Гречневая диета для похудения: меню на 7 и 14 дней

Доступная по стоимости и короткая по срокам гречневая диета для похудения за 7 дней считается одной из сложных монодиет.  Высокая результативность диеты, при которой можно избавиться от 5 до 7 лишних кило, осложняется довольно ограниченным рационом, выдержать который не каждому под силу.

Принцип действия

Кефирная диета направлена на регуляцию работы желудочно-кишечного тракта, очищение организма от вредных веществ, вследствие чего происходит потеря веса. Также, с помощью периода ограничений можно перестроиться на употребление здоровой пищи с минимальным использованием соли и полного отказа от запрещённых продуктов.

Кислая среда и богатый бактериальный состав кефира способствуют восстановлению здоровой микрофлоры в кишечнике, улучшению пищеварительной системы. Если по окончании диеты придерживаться правильного питания, процесс снижения веса будет самопроизвольно продолжаться.

Кисломолочный продукт благоприятно воздействует на состояние волос, ногтей и кожи. Отметить позитивные изменения можно после недельного употребления. Несомненную пользу оказывают разгрузочные кефирные дни, организованные 1 раз в неделю.

Полезные свойства гречневой крупы

Хорошо известная всем гречка приехала к нам из Индии – именно там гречиху впервые вырастили как культуру. Несколько столетий назад современную царицу круп называли черным рисом и черной пшеницей, а представители аристократии ни за что бы не попробовали ее – брезговали есть кашу темного цвета. Зато беднякам гречка полюбилась благодаря тому, что надолго утоляла чувство голода.

Сегодня блюда из гречневой крупы появляются на нашем столе довольно часто — гречиху любят и уважают. Зернышки гречки насыщены растительными белками и витаминами группы В и Р. Эти полезные вещества делают гречневую крупу энергетически ценным продуктом: при ее  регулярном употреблении у человека повышается стрессоустойчивость, улучшается сон, укрепляется структура кожных покровов, ногтей и волосяных луковиц. А знаете ли вы, что гречка – это единственная злаковая культура, которая может послужить равноценной заменой мясу?

Но это еще не все, чем может похвастаться гречневая крупа – в ее составе оптимально сбалансированы железо, калий, магний и кальций. Благодаря такому минеральному «коктейлю» в крови повышается образование эритроцитов, цвет лица становится более свежим, нормализуется артериальное давление и масса тела, уходит депрессия, а кости и зубы становятся более крепкими.

Примечательны и лекарственные свойства гречневой крупы. Она содержит достаточное количество рутина, чтобы укреплять кровеносные сосуды и предотвращать кровотечения. Кроме того, гречневая каша должна как можно чаще появляться на тарелке, если человек страдает варикозным расширением вен, геморроем, артритом и ревматизмом.

Людям, употребляющим блюда из гречневой крупы несколько раз в неделю, не страшен избыточный холестерин и старческий склероз, у них крепкое сердце и эластичные сосуды. Гречка – обязательный продукт в рационе жителей больших промышленных центров и районов с плохой экологией. Комплекс полезных веществ в ее составе действует как сорбент, избавляя организм от тяжелых металлов, радионуклидов, ядовитых шлаков и токсинов.

Приготовление диетической гречки

Хорошо перебранную и промытую гречку пересыпать в кастрюльку и залить кипящей водой (на 1 стакан крупы – 2 стакана кипятка), накрыть крышкой и тщательно укутать и оставить на ночь. Наутро полезное блюдо для похудения готово. Главным условием семидневного питания на гречке является отсутствие в таком блюде масла, сахара и соли. Такую кашу можно употреблять в течение дня столько раз, сколько захочется, не ограничивая себя в порциях. Конечно, у всего должны быть разумные пределы, переедание не приведет ни к чему хорошему. Последний прием пищи должен быть осуществлен не позднее, чем за 4 часа до сна.

На период диеты для усиления результата и положительного влияния на организм необходимо отказаться от употребления, сигарет, алкоголя, кофе.

