ГОСТ 34112-2017 Консервы овощные. Горошек зеленый. Технические условия

Горохом любят лакомиться и взрослые, и дети. Его выращивают и в промышленных масштабах, но самый вкусный — ранний сладкий зелёный горошек прямо со своей грядки. В уходе эта культура несложная, но сначала горох надо правильно и вовремя посадить.

Сроки посадки гороха в открытый грунт семенами по луне на год

Выращиванием гороха занимаются во многих странах мира. И это неудивительно. Его бобы так же, как и фасоль содержат большое количество растительных протеинов, аминокислот, витаминов с минералами. Растение обогащает почву азотом и улучшает ее качество. Оно нетребовательно к уходу и условиям произрастания. При определении сроков, когда лучше сажать горох в открытую почву семенами в 2020 году, агрономы советуют брать в учет погоду, особенности климата конкретного региона и температуру грунта. Нелишним будет также ориентироваться по лунному календарю.

Сроки посадки

Горох – это выносливая культура, поэтому его сеют ранней весной. К подготовке грядок приступают, когда подсохнет почва. Для прорастания бобов нужно, чтобы земля прогрелась хотя бы до 4-7 °C. Еще лучше, чтобы температура верхнего слоя почвы достигла 10 °C. В последнем случае всходы будут дружными и более крепкими. Однозначно назвать дату начала высадки гороха нельзя. Это зависит и от климатических условий региона и от погоды, предугадать которую нелегко. Обычно подходящие для посадки условия на юге России наступают в начале апреля. В то же время климат Подмосковья и других регионов средней полосы позволяет это сделать на 2 недели позже. Садить семена гороха на Урале и в Сибири начинают только к началу мая.

Чтобы на протяжении всего сезона собирать молодые бобы, агрономы советуют сеять одновременно несколько сортов с разными сроками созревания. Также возможна посадка одного вида культуры, но с промежутком в 2 недели.

В южных регионах, где рано теплеет, а дефицит воды ощущается уже в апреле, возможна посадка гороха под зиму. В этом случае выбирают особые, холодоустойчивые сорта. К таким, например, относится «Мороз». Его семена сеют в слегка подмерзший грунт. Такие условия, как правило, приходятся на вторую половину ноября. Урожай поспевает в июне. В областях с более суровым климатом, где с конца лета и до зимы часто идут обильные дожди, а потом начинаются снегопады, посадку лучше проводить весной.

Астрономический календарь

Законам космоса подчиняется движение небесных тел, жизни людей, природные процессы. За много столетий удалось выяснить, что Солнце – это источник жизненных сил. За циркуляцию энергии, воспринятой от него, отвечает Луна. Это в первую очередь связано с лунными циклами. От земного спутника зависят такие явления, как похолодание и потепление, выпадение осадков, приливы и отливы. Луна также воздействует на процессы роста и развития всех живых клеток. Вот почему при проведении дачных работ так важно ориентироваться на астрономический календарь. Узнать благоприятные дни для посадки гороха на 2020 год можно, изучив таблицу.

Виды опор и их установка

  • Самый простой способ — это вбить на глубину 30-45 см по деревянному или металлическому колышку с обеих сторон грядки. Длина кольев может быть от метра до 1,8 м. На уровне, до которого доросли ваши растения, натягивается плотная нитка, шнурок или шпагат (на ваше усмотрение), за которую цепляют усы. По мере роста стеблей по всей длине кольев натягиваются еще нитки, на расстоянии 10-20 см друг от друга. Получается своего рода лесенка для ваших растений.
  • Между такими кольями также можно натянуть шпалерную сетку. Тогда у вас получится шпалера для гороха, приготовленная своими руками. Сетка может быть как пластиковая, так и металлическая. Нужно зацепить усы горошка за нижние ячейки, а дальше растение само поползет вверх по сетке. Конструкцию можно установить строго вертикально или чуть-чуть под наклоном.

Важно! Не рекомендуется использовать секту, ячейки которой в диаметре больше 10 сантиметров. Чем мельче сетка, тем легче будет плетям по ней виться.

