Выращиваем сахарную кукурузу через рассаду

Кукуруза – несложное в уходе и ценное растение. Ее сахарные початки любят и взрослые, и дети. Кроме того, что это вкусный злак, он еще и полезный. Зерна кукурузы богаты клетчаткой, витаминами группы B, в них содержатся необходимые человеку медь, магний, железо и цинк. Как же вырастить такой кладезь здоровья на своем участке? Давайте разбираться.

Почему я решил попробовать выращивать кукурузу

Среди списка самых неприхотливых культур вы неизменно обнаружите кукурузу. Не думайте, что это лишь южное растение — она отлично себя чувствует в средней полосе России, на Урале, в Сибири. С одним лишь условием — нужно будет высаживать не семенами, а рассадой. В противном случае початки просто не успеют созреть.

Помимо того, что кукуруза — неприхотливое и урожайное растение, дающее вкусный урожай, культура привлекает меня следующим:

  • Кукуруза улучшает работу ЖКТ, избавляет пищеварительную систему от шлаков — из-за высокого содержания клетчатки, растворимых волокон.
  • В зернышках содержатся специальные вещества, задерживающие в организме кальций.
  • Регулярное употребление кукурузы, попкорна, продуктов из кукурузной муки — профилактика ожирения, диабета второго типа, сосудистых и сердечных патологий.
  • Кукуруза — практически гипоаллергенный продукт.
  • Антоцианы, имеющиеся в кукурузе, препятствуют развитию патологий печени.
  • Кукурузные зерна содержат каротиноиды, зеаксантин и лютеин, необходимые для острого зрения.

Описание злака

Травянистый однолетник, который попал в России в XVIII столетии из Мексики. Зерновую культуру относят к злакам. Высота растений зависит от сорта. Максимальные значения – 7 м. Хотя кукуруза – теплолюбивая культура, её культивируют через рассаду и в северных регионах. Созревание семян начинается при 10 °C, а растения стойко переносят непродолжительные заморозки.

Биологическая характеристика

Подземная часть представлена мощной корневой системой, уходящей в глубину на 1,5 м. Она двухъярусная. Верхние корешки называются опорными: они закрепляют культуру и помогают добыть ей влагу и питательные элементы. Надземная часть состоит из прямостоячих стеблей, перекрёстно опыляемых соцветий женского и мужского типов. За период вегетации, который длится 3-5 месяцев, на каждом побеге формируются в среднем по 2 початка с массой от 35 до 500 г.

Описание злака

Выбор сорта кукурузы

Подбирая подходящий гибрид зерновой культуры, принимают во внимание несколько нюансов: целевое назначения урожая, агроклиматические условия для возделывания. От последних зависит, какой группе по срокам созревания, агроном отдаст предпочтение. Для ознакомления с ассортиментом сортов стоит посетить интернет-магазин Expert Seeds, где последствии можно купить качественные семена кукурузы с отличной всхожестью. Популярные представители культуры:

  • ранний гибрид «Трофи F1»;
  • с богатым вкусом «Джубили F1»;
  • среднеспелая «Максалия»:
  • «Брусница» со сроком вегетации всего в 80 дней;
  • высокоурожайный поздний «Поларис F1».

Особенности выращивания рассады сахарной кукурузы

Для увеличения влагоемкости субстрата и уменьшения рисков с поливами в почвосмеси можно добавлять аквасорб (гидрогель) при этом необходимо помнить что препарат впитывает до 500 объемов воды (чтобы не допустить выпирания растений из кассет), но при этом частота поливов уменьшается в 3–5 раз, так как набухшие кристаллы длительное время отдают влагу растению. Кассеты необходимо располагать на подставках, так чтобы они не касались земли, иначе корневая система проникнет в почву, через дренажные отверстия и при выборке рассады корни будут обрываться, что приведет к плохой приживаемости, задержке в росте и сроков наступления плодоношения. Это относится и случаям укрытия почвы полиэтиленовой пленкой.

Посев осуществляется в пленочных теплицах без обогрева в первую декаду апреля (в зависимости от условий года) по одному зерну на глубины ячейки. После посева кассеты поливают теплой водой с добавлением 4 грамм на 10 литров воды (чайная ложка) фундазола (беномил, протектор) для обеззараживания субстрата и уничтожения спор болезнетворных микроорганизмов. Также можно использовать КМnO4 (марганцовку), поливая после посева слабо – розовым раствором.