Гречневая диета – коротко о главном

Гречневая диета относится к числу монодиет. Это идеальный вариант для быстрого и безопасного похудения. Диетологи советуют прибегать к гречке во время разгрузочных дней. Дело в том, что гречка обладает рядом преимуществ перед остальными крупами. Она богата витаминами, микроэлементами, минералами и ценными природными соединениями.

В России продукт выращивается без применения химии, так как для нормального роста злака достаточно благоприятных климатических условий. В зерне содержится:

  • До 15 % легко усваиваемого организмом белка, всего 3 % жира и 72 % углеводов.
  • Необходимые человеку аминокислоты: лизин, триптофан и аргинин.
  • Хироинозитол, полезный для диабетиков и лиц с высоким содержанием сахара в крови.
  • Клетчатка, которая обеспечивает быстрое насыщение и снижает уровень холестерина в организме.
  • Лимонная и щавелевая кислоты, разгоняющие метаболические процессы.

Калорийность ядрицы – 313 килокалорий. При относительно низкой калорийности продукт обладает высокими питательными свойствами.

Еще несколько преимуществ гречневой диеты для похудения: она не провоцирует аллергических реакций, не содержит глютен, в ней много рутина, витаминов группы В, марганца, меди, магния, фосфора, железа. За счет наличия флавоноидов гречневая каша благотворно сказывается на здоровье сердечной мышцы и сосудистой системы организма.

Плюсы и минусы

К положительным сторонам такой диеты можно отнести следующие моменты:

  • Результатом диеты является не только похудение, а и очищение организма от токсинов жидкости.
  • В крупе довольно много сложных углеводов, витаминов, минералов и полезных для организма элементов. Благодаря этому гречневая крупа укрепляет сосуды, способствует повышению устойчивости к стрессам, влияет на качество волос, кожи и ногтей.
  • Происходит также нормализация уровня холестерина, улучшается перистальтика кишечника, а это активно очищает организм от шлаков.
  • Не нужно бороться с чувством голода, как это бывает при соблюдении других систем питания.
  • Крупу часто рекомендуют страдающим пониженным гемоглобином или имеющим проблемы со зрением.
  • Диета позволяет сбросить 7-12 килограммов веса за достаточно короткое время.

Недостатком этого способа похудения, как и многих других, является нехватка витаминов и минералов. Их нужно восполнять витаминным комплексом.

К минусам гречневой диеты также относятся:

  • полное отсутствие соли (недостаток ее может вызывать головные боли, снижение артериального давления);
  • недостаток сахара снижает умственную работоспособность, потому могут возникать головокружения, приступы резкого перепада соображения, желание съесть сладкого;
  • такая диета может принести не только пользу, а и вред, поскольку не всем ее можно;
  • данный образ питания нельзя использовать более двух недель.

Что собой представляет диета с гречневой крупой

Диета с гречкой для похудения является разновидностью моно диет, при которых разрешено употреблять в пищу строго ограниченный набор продуктов. Сторонники данной методики похудения утверждают, что придерживаться её достаточно просто, поскольку меню составлено заранее, нет тяги к “запретным” продуктам.

Гречневая крупа имеет небольшую калорийность, но при этом богата питательными веществами, витаминами, минералами. В её составе есть магний, кальций, железо, витамины группы B, йод. Она также содержит большое количество растительного белка.

Отзывы похудевших говорят о том, что такой рацион способен в полной мере обогатить организм необходимыми питательными веществами. Но врачи не могут согласиться с таким однозначным высказыванием. Диета на гречневой каше подходит далеко не всем, имеет достаточно широкий перечень противопоказаний, ограничений.

Это разновидность монодиеты, то есть питание, которое предполагает употребление одного продукта. Следовать такой диете гораздо легче, нежели программам, меню которых многосоставное. Главным достоинством гречки является то, что она не только имеет минимальную калорийность, но и богата питательными и ценными для организма человека веществами.

В гречке есть магний, кальций, йод, железо, витамины из группы B. Она содержит большое количество растительного белка. Сбалансированный состав позволяет есть во время диеты исключительно лишь гречку. Безусловно, простота соблюдения такого рациона подходит не всем, поскольку мясоеды могут испытывать сильный дискомфорт.

