Диета с гречкой для похудения: рецепты на неделю и инструкция

Худеем быстро, вкусно и безопасно

Крупа из гречихи — настоящий кладезь полезных веществ. В ней содержатся органические кислоты, растительный белок, витамины, микроэлементы (калий, магний, фосфор, йод, железо) и клетчатка. В комплексе запаренная или сваренная без масла и соли крупа удовлетворяет суточные потребности организма в ценных ресурсах, способствует его оздоровлению, очищению кишечника и сосудов от токсинов, нормализации кровяного давления, а также ускоренному расщеплению жировой прослойки.

Придерживаясь моно или облегченной диеты, можно всего за пару недель сбросить от 5 до 10 килограмм. Примечательно, что для достижения результата не придется мучиться от голода. Полезная гречневая каша с высоким содержанием углеводов (до 60%) позволяет быстро насытиться и надолго подавляет аппетит. Но садиться на такую диету можно только после консультации со специалистом, чтобы не нанести вред здоровью.

Неподготовленным людям лучше начинать худеть на «гречке» с разработкой меню, обогащенного другими продуктами, позволяющими удовлетворить ежедневные потребности организма в полезных микроэлементах.

Кому нужна диета «Стол № 5»

Врачи прописывают эту диету пациентам, страдающим заболеваниями желчного пузыря, желчевыводящих путей и печени, но ее также можно придерживаться здоровым людям, которые хотят начать правильно питаться. «Стол № 5» — один из специальных номерных рационов, которые разработал в 1920–1930 годах доктор М.И. Певзнер. Врач составил 15 схем питания с учетом медицинских показаний, каждая из которых до сих активно используется и рекомендуется Минздравом [1].

Показания к применению диеты «Стол № 5»:

• хронический гепатит и холецистит;
• цирроз печени;
• желчнокаменная болезнь;
• острый гепатит и холецистит в период выздоровления.

Диета Дюкана: научные факты о рисках и пользе

Диета каш — особенности питания

Хороша эта диета тем, что она проста и низкая по себестоимости. Суть диеты — каждый день употребляется в пище новая крупа. Результаты диеты — минимум 6-7 килограмм.

1. Допускается употребление овощей и фруктов (исключая картошку, бананы и виноград).
2. Каши готовятся следующим образом: на ночь, тщательно перемытую крупу залить 750 мл кипятка. Варить пять минут. Потом убрать кашу с огня. Закутать и переместить в теплое место. Соль, сахар и масло не допускаются.
3. Каждым утром, после пробуждения, нужно выпивать 250 мл фильтрованной теплой воды. Спустя полчаса можно принимать пищу.
4. Прописанная в рационе каша может сочетаться с дополнительным блюдом.

Примерное меню на неделю в таблице:

День недели	Меню
Понедельник	Завтрак: пшеничная каша, тушеная капуста, лишенная всяких добавок. Обед: бульон, приготовленный из морской рыбы — 250 мл. Ужин: кефир — 250 мл.
Вторник	Завтрак: пшенная каша, огурчик свежий, травяной чай — 150 мл. Обед: овощной бульон с зеленушкой — 250 мл. Ужин: творожок — 50 г.
Среда	Завтрак: овсяная каша, горсть сухофруктов, зеленый чай — 150 мл. Обед: свежая зелень, яблочный фрэш — 250 мл. Ужин: обезжиренный йогурт — 250 мл.
Четверг	Завтрак: рис с припущенными яблоками, корицей и лимонным фрэшем, зеленый чай — 1550 мл. Обед: смешанная каша (рис + гречка + пшеничная крупа + грибы + морковка + лук) Ужин: обезжиренный кефир — 250 мл.
Пятница	Завтрак: ячневая каша, вареная цветная капуста или брокколи. Обед: рыба вареная — 150 г. Ужин: творог — 50 г.
Суббота	Завтрак: гречка, вареная свекла. Обед: салат из свежей капусты и морковки — 150 г. Ужин: йогурт обезжиренный — 250 мл.
Воскресенье	Завтрак: микс всех использованных за неделю круп в равных частях, большое кисловатое яблоко. Обед: рыба запеченная, бульон рыбный — 250 мл. Ужин: творожок — 50 г.