Зарубежные гибриды поступают уже обработанными протравителями.

Для ускорения прорастания или запаздывании с посевом лучше использовать набухшие или проклюнувшиеся семена – всходы будут на 5 или 7 дней раньше, так как семенам сахарной кукурузы необходимо не менее 400 объемов воды от объема семян для прорастания. Семена следует замачивать в теплой воде температурой 22 – 25°С не более 12 часов, проращивание проводить в смоченной мешковине или другой ткани, обеспечивая семена влагой и кислородом. При затяжной холодной весне по ночам необходимо слегка подогревать или над кассетами установить проволочные дуги и поставить второе пленочное укрытие.

Рассада

Выращивание кукурузы рассадой, почти на целый месяц ускоряет получение початков молочной зрелости. В середине июня высаженные таким образом растения уже имеют сформировавшиеся початки, которые к концу месяца уже можно срывать.

Рассада кукурузы высаживается ранней весной

Самыми подходящими для рассадного метода выращивания являются ранние гибридные сорта, которые имеют срок развития и образования молочных початков до 70 дней, с практически отсутствующим наличием пасынков.

Рассада

Прежде чем производить посев на рассаду необходимо позаботиться о грунте. Для этого используется смесь дерновой земли и перегноя в соотношении один к одному. Если в дальнейшем будет производиться пересадка в тяжелую суглинистую почву, следует добавить десятую часть песка. В качестве разрыхлителя используется перегной. Допускается примесь торфа или кокосовой стружки, что делает грунт проницаемым для воды и кислорода.

Читайте также:  Важные факты о зеленой гречке: польза и вред злака для здоровья

Отобранные к посеву зерна необходительно предварительно выдержать до 12 часов в отстоянной воде, для предварительного набухания. Таким образом, определяются потенциально пригодные к развитию семена. Само проращивание проводят, завернув зерна во влажную мешковину или ткань, хорошо пропускающую влагу и кислород. Некоторые любители используют в этих целях ватные тампоны (плоско-круглой формы), выпускаемые промышленностью для ухода за лицом.

Зерна проросшей кукурузы высаживаются в небольшие раздельные емкости (до 45 см³), заполненные заранее подготовленным грунтом. Это могут быть специальные кассеты или обычные одноразовые пластиковые стаканчики, а также любая другая форма, приспособленная под рассаду (обрезанные пластиковые бутылки, небольшие банки и др.), все, что найдется в хозяйстве для получения небольшого количества ростков, которого вполне хватит для обычного огорода.

Технология возделывания кукурузы

Сразу, после того как зерна кукурузы были высажены, поверхность почвы необходимо обработать (полить) теплой водой, в которую добавлен фундазол (или аналог), для обеззараживания грунта и уничтожения болезнетворных организмов случайным образом попавших в состав субстрата. В этих же целях используется очень слабый раствор (бледно-розовый) марганцовки.

Емкости с посеянными зернами следует размещать на подставках, которые не дают прямого контакта с землей. В противном случае через дренажные отверстия (о которых не следует забывать), может произойти укоренение с грунтом, где стоят емкости с рассадой, что впоследствии приведет к повреждению молодой корневой системы при пересадке.

Рассада

Сеянцы в дальнейшем требуют регулярного полива и подкормки удобрениями в жидком виде.

В зависимости от количества саженцев, местом для выращивания может быть любое закрытое помещение, с достаточно высокой внутренней температурой и возможностью регулярного проветривания. При большом количестве растений, наиболее подходящими условиями обладают парники и теплицы.

Как провести предпосевную подготовку

Прежде всего, как и при посеве любой другой огородной культуры, нужно обработать семенной материал:

  1. Зерна кукурузы завязать в полотняный или марлевый узелок и прогревать на солнце 4 дня.
  2. Прогретые семена для дезинфекции 20-30 минут выдержать в растворе марганцовки, затем промыть в теплой воде и просушить.
  3. Сложенную в несколько слоев марлю расстелить на плоской тарелке и обильно смочить ее водой.
  4. Разложить зерна по влажной марле и оставить для прорастания.
  5. Через 4-5 суток зерна набухнут и проклюнутся. К этому времени они готовы для посева в грунт.