  • Еще один простой способ установки подпорки для гороха — это опора из отдельных кольев. Для этого деревянные или металлические колышки, длиной до 2 метров, закапывают в землю, на расстоянии одного метра, между двух грядок, по всей их длине. Когда стебли достаточно подрастут, усиками их цепляют за эти опорки и наблюдают, как по мере роста растения тянуться вверх по этим кольям.
  • Можно построить своему горошку шалаш. Для этого с внешних сторон двух грядок вбейте колья высотой до 2 м, на расстоянии 100 см, так, чтобы они находились под наклоном друг к другу, образуя над горохом букву «Л». В месте, где колья пересекаются, их фиксируют веревкой или шпагатом и сверху перемычками соединяют все пары в одну длинную конструкцию, для прочности. Усики гороха цепляют за эти колышки и пускают растение по ним вверх. Вырастая, зелень формирует «домики», которые очень интересно смотрятся на участке.
  • Бывают и круглые шалаши. Еще их называют вигвамами. Ставится основная опора, длиной до 1,8 метра, вокруг которой под наклоном к центру вбиваются колышки, объединенные вверху между собой и крепко привязанные к главной опоре. Семена гороха тогда высеивают по кругу, с обеих сторон от наклоненных колышков.

Важно! Колья по кругу можно заменить плотной веревкой или шпагатом. Отрезки необходимой длины крепко привязывают к основной опоре и пускают на расстоянии к земле, плотно фиксируя концы.

  • Часто в качестве дополнительной опоры используют метод высаживания высокорослых растений рядом с горохом. Для этой цели идеально подходит подсолнух. Его стебли достаточно шероховатые и усам горошка легко за них цепляться и обвивать. Нижние листья подсолнечника тогда удаляют. В место подсолнуха можно использовать кукурузу.

Хорошими соседями для гороха станут такие растения как: баклажан, тимьян, капуста пекинская, морковь, редис, репа, свекла, шпинат.

Читайте также:  Вода с медом натощак польза и вред для похудения

Подготовка грядок и схема посадки

Место на даче для посева гороха надо подобрать сухое, открытое солнечным лучам. Поначалу его будут обрывать в основном дети, поэтому сажать лучше на грядки, расположенные вдоль дорожек:

  • для скороспелых сортов гряды можно сделать шириной не более полуметра, чтобы дети свободно могли доставать стручки с обеих сторон, не вытаптывая посадки;
  • средне- и позднеспелые сорта гороха лучше разместить вдоль дорожек на совсем узких грядках, где можно посеять его в 2–3 ряда (тогда кустики легче будет заправлять на шпалеры).

    Для более удобного сбора урожая горох лучше сажать на узкие грядки

Подготовка грядок и схема посадки

Перед самым посевом на широких грядах делают поперечные, а на узких — продольные неглубокие бороздки. Расстояние между ними зависит от сорта гороха (насколько высокими вырастут кусты), но в среднем составляет от 15 до 30 см. Семена в бороздки раскладывают через 8–10 см друг от друга.

С чем рядом можно сажать горох

Горох насыщает почву азотом, что, конечно, пойдёт на пользу и любым его соседям. Поэтому горох можно считать полезным компаньоном для большинства овощей. Его часто сажают просто в междурядьях, даже не ради урожая, а как полезную культуру.

Считается, что лучшими соседями гороха по грядкам являются огурцы и морковь. Запах помидоров помогает бороться с вредными насекомыми, а посаженная рядом с ним кукуруза может стать прекрасной естественной опорой для гороха. Ещё один «доктор», отпугивающий от посадок гороховую плодожорку, — горчица. Нормально сосуществует горох с салатами, петрушкой, картофелем и любыми видами капусты.

Подготовка грядок и схема посадки

Горох нормально соседствует с большинством овощных культур

Но все ли соседи пойдут на пользу самому гороху? Не все, но явных антагонистов у него не очень много. Горох не любит соседства с чесноком и луком — прекрасными лекарями огородных грядок, своими фитонцидами отпугивающими многих вредителей. Не очень хорошо живётся ему и рядом с родственниками — бобами и любыми разновидностями фасоли.