Плюсы и минусы гречневой диеты

По сравнению с другими монодиетами, гречневая диета для похудения обладает значительными преимуществами, которые обусловлены замечательными качествами этой крупы. Ее плюсы:

• Гречневая каша содержит многого растительного белка, поэтому она сытная. Поскольку гречневая диета для похудения не ограничивает в количестве съеденной каши, то она проходит практически без чувства голода и легко переносится.
• Отсутствие ощущения голода способствует тому, что не вырабатывается гормон стресса кортизол, замедляющий обмен веществ, и похудение идет быстрыми темпами.
• Гречка имеет самый богатый витаминно-минеральный состав среди всех круп. Ее употребление благотворно сказывается на состоянии кожи, волос, иммунитете, составе крови, состоянии сердечно-сосудистой и нервной системы.

Но есть у гречневой диеты и недостатки:

• Как и любая монодиета, она не способна обеспечить организм всеми необходимыми веществами. Этот недостаток больше проявляется у строгогого варианта диеты, при котором разрешается есть только гречку.
• При питании практически одной гречневой кашей, она может надоесть так, что опротивеет на всю жизнь. В результате можно потерять в своем рационе этот полезный и недорогой продукт.
• Полезна только экологически чистая гречка, выращиваемая и хранимая без применения химии. Крупа, которая продается в супермаркетах, как правило, производится в Китае, относительно ее экологической чистоты есть большие сомнения.

К сожалению, при постоянном употреблении в большом количестве одного и того же продукта, содержащиеся в нем вредные химические соединения могут быстро накапливаться в организме, не успевая выводиться. В результате их уровень может превысить безопасные допустимые нормы и негативно отразиться на здоровье. Поэтому в век сельскохозяйственной химии однообразное питание является весьма рискованным. Это относится ко всем монодиетам, в том числе и к гречневой.

Меню на неделю

Продолжительность такой диеты – 7 дней. Этого вполне достаточно, чтобы привыкнуть к новому рациону, активизируется процесс сжигания жиров, происходить существенное похудение.

Гречневая диета на 7 дней имеет несколько вариантов меню на каждый день.

Строгое меню
Прием пищи	Рацион
Завтрак	Порция гречи Травяной чай 250 мл
Второй завтрак	Обезжиренный или с 1% жирности кефир – 200 мл
Обед	Суп из гречи Кефир 150 мл
Полдник	Йогурт без добавок и ароматизаторов Яблоко – 1 шт. (выбираем несладкие сорта)
Ужин	Порция гречки
Второй ужин	Кефир 220 мл

В промежутках между приемами пищи допускается употребление жидкости в любом количестве, если вам хочется пить.

При хорошей переносимости и получения недостаточных результатов похудения допускается увеличение длительности диеты с 7 до 14 суток.

Нестрогое меню
Прием пищи	Рацион
Завтрак	1 часть гречи Кефир – 100 мл 2 ломтика маложирного сыра
Обед	1 часть гречи Отварное филе – 100 г Овощи в количестве 100 г, которые измельчаем и употребляем в виде салата без заправки
Полдник	½ стакана обезжиренного йогурта Любой фрукт (кроме банана)
Ужин	1 порция крупы Предварительно отваренные овощи 100 г

Допускается заменять куриное филе на белую рыбу, говядину. Вместо сыра можно кушать творог с малым процентом жирности в количестве 50 г. Длительность – 7 дней.

Нюансы похудения

Существует несколько вариантов диеты, которые следует подбирать учитывая индивидуальные особенности организма. Можно употреблять молоко или сочетать его с кисломолочными продуктами. В организм будет поступать большое количество кальция, различных витаминов и микроэлементов.