Когда и как пересаживать на грядку?

Высадка рассады в открытый грунт приходится на конец мая или начало июля. Не стоит забывать про следующие рекомендации:

  • Обогащение почвы. Весной внести перегной или компост в количестве 6 кг на 1 кв. м, калийные удобрения – 1 ст. л. на 1 кв. м, суперфосфат – 2 ст. л. на 1 кв. м. Если почва тяжелая, то добавить песок. Если кислая, то известь.
  • Подготовка грядок:
    1. Выполнить бороздки глубиной с земляной ком рассады. Соблюдать расстояние между бороздками в 70 см.
    2. Каждую лунку обильно полить водой.
  • Высадка растений:
    1. Лопаточкой аккуратно вынуть растеньица из временной тары.
    2. Высадить каждое в свою лунку, соблюдая промежуточное расстояние в 25 см. Сильно заглублять корни не рекомендуется.
    3. Растения присыпать землей, полить небольшим количеством воды и накрыть агроволокном.

Уход за растениями

Чтобы гарантировано получить богатый урожай вкусных початков, важно правильно ухаживать за растеньицами.

Когда и как пересаживать на грядку?

Вот основные советы:

  • Полив. Взрослые растения нуждаются в своевременном обильном поливе. Если в регионе идут дожди, то нет необходимости поливать кукурузу. Если погода жаркая и сухая, то поливать 1-2 раза в неделю.
  • Прополка. Сорняки – главные враги янтарного золота. Молодые насаждения прекращают свое развитие на гряде, которая сильно заросла сорной травой (как использовать для защиты от сорняков гербициды?). Одновременно с прополкой следует рыхлить верхний слой грунта.
  • Окучивание. Сильные дожди оголяют корешки растеньиц. Поэтому требуется обязательная присыпка землей. Вместо почвы можно использовать сухую солому или старые опилки. Высота мульчи – 5 см.
  • Пасынкование. На протяжении всего вегетационного периода культуру пасынкуют 2 раза. Боковые побеги обрезать секатором, соблюдая длину в 15 см.
  • Подкормки.
    1. После появления первых 4 настоящих листочков, почву удобрить раствором коровяка в соотношении 1:8.
    2. Через две недели подкормить травяным настоем, приготовленным по предыдущему рецепту.
    3. Когда кукуруза начнет формировать соцветия, рекомендуется внести в грунт смесь из мочевины, калийного удобрения и суперфосфата.

Рецепт – по 1 ст. л. каждого ингредиента развести в ведре воды.

Мероприятия по уходу за растеньицами в открытом грунте не доставят особых хлопот. Благодаря простым манипуляциям, огородник вскоре насладиться насыщенными плодами. Подробнее о возделывании кукурузы в открытом грунте мы писали тут.

Уход за посадками

Важно! Чтобы повысить урожайность культуры, за ней необходимо правильно ухаживать. Основной уход заключается в поливе, подкормке, окучивании или прополке и своевременном удалении сорняков.

  • Окучивание и прополка позволяют ускорить рост побегов, сохранить больше влаги в грунте, побороть сорняки.
  • Поливать кукурузу необходимо регулярно, но умеренно. Необходимость в поливе возникает при очевидном пересыхании почвы.
  • Подкормка культуры начинается при появлении 7 листочка. Под кукурузный корень вносится раствор компоста, сделанный из коровяка или куриного помета. Также в качестве подкормок используют аммиачную селитру, калийные, фосфатные и азотные удобрения.

Сбор урожая производят в 2 стадиях:

  1. Стадия молочной зрелости. Зерна имеют светло-желтый цвет, мягкую структуру. Листья плохо отделяются от кочана. Кончик метелки темнеет.
  2. Стадия биологического зрелости. Листья желтеют, зерна приобретают оранжевый цвет, кисточка метелки коричневого цвета.
Уход за посадками

Посев и уход за кукурузой на даче не требует больших вложений.