Варианты меню

Наиболее оптимальным вариантом является гречневая диета для похудения на 7 дней, которая допускает некоторое разнообразие в рационе.

Меню на неделю (кефирно-гречневая диета):

  • Завтрак: гречка запаренная, несладкий травяной отвар.
  • Перекус: стаканчик кефира.
  • Обед: порция гречки, стаканчик кефира.
  • Ужин: гречка, стакан зеленого чая.

Для разнообразия иногда можно разбавлять запаренную гречку кефиром, но диетологи утверждают, что такое блюдо хуже усваивается организмом.

Дневная норма потребления гречки зависит от меню и количества дней диеты. Чем разнообразнее рацион, тем меньше гречки вам придется употреблять

Обратите внимание! При острых чувствах голода разрешается выпить стаканчик нежирного кефира или питьевого йогурта, либо перекусить зеленым яблоком. Если тяжело есть безвкусную кашу, можно раз в день добавлять к крупе сухофрукты или ложечку мёда.

Меню на неделю (щадящая гречневая диета на 7 дней):

Варианты меню
Дни Завтрак Обед  Ужин
1 100 грамм запаренной каши, несладкий зеленый чай Паровые гречневые котлетки Гречневая запеканка с овощами, стаканчик кефира
2 Гречневые оладушки, стаканчик кефира Запаренная гречка с сухофруктами Стаканчик кефира
3 Запаренная гречка с курагой (1-2 штучки), травяной отвар Биточки из гречки Стаканчик кефира
4 Хлебцы из гречки, стаканчик кефира Гречневая кашка с салатом из зелени Стаканчик кефира или яблочко
5 Запаренная гречка, стаканчик кефира Паровые гречневые котлетки, капустный салат Грейпфрут, травяной отвар
6 Запаренная каша, стаканчик кефира Гречневая запеканка Биточки из гречки, чай зеленый
7 Гречневые оладьи, стаканчик кефира Каша с добавлением сухофруктов Стаканчик кефира
Читайте также:  Кукурузная каша при диабете польза и вред

Обычно такое меню переносится более спокойно, без срывов в течение недели. Главное – не увлекаться добавлением овощей и фруктов, а лучше разнообразить рацион блюдами из гречки.

Наиболее приемлемым для здоровья и легким считается вариант меню с добавлением овощей, сыра и фруктов. При таком рационе, соблюдая с точностью режим питания, вполне возможно скинуть до 3-4 кило за неделю без особых усилий воли.

Меню на 7 дней (гречнево-овощное питание)

Дни Завтрак Перекус Обед Полдник  Ужин
1 Гречка запаренная (120 г), сыр (30 г), зеленый чай Зеленое яблочко, стаканчик воды с лимоном Гречка запаренная (120 г), салат из огурца и помидора Грейпфрут, стаканчик воды Гречка запаренная (100 г), рагу овощное, стаканчик воды
2 Гречка запаренная (120 г), один помидор, зеленый чай Фрукты на выбор: грейпфрут, кислое яблоко, апельсин Гречка запаренная (120 г), винегрет Запеченный с твердым сыром цукини, стаканчик воды Перец болгарский, фаршированный гречей и тушеной морковью. Стаканчик воды.
3 Гречка запаренная (120 г) с тушеным луком и зеленью, травяной отвар Стаканчик кефиру или нежирного йогурта Гречка запаренная (120 г), салат из свежего огурца, болгарского перца, капусты Салатик со свежей капусты и зеленого горошка, стаканчик воды Гречка запаренная (100 г), овощное рагу (70 г), стакан зеленого чая
4 Болгарский перец, фаршированный запаренной гречкой и тушеной морковью, стаканчик воды Стаканчик кефиру или нежирного йогурта Гречка запаренная (120 г) с тушеным луком и зеленью Салатик из фруктов: грейпфрут, гранат, яблоко. Стаканчик воды Гречка запаренная (100 г), консервированная кукуруза, стаканчик воды с лимоном
5 Гречка запаренная (120 г), два свежих огурца, зеленый чай Салатик из свежей капусты и зеленого горошка, стаканчик воды с лимоном Гречка запаренная (120 г), винегрет Запеченное в духовке яблочко, стаканчик воды с лимоном Гречка запаренная (100 г), рагу овощное
6 Гречка запаренная (120 г), тертая свежая морковка, чашечка чаю Один банан, травяной отвар Гречка запаренная (120 г), Греческий салат Запеченный с твердым сыром цуккини, стаканчик воды Перец болгарский, фаршированный морковкой и гречкой. Стаканчик зеленого чая
7 Гречка запаренная (120 г), рагу овощное, стаканчик воды Запеченный с сыром цуккини, стаканчик воды Гречка запаренная (120 г), салатик из свежих помидоров, огурцов и капусты Салатик из свежей капусты, горошка, огурца, стаканчик воды Гречка запаренная (100 г), с тушеным луком и зеленью. Стаканчик воды с лимоном.