Любой вид похудения на молоке является жестким видом голодания. В меню молочной диеты на 7 дней не входит мясо, в результате чего человек может ощущать чувство голода. Поэтому данный вид диеты можно использовать кратковременно: от 1 дня до недели. При невозможности голодать длительное время, можно, для поддержания фигуры в форме, устраивать разгрузочные дни с употреблением молока.

Что говорят похудевшие

Гречнево-овощная диета может обеспечить разные результаты в зависимости от ее длительности, варианта меню, а также индивидуальных особенностей конкретного организма и исходного состояния фигуры. В среднем за одну неделю такого питания можно сбросить 4-7 кг. Чем больше изначальный вес, тем эффективнее удастся похудеть на гречнево-овощной диете, отзывы и результаты похудевших подтверждают это.

Например, девушка Евгения осталась довольна результатами похудения: «Сидела на гречке и овощах две недели, такой легкости не чувствовала уже давно. От соли практически отвыкла за это время, теперь ем все более пресное. На диете скинула 10 кг».

Другая девушка, Юлия, не слишком обрадовалась полученному эффекту от гречнево-овощной диеты. Отзыв ее носил негативный оттенок: «Очень трудно держаться на пресной гречке, даже если добавлять к ней овощи. Продержалась только неделю вместо намеченных двух, удалось похудеть на 5 кг. В принципе, тоже неплохо, но хотелось скинуть побольше».

Похудение – это правильное питание

Очень часто, решив начать придерживаться правильного питания, люди понимают и принимают данный факт немного неверно. Ведь это вовсе не означает исключение различных вкусностей из рациона. Организму следует получать все, что необходимо, все витамины, чтобы его работа не нарушалась, а также, чтобы организм не подвергался стрессу.

Начало правильного питания может восприниматься как диета, однако не стоит поддаваться различным жестким экспериментам. Не обязательно лишать организма возможности получить порцию чего-то сладенького, или же порцию фруктов. Единственное, что требуется, – отказаться от большого потребления калорийных продуктов, не употреблять вредную пищу. Хорошим примером могут стать всеми любимые чипсы, различные сухарики с добавками, копчености.

Очень важным является и поддержание психологического аспекта. Правильное питание на первых порах будет сопровождаться голодом, вследствие чего на психологическом уровне появится депрессивное и раздражительное состояние.

Полезные видео

О пользе гречневой крупы и эффективности диеты вы можете узнать из видео.

А в этом видео изложены все нюансы и секреты, а также преимущества и недостатки гречневой монодиеты.

Гречневая монодиета, проведенная по всем правилам и без срывов, позволяет достаточно эффективно и быстро сбросить лишние килограммы. Одновременно такое диетическое питание очистит организм и поможет с дераматологическими проблемами. Диетическое питание довольно сытное, поэтому похудение идет без зверского чувства голода. А пробовали ли вы воспользоваться гречневой диетой? Каких результатов удалось вам достичь?

Как правильно выходить из диеты и сохранить результаты

Гречневая диета не только помогает избавиться от лишних килограммов, но и благотворно влияет на общее состояние здоровья, а потому переход на такое питание допустим с регулярностью 1 раз в месяц. Если же период в 7–14 дней является слишком длительным, а потому сложным в отказе от многих продуктов, допускается использование подобного меню в разгрузочные дни — есть только гречку 1–2 дня каждые несколько недель.

Знаете ли вы? Большей пользой обладает именно зелёная гречка, которая не проходит термическую обработку. Это позволяет сохранить в ней на 30% больше полезных веществ, чем в обжаренной.

Придерживаться такой диеты не рекомендуется более 10 дней, но и выходить из неё следует постепенно. Во-первых, это убережёт желудок, кишечник и печень от сильных нагрузок, а во-вторых — позволит не набрать лишние килограммы опять.