Различные сорта кукурузы

Приемы ухода для получения сладкой кукурузы на дачном участке:

  • Выбор сорта и гибридов. Наиболее популярной считается сахарная кукуруза. Она имеет сладкий вкус и хорошо походит как детям, так и птицам в качестве корма. Среди гибридов хорошо зарекомендовали себя раннеспелые сорта с вегетационным периодом 70-75 дней: Добрыня, Лакомка 121. Среди среднеспелых и позднеспелых сортов выделяют Свит 77, Свифт и Ледяной нектар. Длина початков достигает 22 см. Все гибриды подходят для употребления в свежем виде и консервирования.
  • Выбор предшественников и места посадки. Кукурузе подойдет солнечное место, где нет затенения от высоких деревьев. Хорошие предшественники: картофель, кабачки, тыква, томаты, сладки перец, бобовые.
  • Подготовка почвы. Производить подготовку необходимо с осени, очищая от предыдущих растений и сорняков и обогащая грунт необходимыми удобрениями и элементами.
  • Посев кукурузы. Учитывая климатические условия, выбирают наиболее подходящий способ для выращивания кукурузы: рассадный или безрассадный.
  • Схема посадки должна учитывать возможность переопыления растений, чтобы завязался урожай. Также необходимо не допустить загущенности посадок, чтобы урожай не был мелким и болезненным.
  • Правильный уход за культурой. Полив проводят в среднем 1 раз в 7-10 дней, культуру регулярно подкармливают и окучивают.
  • Профилактика от болезней. Часто культура поражается бактериозом. Заболевание имеет грибковый характер, поражает как початки, так и органы вегетации. Больное растение подлежит удалению и сжиганию. Для профилактики семена обрабатывают биофунгицидами.

Уход за культурой

Плодородная почва

Перепады влажности растение переносит плохо, это в итоге отражается на качестве зерна. Для маиса важны рыхление почвы на глубину не более 5 см и частая прополка.

Также стоит проводить окучивание – это важно для поверхностных корней, к формированию которых склонна кукуруза. Подбрасывая грунт к стволу, садовод помогает растению не складываться под воздействием сильного ветра или под весом собственных плодов.

Уход за культурой

Лучшим вариантом подкормки для культуры считается органика: разведённые в воде коровяк или куриный помёт в соотношении 1 к 10 и 1 к 20 соответственно. Их вносят через 1 месяц после появления первых ростков.

Если вовремя не внести органические удобрения, то при формировании 4–5 листа можно подкормить растение аммиачной селитрой.

Рассада кукурузы пересадка

Вовремя внесённые удобрения обеспечат высокую урожайность культуры наряду с большим размером плодов.

Основные минералы для подкормки:

  1. Азот. Вносится при закладке соцветий, после формирования 6 или 7 листа
  2. Фосфор. Вносят в грунт, когда уже появились первые всходы, а затем ещё дважды: во время цветения и при образовании зёрен в початках
  3. Калий вносят на протяжении всего периода вегетации маиса
  4. Кальций добавляют при необходимости для ускорения образования корневых волосков
Уход за культурой

Нехватка какого-то элемента отражается на состоянии листьев: они бледнеют при нехватке азота, становятся бурыми и деформируются при дефиците калия и приобретают фиолетовый окрас без достаточного количества фосфора.

После формирования 8-го листа кукуруза начинает активно расти, прибавляя каждые сутки до 10 см в высоту. Одновременно начинают появляться боковые побеги – пасынки. Их нужно срезать острым лезвием или ножом для того, чтобы растение дало крупные плоды. Если этого не сделать, то осенью в пазухах пасынков сформируются маленькие соцветия.

Уход за кукурузой

Как вырастить кукурузу

Начинающие садоводы считают кукурузу неприхотливой культурой и ограничиваются ее прополкой и нечастыми поливами, однако недостаточный уход может привести к плохому урожаю и истощению почвы на участке. Выращивание кукурузы требует регулярного ухода за саженцами, пока они еще не окрепли – их поливают, пропалывают и обязательно окучивают, чтобы растения смогли обзавестись крепкими придаточными корнями в нижней части стебля, которые придадут им устойчивости и помогут правильно расти и развиваться. Кроме того, необходимо несколько раз рыхлить почву между растениями, вносить подкормки и защищать кукурузу от вредителей и болезней, которых у нее немало.