Заключение

Основная задача подвязывания растений – их защита от вредителей и поддержание стебля при активном плодоношении. Есть масса способов подвязывания: от самых примитивных с помощью веревки до усовершенствованных с помощью специального оборудования. Выбор конкретного метода зависит от особенностей растения, а также наличия финансов огородника. Не всегда покупные варианты лучше и надежнее в том или ином случае. Чем подвязать растения и как это сделать правильнее — каждый решает для себя сам!

Подвязываем горох правильно!

Для употребления в пищу огородники сажают как сахарный, так и овощной горох. Оба вида очень питательны и вкусны, поэтому многие дачники сажают их, но, к сожалению, не все знают, как за ними ухаживать, подвязывать, создавать опоры. Об это и поговорим в данной статье.

Для начала, а обязательно ли подвязывать горох?

Да, это существенно отразится на качестве гороха и количестве урожая в целом. Поскольку горох не может расти вверх и постепенно путается.

Со временем ветви гороха не смогут удерживать массу стеблей и просто будут лежать на земле, при этом накрыв собою стручки. А это очень плохо, ведь тогда они не смогут получать достаточно света и в конечном итоге поспеть.

Куски гороха находящиеся на земле будут сопровождаться гниением, так как они будут иметь регулярное взаимодействие с влагой, а также могут быть с большей вероятностью подвержены брухусу (вредитель).

Примечание

Те горошины, с которыми тесно контактировал брухус, не могут быть использованы в качестве пищи, да и если их посадить, то они не взойдут.

Стручки, оставленные на кустах, перезревают и тянут весь куст к такому же состоянию, а оставить их на неподвязанных гороховых кустах просто.

Каким способом подвязывается горох?

Ниже будут перечислены способы подвязки и предметы, которые помогут вам в этом. Какой использовать лично вам – это ваш выбор.

  • Подвязка гороха с помощью кольев. Да это не образец эстетики и красоты, зато этот вид подвязки достаточно прост и практичен. Высота кольев не должна быть ниже одного метра, а сами колья могут быть сделаны высоких палок, веток без коры .
  • Горох может быть высажен у забора, это крайне экономно не только по деньгам, но еще и по территории. Данный способ подвязки не ограничивает горох в солнце, воздухе (поскольку при подвязке к забору он должен продуваться), да и добраться до самого гороха будет значительно легче, чем это можно сделать при других способах подвязки. Важно, забор не должен быть из металлической сетки Рабица, поскольку данный металл легко нагревается и тем самым, будет убивать горох (сушить его). Давая гороху, расти у сплошного забора, выбирайте всегда наиболее солнечную сторону.
  • Посадив горох рядом с другими высокорослыми растениями, вы рискуете вырастить менее качественный горох. Причиной этому является то, что гороху придется делить свои питательные вещества.
  • Существует и другой метод посадки гороха, он осуществляется путем сооружения опоры конусом. В чем плюс данного метода? Он также эффективен, но при этом сам горох будет расти в более креативном и презентабельном виде.

С помощью чего подвязывается горох

Самыми подходящими для подвязки гороха материалами являются особые клипсы (по внешнему виду они очень схожи с прищепками), шнуры из полиэтилена и пластика, а также обычная мягкая ткань. Почему именно они? Все просто данные материалы являются мягкими и поэтому в ветреную погоду они не будут являться причиной поломки стеблей.

Главные советы новичкам:

  • Не размещайте опору вплотную к стеблю, так это может нанести повреждения нервной системе растения и последствии чего, вы испортите горох.
  • Все растения должны быть привязаны именно к своей опоре.
  • Если ваш горох растет в беспорядочном порядке, то к одному шесту может быть закреплено несколько растений.
  • Всегда выбирайте наиболее высокие колышки, которые глубже войдут в землю. Данная манипуляция обеспечит большую устойчивость всего сооружения.
Читайте также:  Кукуруза в початках — рецепт заготовки на зиму

Теперь, после того как вы ознакомились со многими тонкостями данной работы, нет сомнения, что в будущем подвязывая горох у вас все получится, а горох вырастет рекордно здоровым.