Процесс выхода из диеты занимает около недели:

1. В первые несколько дней рекомендуется отказываться от жирной и высококалорийной еды, не переедать, чтобы не растянуть опять желудок, а также придерживаться принципа ужинать за несколько часов до сна.
2. Один из приёмов пищи должен содержать гречку, которую теперь можно комбинировать с мясом (варёным, на пару, тушёным), а также овощами или фруктами.
3. По завершении диеты справиться с лишними калориями, а также подтянуть тело после похудения позволят систематические физические нагрузки. Подойдёт любое направление — танцы, спортзал, бег, плавание и даже обычная, но регулярная, ходьба.
4. В первые дни после окончания диеты лучше отказаться от мяса, заменив его овощами, фруктами, варёными яйцами и творогом.
5. От алкоголя лучше воздержаться вообще (памятуя о его негативном воздействии не только на здоровье, но и на фигуру).
6. Не лишним будет ввести ежедневный подсчёт калорий и придерживаться его в дальнейшем.

Несмотря на действенность гречневой диеты и общеизвестной пользы самой крупы для организма человека, к любым ограничениям в пище следует относиться со всей осторожностью. А потому во время интенсивного похудения рекомендуется отказаться от сильных физических нагрузок и внимательно следить за своим самочувствием.

1. Гречневая диета с кефиром
2. Гречневая диета на месяц
3. Гречневая диета — за неделю минус 10 кг: как похудеть, польза, вред и противопоказания, меню диеты, как правильно выходить из диеты
4. Гречневая диета для похудения на 7 и 14 дней: меню, отзывы

Как правильно выходить

Нельзя «атаковать» холодильник и есть все, что хочется, в неумеренных количествах. Объем желудка уменьшен, он настроен на переваривание гречи. Чтобы включить его в работу, первой пищей должны быть легкие салаты из моркови, капусты, зелени – растительных продуктов с низкой калорийностью.

Их можно заправлять небольшим количеством растительного масла. Можно пить зеленый чай с небольшим количеством меда.

При правильном выходе из гречневой диеты для похудения спустя 2 дня в рацион понемногу добавляются другие каши, хлеб.

Еще через 2 дня в меню появляется небольшое количество нежирного мяса, куриные вареные яйца, черный чай, кофе. Главное — придерживаться принципа постепенности.

Игнорирование этих рекомендаций может привести к тому, что человек окажется на больничной койке.

Нельзя в это время есть соленую, жареную, острую пищу. Запрещаются алкоголь, сигареты. Долой стимуляторы аппетита – приправы и соусы. Пища должна быть разнообразной, но «легкой».

Варианты

Существуют разные варианты гречневой диеты, что облегчает выбор методики. Например, для похудения на 10 кг и больше придётся сидеть на ней не меньше 2 недель, разбавляя крупу другими продуктами питания. Если вес нужно сбросить быстро — пригодится жёсткая 3-х дневная диета или разгрузочный день.

По срокам

• Трёхдневная

Диета на 3 дня представлена в нескольких вариантах:

1. Классическая — предполагает употребление крупы, заваренной кипятком. Меню на день: пять дробных порций основного продукта (в ладошке), 2 яблока / груши / грейпфрута / зелёный салат, стакан кефира на ночь. По мнению диетологов, это и есть правильная гречневая диета для похудения без многообразия дополнительных продуктов и специй.

2. Сыроедческая на зелёной гречке — это питание пророщенными зёрнами. Накануне голодовки перед сном выпить стакан коктейля из кефира и чернослива / слабительный чай. Крупу поливают водой, сбрызгивают лимонным соком и питаются такой «кашей» на протяжении 3 дней. Дополнительные продукты в течение дня: коктейль-смузи из 3 яблок, 2 груш, 300 гр любых ягод в перерывах между едой. Перед сном — столовая ложка льняного масла.

Потери — до 4 кг.

Если вы не можете есть ни запаренную, ни пророщенную крупу, есть диета на варёной гречке. Она не даёт таких мощных результатов, но всё-таки привести фигуру в порядок с ней можно.