Полив кукурузы

Кукуруза влаголюбива: за сутки она может поглотить 2-4 литра воды, однако переувлажнение ей дается тяжело – в залитой водой почве из-за недостатка воздуха ее корни отмирают, она перестает расти, листья приобретают фиолетовый оттенок, и урожай кукурузы оказывается под угрозой. Поэтому влажность почвы на участке поддерживают на уровне 70-80 %, то есть на каждое растение расходуют по 1-2 л воды. Если условий для регулярного полива нет, вам придется часто рыхлить грунт вокруг растений, чтобы как можно дольше сохранить в нем влагу – не зря рыхление называют сухим поливом.

Уход за кукурузой

После посадки сеянцев полив должен быть умеренным, но с момента появления на растениях 7 листьев расход воды и частоту поливов постепенно увеличивают вплоть до стадии массового появления метелок. Когда же нити на початках начнут темнеть, полив постепенно сокращают до умеренного.

Лучшим способом поддерживать влажность почвы на кукурузном участке является использование системы капельного полива, поскольку вода и растворенные в ней питательные вещества попадают прямо к корням растений, что позволяет экономить и воду, и удобрения.

Подкормка кукурузы

Хороший хозяин обязательно заправляет почву перед посадкой кукурузы органическими и минеральными удобрениями. Однако это не означает, что в течение вегетационного периода не нужно вносить в грунт подкормки. Дело в том, что в отличие от других культур кукуруза наращивает зеленую массу на протяжении всей вегетации, поэтому подкормки ей понадобятся с весны по осень. Кроме того, в каждый период развития растениям требуются определенные питательные элементы, а если заправить почву всем количеством необходимых на сезон удобрений перед посадкой, то слишком высокая их концентрация может оказаться большей проблемой, чем недостаток удобрений.

Азот необходимо вносить в грунт до созревания семян. Но основное количество элемента растение должно получить в период перед образованием соцветий. Наиболее интенсивное поглощение калийных удобрений происходит в первой половине сезона, во второй половине идет обратный отток элемента из растения в грунт. Фосфор нужен кукурузе в значительно меньших количествах, но в течение всего сезона. Начинают фосфатные подкормки еще при подготовке участка, а прекращают вносить фосфор после созревания зерен.

  • Клюква: посадка и уход, обрезка и размножение
Уход за кукурузой

Кроме трех основных элементов, кукурузе требуются микроэлементы – в первую очередь марганец и цинк, в меньшей степени бор и медь. Имейте в виду, что в щелочных грунтах недостает марганца и бора, а в кислотных, как правило, кальция. Нехватку микроэлементов восполняют внекорневыми обработками кукурузы.

Первую подкормку вносят обычно в период появления третьего и четвертого листа, и состоит она из навозной жижи или раствора птичьего помета. Вторая подкормка должна состоять из аммиачной селитры (15-20 г на м²), калийной соли (15-20 г на м²) и суперфосфата (30-50 г на м²). Если обнаружится недостаток конкретных элементов, обрабатывайте кукурузу их растворами по листьям. Например, если на листьях появляются белые полосы, нужно опрыскать кукурузу раствором цинка, а при задержке оплодотворения для обработки растений потребуется раствор бора.

Как выращивать сахарную кукурузу

Выбор места

Выберите на участке место, которое каждый день в течении по крайней мере 6 часов освещается солнцем. В идеале оно также должно быть защищено от сильного ветра.

Почва

Для кукурузы подходит старая плодородная почва. Удобряйте её с помощью компоста или навоза осенью, прежде чем высевать семена следующей весной. Или же внесите удобрение 10-10-10 в почву перед посадкой.

Сорта кукурузы

Существуют десятки видов жёлтой, белой и двухцветной кукурузы. Если у вас небольшой участок, следует выбирать один вид на сезон. Кукуруза опыляется ветром, и различные сорта должны находиться на расстоянии не менее 250 м, чтобы предотвратить перекрёстное опыление, которое может испортить весь урожай.

Сорта сахарной кукурузы делятся на три типа: обычные, с повышенным содержанием сахара и суперсладкие. Как правило, чем слаще сорт, тем дольше срок хранения початков после сбора урожая.