Фасоль вьющаяся: посадка и уход в открытом грунте

Фасоль вьющаяся – очень выгодная культура для выращивания на даче. Посадка и уход за ней в открытом грунте несложные.

Она занимает мало места, вьется вверх, а урожай дает хороший даже в засушливый период: только и успевай собирать стручки с поспевшими бобами! Кроме того, фасоль очень хорошо хранится всю зиму, поэтому плоды можно употреблять не сразу же, а и оставить на потом. Как выращивать вьющуюся фасоль? Достаточно просто. Но для удачного результата нужно знать несколько огородных секретов.

Перед посадкой бобов нужно сделать две вещи: выбрать место для ряда плетущейся культуры и замочить сам посадочный материал. Фасоль-вьюнок лучше всего разместить вдоль забора, чтобы использовать минимум пространства и облагородить небольшой зеленой изгородью бетон или сетку-рабицу. Так будет и выгоднее, и красивее! Полейте этот участок почвы за час до посева, чтобы грунт был не сухим.

Замачивать фасоль нужно обязательно, как почти все бобовые культуры (исключением являются экзотические бобовые растения с маленькими бобами: они могут лопаться от переизбытка воды). Поместите посадочный материал в миску, полностью залейте водой и оставьте так на сутки. За это время бобы наберутся влаги, увеличатся в размерах, а углубления фасолин начнет выпирать рожок – будущий корень растения. Для этого и проводится процесс замачивания: вода активизирует прорастание бобов.

  • Как сажать плетистую фасоль
  • Уход за фасолью

Как сажать плетистую фасоль

  1. Предварительно вскапывать землю для посадки фасоли не нужно, и в этом – еще один большой плюс этого растения. Просто проделайте углубления (4-5 см в глубину) вдоль той линии, где вы хотите вырастить вьющуюся фасоль. Расстояние между углублениями должно быть небольшим – до 5 см.
  2. Опустите на дно каждого углубления по одному бобу и хорошо накройте землей. Фасоль должна оказаться не «под верхом», а на достаточной глубине, чтобы дождь не вымыл ее на поверхность, тем самым погубив прорастающие бобы.

Вот и все, процесс посадки фасоли очень прост! Назначая его в своем дачном календаре, можете смело планировать на этот день еще несколько важных садовых дел!

Уход за фасолью

Опора для вьющейся фасоли – обязательное условие. Если куст выпустит усики, и они не найдут, за что ухватиться, все растение просто завалится на бок.

Лежа на земле, у него будет больше шансов получить грибковое заболевание и меньше возможностей «поймать» насекомых на свои цветки, поэтому урожай (да и ухоженный вид дачного участка) окажется под угрозой.

Чем больше цветков фасоли будут красоваться на солнце, тем активнее они притянут к себе насекомых-опылителей. Как следствие, вы получите более ощутимый урожай!

Опорой для фасоли может быть:

  • сетка-рабица (если фасоль растет вдоль такого забора, то без установки дополнительной опоры можно обойтись);
  • пластиковая садовая сетка, растянутся между высокими кольями;
  • отдельные колья (по одному для нескольких кустов фасоли);
  • веревки, протянутые от земли к верхней опоре;
  • даже прямые ветки садовых деревьев (главное условие – они должны быть высокими).

В большинстве случаев фасоль цепляется за опору самостоятельно. Но иногда (например, если на протяжении нескольких дней дует сильный ветер) усики не могут «наткнуться» на опору. Тогда им нужно помогать – аккуратно обвивать вокруг сетки или веревки. Дальше растение ухватится за опору и начнет плетись вверх.

Как и другие огородные культуры, фасоль любит влагу – без нее растение не может развиваться. Но в то же время, бобовые культуры очень экономны в поглощении жидкости, ведь отлично растут, например, в засушливых условиях Латинской Америки.

Если на протяжении дачного сезона регулярно идут дожди, дополнительно поливать фасоль вовсе не стоит. Другое дело – сухое лето: тогда баловать поливом ряд фасоли можно раз в два дня, с самого утра.

Лучше всего – делать это, расположив шланг на земле вдоль ряда фасоли, чтобы жидкости было много, но она не сбивала «с ног» растения.

