет вызовет неприятный запах. Перегноя, внесенного в почву до посадки, будет достаточно, чтобы долго не использовать органику. Во время образования бутонов органические добавки противопоказаны. Растения нуждаются в микроэлементах и калии. Все эти необходимые компоненты содержатся в золе, ее насыпают на поверхность земли, рыхлят аккуратно и поливают кустики.

В магазинах продается натуральное удобрение – экстракт конского навоза. Препарат без запаха, фасоль хорошо отзывается на такие подкормки.

Чем и как подкармливать фасоль

Первую подкормку необходимо внести в фазе появления настоящих листьев и повторять ее дважды в месяц. В период роста растение нуждается в органических удобрениях, но в домашних условиях невозможно воспользоваться пометом и настоем коровяка из-за неприятного, резкого запаха. Выход один — регулярное добавление перегноя при перемешивании с грунтом. Внесение таких подкормок заканчивается в фазе бутонизации. Теперь фасоли требуется калий и микроэлементы, роль которых сыграет древесная зола. Земля припудривается сверху, рыхлится и поливается.

Для подкормок растений, культивируемых в помещении, разработано натуральное удобрение без запаха — экстракт конского навоза.

Чем и как подкармливать фасоль