Посев

Сеять семена нужно прямо в почву, через две недели после того, как закончится период заморозков. В идеале температура почвы должна быть выше 16°C. Сажайте семена на глубину 5 см на расстоянии 15 см друг от друга. Поскольку кукуруза опыляется ветром, эффективнее сажать не длинными рядами, а блоками (минимум четыре на четыре). Когда саженцы вырастут на 10 см, проредите их так, чтобы они находились на расстоянии 30 см друг от друга.

Полив

После посадки семян хорошо поливайте участок: чтобы прорасти, кукурузе нужно много влаги. Когда семена взойдут, им потребуется полив в размере минимум 2,5 см (1 дюйм) водяного столба каждую неделю.

Удобрение

Сладкая кукуруза не нуждается в частом внесении удобрений. Но если вы заметите, что ей требуется дополнительная подкормка, выберите сбалансированное удобрение NPK.

Растения-компаньоны

Хорошие соседи для кукурузы — это бобы и тыква. У них взаимовыгодные отношения: кукуруза обеспечивает поддержку для роста бобов, бобы выделяют азот в почву, а тыква действует как живая мульча и ограничивает доступ солнечного света к почве, что сохраняет влагу и не даёт расти сорнякам.

Вы также можете посадить рядом с кукурузой дыни, огурцы, картофель, кабачки, свеклу, горох, укроп, петрушку и подсолнухи. Однако избегайте соседства кукурузы, сельдерея и помидоров.

Подпорки

Обычно стебли кукурузы не нуждаются в дополнительной опоре. Однако если в вашем регионе плохая погода или по участку ходят крупные животные, используйте в качестве подпорок для каждого растения колышки.

Опыление

После появления нитей на кукурузных рыльцах вы можете осторожно встряхнуть растение, чтобы помочь освободить пыльцу. Сбор урожая

Сбор урожая

В зависимости от сорта, сахарная кукуруза готова к сбору через 60–90 дней после посева. Когда вы заметите, что концы нитей на кукурузе приобрели коричневый оттенок, отверните шелуху и слегка надавите ногтем на зерно​. Если из него выступила молочная жидкость, пора собирать урожай; если жидкость прозрачная, значит кукурузе нужно больше времени для созревания.

Читайте далее:

Чудо-продукт кукуруза: 8 вариантов использования

Почему садоводы и огородники живут дольше?

Как защитить растения от вредителей: совместные посадки и натуральные средства обработки

Лучшие сорта кукурузы

От того, какой сорт вы предпочтете будут зависеть сроки посева. Сегодня садовые центры предлагают широкий ассортимент сортов кукурузы. Чтобы не ошибиться, стоит приобрести проверенный посадочный материал. Если вы новичок в этом деле, можно остановить выбор на районированных сортах. В таком случае не лишним будет ориентироваться на опыт дачников. По их мнению, в средней полосе отменный урожай можно ожидать от следующих сортов:

  • Джубили;
  • Добрыня;
  • Лакомка;
  • Ледяной нектар;
  • Пионер;
  • Ранняя золотая;
  • Санденс;
  • Сингента;
  • Спирит.

Важно!Чем короче лето в вашей местности, тем более скороспелые сорта стоит выбрать.

Вкусный и яркий салат

Салат с миниатюрными зернами понравится взрослым и детям. Необходимые продукты:

  • 250-300 граммов кукурузы, ее необходимо заранее отварить;
  • спелое кисло-сладкое или кислое яблоко;
  • луковица;
  • салатный майонез;
  • яйца, сваренные вкрутую – 3 штуки;
  • две небольших моркови;
  • свежий укроп;
  • соль и молотый перец;
  • соленый или маринованный огурец.

Для начала нужно отварить яйца и очищенный картофель. После приготовления корнеплоды режут кубиками. Морковь натирают на крупной терке и перемешивают с луком, нарезанным соломкой. Смесь обжаривают. Кукурузу нарезают небольшими кусочками. Яблоко с огурцом нарезать соломкой и положить в салатницу. В посуду добавляют остальные ингредиенты, зажарку, специи, майонез и все тщательно перемешивают. В конце блюдо украшают свежей, мелко порубленной зеленью. Салат готов, можно подавать к столу.

Вкусный и яркий салат

Подробнее о том, как законсервировать мини-кукурузу, смотрите в следующем видео.