Особое время, требующее ежедневного полива, – это период цветения фасоли. Кустам требуется дополнительная влага, чтобы выпустить больше цветов и сформировать больше завязей. Также в это время постарайтесь убрать возможные причины тени, если фасоль очутилась в затемненном участке – например, отведите подальше ветку дерева.

В дальнейшем, до самого сбора урожая, фасоль будет нуждаться только в редком поливе. Употреблять в пищу можно не только бобы, но и молодые стручки фасоли, по бокам которых еще не образовалось жестких «нитей». Так что, за дачный сезон вы можете приготовить множество разных блюд из фасоли собственного выращивания!

Выращивать плетущуюся фасоль – очень просто и выгодно!

Уборка гороха

Спустя 60-80 дней после посева можно собирать урожай. Если вы начинали в апреле, то к июлю начнут поэтапно созревать стручки, начиная с нижних. Уборку урожая следует проводить не реже чем через день. Собирать горох нужно аккуратно, отщипывая стручки. Отрывая их — велика вероятность повредить куст.

В период уборки гороха, можно продолжать его посевы. Использовать освободившуюся грядку нельзя, необходимо подготовить новую. Посадка гороха в июле может приносить урожай до конца сентября.

Горох является источником незаменимых витаминов и микроэлементов для организма человека. Его несложно выращивать в открытом грунте, соблюдая элементарные правила ухода можно собрать несколько урожаев.

Заключение

Чтобы дачная страда увенчалась богатым урожаем гороха, заострим внимание на основных правилах его выращивания. Правильно выбранные сорта обеспечат бесперебойное поступление в ваши запасы свежего продукта весь летний период. Для посева выбирайте сухой, защищенный от ветра участок на солнечной стороне. Правильно подготовьте почву и семена к посеву: землю удобрите с осени, проведите обеззараживание семян. Помните, что горох при посадке совершенно не терпит свежей органики и избытка азота.

Холодостойкость – одно из достоинств культуры, она не боится легких заморозков, так что высаживать можно уже в апреле в просохший от вешних паводков грунт. Не позволяйте растению стелиться по земле: высокое и своевременное подвязывание – залог здоровья вашего гороха. Действуйте при первых же признаках заболевания или нападения вредителей: это убережет ваш урожай от гибели.

Горох: посадка и уход в открытом грунте

Тамара Альтова. 11 июля 2017 Категория: Огородные растения.

Горох – это полюбившееся нам с детства лакомство, и также он большой помощник хозяйке в приготовлении блюд. Горох уважали ещё со времён языческой Руси. Этот однолетник отличается оригинальным сладким вкусом и насыщен полезными веществами.

Подготовка грядки

Почву для выращивания гороха следует подготовить заранее, перекопав её с осени. Удобрение грядки также следует проводить осенью. В  только что перекопанную грядку вносятся калийные и фосфорные удобрения. При весенней подкормке гороха, растение быстро идёт в рост и становится ветвистым, урожайность крайне не велика. Весной, за две недели до посева, целесообразно подкормить почву компостом.

При выборе места для выращивания гороха следует учитывать культуры предшественники, наиболее удачными являются яровые зерновые. Наиболее неудачными являются: горох, бобовые, злаковые травы, подсолнечник. Сам горох является одной из лучших предшествующих культур для всех растений.

Посев гороха

При закладке семян важно обратить внимание на почву. Существует два типа посева гороха: поверхностный и глубокий. Поверхностный посев проводят на глинистых грунтах. А на лёгких, например песчаных, осуществляется глубокая закладка семян.

Проводят посадку гороха с середины апреля. Сеются семена в продольные лунки глубиной 6-7 сантиметров на расстоянии 5-6 сантиметров. На один метр грядки закладывается по 15-18 горошин, на расстоянии шести сантиметров. После посева землю утрамбовывают для предотвращения испарения влаги. Первые всходы можно увидеть через неделю.