• Недельная

Это может быть строгая диета, разрешающая есть запаренную кипятком гречневую кашу, выпивать за день литр 1,5% кефира и полтора литра любой другой жидкости — минеральной воды без газа, смузи, фиточая.

Обычная схема похудения на 7 дней разрешает съедать столько крупы, сколько хочется (но не до объедания, конечно). Есть методика Пьера Дюкана, рекомендующая не более 200 гр каши в день.

Можно выбрать щадящий вариант, когда основной продукт разбавляется дополнительными. Например, одной из самых сбалансированных и эффективных диет считается та, в которой присутствуют только гречка и куриная грудка.

Результат за неделю до 8 кг.

• Двухнедельная

Гречневая диета на 14 дней переносится очень трудно, так как однообразие рациона надоедает и сказывается на самочувствии. Такой вариант можно порекомендовать только самым стойким. Хотя кому-то, наоборот, она предпочтительнее, так как позволяет включать в меню другие продукты.

Предполагает употребление 500 гр запаренной гречневой крупы ежедневно + несладкие фрукты + кефир + овощные лёгкие салаты в небольшом количестве.

Результат — 10-14 кг.

По продуктам

• Овощная

Диета на гречке и овощах соблюдается не более недели. Разрешены: запаренная крупа; любые отварные, запечённые, сырые овощи, кроме кукурузы и картофеля; оливковое, льняное масла; кефир, зелёный чай. Соль, специи, сахар запрещены.

• Куриная

Диета на гречке и куриной грудке позволяет съедать в день любое количество запаренной крупы, 2 отварных куска мяса без кожицы, выпивать литр 1,5%-ного кефира и полтора литра воды. Продолжительность — не более 2 недель.

• Яблочная

Можно попробовать методику похудения на гречке и яблоках. Крупа — запаренная, не более 500 гр в день. Фрукты можно чередовать с кашей через день, можно совмещать. Ограничений в цвете и сортах нет. Порции — до 1 кг за сутки. Форма приготовления: сырые, запечённые. Соль, сахар, масла запрещаются. Длительность — 2 недели.

• Молочная

Чтобы диета переносилась легче и не было дефицита кальция и белка, для похудения используются гречка с молоком. Есть два варианта: добавлять к запаренной крупе немного молока либо употреблять их раздельно. Например, в основные приёмы пищи съедаете гречневую кашу, а в перерывах между ними выпиваете стакан молока. Продолжительность — 2 недели.

• Рисовая

Вариантов похудения на гречке и рисе может быть несколько:

1. Варить гречневую кашу с добавлением риса на воде, употреблять её в течение дня без масла и сахара в произвольном количестве. Диета на любителя из-за специфического вкуса блюда.2. Утром и в обед есть запаренную гречневую кашу, на ужин отваривать немного риса (допускается его сдабривание соевым соусом или лимонным соком).3. Один день питаться исключительно запаренной гречневой кашей, второй — отварным рисом.

Длительность — не более недели.

• На воде

Долго на гречке и воде никто не протянет. Поэтому такое похудение рекомендовано для разгрузочного дня, в течение которого вы съедаете стакан запаренной гречневой каши небольшими порциями и выпиваете 2,5 л воды.

• Капустная

Разнообразить меню поможет гречка с квашеной капустой. Продолжительность — неделя.

• С кефиром

Предполагает употребление стакана запаренной каши и полутора литров нежирного кефира за сутки. Как и другие голодовки с дополнительными продуктами, поможет сбросить до 5 кг за неделю.

статье: «Рецепты гречки с кефиром для похудения».

Любопытный факт. Гречка, согласно китайским и индийским учениям, наполняет человека жизненной энергией. Она способна воздействовать на биоактивные точки тела. Поэтому в странах Востока для профилактики многих заболеваний ходят по рассыпанной на коврике крупе.