Гречневая диета с овощами переносится организмом достаточно легко. Поэтому, если при похудении не удалось достичь ожидаемого результата, то можно продолжить питаться по такой же схеме еще неделю.

Для кого гречневая диета нежелательна и противопоказана?

  • Для людей, лишний вес которых не превышает трех килограмм.
  • Для беременных и кормящихматерей
  • Для больных сахарным диабетом
  • Для больных анемией
  • Для людей с ослабленным иммунитетом
  • Для пожилых людей, имеющих серьезные хронические заболевания.

Конечно же, прежде чем начинать любую диету, стоит сначала проконсультироваться у доктора.

Существуют ситуации, когда садиться на любую диету, гречневую в том числе, следует с особой осторожностью, воспользовавшись советом врача. Прежде всего это касается кормящих матерей. Им приходится соблюдать определенный режим питания, и гречка вполне подходит для организации рациона на ее основе. Она содержит необходимые полезные элементы, при этом не относится к аллергенным продуктам.

Для кого гречневая диета нежелательна и противопоказана?

При беременности гречневая диета запрещена. Также стоит отказаться от строгой гречневой диеты людям:

  • с любой формой диабета;
  • с гипертонией;
  • страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта;
  • имеющим почечную, сердечную недостаточности;
  • склонным к депрессивным состояниям;
  • у которых в прошлом были операции на органах брюшной полости;
  • в период больших физических нагрузок.

Если гречневая диета переносится плохо, чувствуется сильная слабость, появляются боли, тошнота или другие негативные последствия, ее также нужно прекратить.

Выход из гречневой диеты

Если после строгих ограничений вы начнете есть все запретные продукты сразу, то результат похудения вскоре сойдет на нет. Выход из диеты должен быть постепенным. Плавно увеличивайте калорийность рациона. Сладкое, жирное, жареное, фаст-фуд, алкоголь, соусы и другие вредные продукты старайтесь не вводить в меню вовсе. После соблюдения системы питания для сброса веса объем вашего желудка уменьшится и есть будет хотеться значительно меньше. Вариант выхода:

Выход из гречневой диеты
  1. Понедельник. Готовьте полстакана гречки на день, ешьте некрахмалистые овощи.
  2. Вторник. Введите в рацион сыр, нежирный йогурт и фрукты.
  3. Среда. Завтракайте гречкой. Обедайте вареным рисом с овощами. Полдник – 200 г овощного салата. Ужинайте вареным яйцом и кусочком куриного филе.
  4. Четверг. Введите блюда из нежирного мяса и черный хлеб.
  5. Пятница. Полностью замените гречку на другие крупы, добавьте в рацион молочные продукты.
Читайте также:  Выращивание пшеницы: технология, условия, регионы

Гречневая диета для ломких волос. №4

Если у вас секущиеся и ломкие волосы – гречневая диета готова прийти на помощь, чтобы исправить это недоразумение. Но одна она справиться не сможет. Если вы хотите, чтобы ваши волосы были пышными или шелковистыми, то вам нужно за ними много ухаживать.