Горох: посадка и уход в открытом грунте

Защита всходов гороха

В ожидании всходов можно создать парниковый эффект для семян гороха, ускорив тем самым период проклёвывания. Для этого можно накрыть грядки плёнкой на несколько дней. Следует уделить особое внимание защите семян и первых всходов от птиц. Для этого можно накрыть грядки рыболовной сеткой. По прошествии двух недель следует подрыхлить и окучить почву вокруг всходов.

Полив и подкормка гороха

Желательно не допускать пересыхания почвы на грядке с горохом. Полив должен осуществляется систематически, особенно в период засухи. В особенно обильном поливе горох нуждается в период цветения и формирования плодов – десять литров воды на 1 квадратный метр. После каждого увлажнения почву желательно мульчировать. При достижении роста растения 11-12 см, проводят первую подкормку.

Подвязка гороха

Кусты гороха требуют подвязки, это помогает уберечь культуру от загнивания и обеспечивает проветривание и нагрев от солнечных лучей, предупредит поломку растений. Подпорка может выглядеть следующим образом: вбираются колышки около растений, на расстоянии 1-1,5 метра. К колышкам крепится металлическая или пластиковая сетка с большими ячейками.

С этой статьёй также читают

Приложение В (рекомендуемое). Условия хранения и срок годности консервов

Приложение В(рекомендуемое)

В.1 Условия хранения и сроки годности, в течение которых консервы сохраняют свое качество (при температуре от 0°С до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%) со дня изготовления, не более:— в стеклянных банках — трех лет;— металлических банках — двух лет;— металлических банках с эмалевым внутренним покрытием — четырех лет.

В.2 Рекомендации об условиях хранения консервов после вскрытия потребительской упаковки: "После вскрытия потребительской упаковки продукт хранить в холодильнике при температуре (4±2)°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 1 сут".

Кустовая формировка крыжовника

Это классика, привычный, знакомый с детства куст крыжовника, однако в идеале не запущенный, то есть не загущенный, без сломанных, сухих, растущих вглубь кроны побегов. Как этого достичь? Для того чтобы кустик крыжовника был аккуратным, необходимо в первый год его развития все те побеги, что выросли в текущем сезоне, укоротить приблизительно на 30%, так, чтобы на каждом осталось минимум пять почек.

Из тех побегов крыжовника что выросли от корня необходимо оставить не боле трех наиболее хорошо развитых, максимум — четыре, остальные можно смело вырезать. Помимо этого, желательно вырезать все те побеги крыжовника, что растут слишком близко от земли, касаясь ее или устремлены в глубь куста, ну и конечно, больные, сухие, сломанные и очень тонкие и коротенькие.

Осенью следующего сезона необходимо вновь все побеги текущего года обрезать на 30%, а из прикорневых оставить побольше, штук семь.

На третий год куст крыжовника, как правило, начинает давать плоды, к этому периоду, благодаря вашей обрезке и формировке, он будет состоять из дюжины веток различного возраста. И в этот период схема обрезки крыжовника остается неизменной – все побеги текущего года нужно укоротить на треть, а из прикорневых оставить два или три наиболее хорошо развитых.

Годам к семи крыжовник вступает в стадию промышленного плодоношения. В этот период кустик может состоять из двух десятков ветвей самого разного возраста. С этого периода и каждую осень необходимо вырезать полностью (у основания почвы) все побеги старше пяти лет. Как понять, что побеги крыжовника старые? По цвету коры: она будет значительно темнее, чем у молодых.

Полезные «соседи»

Особенности корневой системы гороха также заключаются в том, что она образует симбиоз с азотфиксирующими бактериями. Такое взаимное сожительство приносит пользу обоим организмам. Азот необходим растениям для развития корневой системы. Но усвоить из воздуха это вещество они не способны. Бактерии переводят атмосферный азот в форму, которую растения могут впитать из почвы.

В ходе фотосинтеза автотрофные организмы образуют органические вещества. Поэтому растения обеспечивают бактерии углеродсодержащими соединениями, необходимыми для их жизнедеятельности.

Ученые доказали, что бактерии могут существовать и без Бобовых. Но в этом случае они утрачивают способность фиксировать азот их атмосферы. Как только в почве появляется растение из семейства Бобовые бактерии проникают в его корни, образуя утолщения — клубеньки.