Гречневая диета для ломких волос. №4

А начинать нужно с питания. Нужно есть здоровую пищу, и желательно через день, на протяжении 3-4х месяцев съедать по тарелке вареной, гречневой каши. Между прочим, это поможет не только вашим волосам, но и улучшит качество ногтей, поможет избавиться от белых точек на них.

Выход из диеты

Потерянный вес легко вернется, если не следовать следующим правилам:

  • Нельзя резко убирать из рациона (пусть и ненавистную) гречку. Она должна присутствовать на столе ежедневно, но количество постепенно можно сокращать. Теперь в ней допускается соль и небольшое количество сливочного масла. Также полезно комбинировать гречку с отварной куриной грудкой, свежими овощами и рыбой.
  • Не нагружайте организм тяжелой пищей, ведь какое-то время он все еще будет работать «на низких оборотах». Введите жидкие супы и бульоны. Исключите алкоголь (допустимы только небольшие дозы белого сухого вина).
  • Не ешьте перед сном.
  • Исключите жирное, копченое, жареное. Их можно постепенно вводить с 7-го дня после окончания диеты.
  • Повторная гречневая диета на неделю возможна минимум через 2 недели при условии хорошего самочувствия.
  • Идеальный вариант закрепления результата – тренировки в спортивном зале, но не с высокой интенсивностью нагрузки. Подойдут фитнес, плавание, танцы, эллиптический тренажер.
  • «Выходите» постепенно. Последующий рацион в первые дни не должен превышать 1500 калорий.

Варианты десятидневного питания

Рассмотрим ню гречневой диеты на 10 дней. Самый строгий вариант гречневой диеты – однокомпонентный. Это значит, что питаться придется одной только гречневой кашей, а любимым напитком на 10 дней станет обычная вода. Ее можно заменить несладким зеленым чаем, но не всегда, например, только во время завтрака или в качестве «перекуса», когда нет возможности запарить гречку, а голод становится нестерпимым.

Есть две точки зрения на оптимальное количество потребляемой гречки. Некоторые считают, что эта крупа абсолютно безвредна, поэтому ее можно есть, сколько захочется. Другие советуют запаривать всего 250 г крупы на сутки и делить это количество на 5-6 приемов. Последний вариант предлагает заманчивые результаты похудения, но выдержать его смогут не все. Чтобы 10 дней питаться таким количеством гречневой каши, нужно обладать не только безудержной силой воли, но и крепким здоровьем, которое не пошатнется от подобных экспериментов.

Чтобы обезопасить себя от возможных голодных обмороков, нужно включить в меню диеты дополнительные продукты. Чаще всего таковым выступает кефир с жирностью 1%. Есть несколько вариантов рациона для такого похудения:

Варианты десятидневного питания
  1. Норма гречки остается прежней, но в периоды между ее приемами нужно выпивать по стакану кефира, на сутки будет достаточно 1,5 л этого продукта. При этом требуется пить еще и 1,5 л чистой воды в день.

  2. Каждый прием гречневой каши сопровождается стаканом кефира, в итоге получаются более калорийные и насыщающие перекусы.
  3. Вместо воды гречка заливается кефиром, после чего блюдо убирается в холодильник на несколько часов для набухания. Такой вариант подойдет тем, кто не переносит пресный вкус каши.
  4. Вместо кефира можно есть овощи и фрукты, под запретом только бананы и финики, поскольку в них большое содержание сахара. На каждый день нужно запасаться 0,5-1 кг выбранного продукта и есть в сыром, вареном, тушеном или запеченном виде. Чтобы не чувствовать приступов голода, лучше основные приемы пищи уделить гречке, а между ними устраивать перекусы фруктом или овощем.

Еще один вариант диеты на 10 дней предполагает добавление к готовой каше орехов или сухофруктов, предпочтительно кураги или чернослива. На день достаточно 50 г выбранного продукта, поэтому меню все равно останется жестким. Орехи или сухофрукты можно заменить таким же количеством твердого сыра или нежирного творога, тогда рацион получится более сбалансированным и сытным.

Кстати, можно продлить диету на месяц – для достижения более весомых результатов.