Все о разведении цесарок в домашних условиях

Цесарка – это птица, которая даёт вкусное мясо, яйца и обладает красивой внешностью. Её мясо содержит на 15% больше гемоглобина, чем куриное, а яйца отличаются толстой скорлупой и долгим сроком хранения. При этом она не нуждается в особенных условиях содержания. Именно эти причины сделали цесарок популярными среди фермеров и простых любителей.

Где обитает

Обыкновенная цесарка впервые была замечена в Африке, где и произошло ее одомашнивание, также дикие представители этой породы встречаются и на Мадагаскаре. А вот уже одомашненная разновидность преодолела с людьми огромный путь и таким образом попала в Древний Рим и Грецию. Через некоторое время эта порода распространилась по всей Европе и России. Для обитания обыкновенная цесарка предпочитает лесную местность, но не слишком загущенную. Ей больше подходят перелески, но за неимением их птица может проживать в саваннах или травяных степях. В своем содержании в неволе цесарка совсем неприхотлива, не боится холодов, поэтому в зимнее время ее можно выпустить на недолгую прогулку. Содержать цесарку можно в одном птичнике с курами, так как они совершенно неконфликтны.

Разновидности

Как только удалось одомашнить цесарку, селекционеры с воодушевлением принялись за выведение новых – еще более продуктивных видов. К разведению в домашних условиях рекомендованы следующие разновидности породы:

  1. Серо-крапчатая. Легко догадаться, что названием птица обязана своему окрасу. Вливаются в общую цветовую гамму и клюв с лапами – они тоже серые. Шея отливает фиолетовым. Такой же серый окрас у уже ощипанной тушки. Возможно это непривлекательно, но стоит только попробовать мясо – нежнейшее, с тонким вкусом, и все сомнения сразу отпадают. Самцы весят 1,6, самки тяжелее на 100 г. яйценоскость до 90 шт. в г.
  2. Сибирская белая. Результат селекционной работы ученых Сибири. Красивые перья молочного цвета и розовая кожа тушки и лап отличают этот вид от остальных. При скрещивании с птицами серого цвета у потомства белизна перьев утрачивается. Голова и шея голые, клюв загнут книзу. Под подбородком имеется мешочек темного цвета. Самки весят около 2 кг, самцы – 1,8 кг. Плодовитость этого вида выше остальных – до 110 яиц в г.
  3. Белогрудая загорская. Круглое туловище с серой спиной и белоснежной грудью и шеей. Пушистые перья только на теле, голова «голая», с сережками. Клюв и лапы окрашены в ярко-желтый. Показатели продуктивности такие же, как у серо-крапчатой цесарки.
  4. Волжская белая. Окрас варьируется от белого до темно-кремового. Продуктивность довольно низкая.
  5. Голубая. Фиолетово-голубой окрас. Редкий вид цесарки. Высокая яйценоскость – на 40 шт. больше, чем у других пород.

Породы цесарок диких

Цесарки бывают дикими и одомашненными.

Стоит ли сажать помидоры?ДаНет

К диким относят такие породы:

  1. Графитовая цесарка – имеет кобальтовую окраску с длинными белыми полосками на стволе. Такая порода обитает рядом с водой и держится стаями, а с наступлением периода размножения разбивается на пары.
  2. Индейковая – имеет голые розово-красные части головы и верх шеи. Низ щёк и ушная область молочно-белые, а остальная часть туловища чёрного цвета с небольшими белыми пестринами. Такая птица хорошо размножается и держится стаями.
  3. Кудрявая – имеет чёрное оперение с пятнами бледно-голубого цвета, перья под глазами и на горле красные. На голове в форме шапочки расположены кудрявые мягкие перышки, обитают они в невысокой траве с кустарниками.
  4. Хохлатая цесарка – голая часть головы и шеи у них голубого цвета. Чёрный хохолок на голове похож на шапочку, остальное оперение чёрное с голубизной и светлыми пятнами. Они держатся стаями и в период гнездования разбиваются на пары.
  5. Цесарка обыкновенная – имеет плотное телосложение и густое оперение, голова и часть шеи без перьев белого цвета, а оставшаяся часть туловища тёмная со светлыми пятнышками. Обитают на земле в окружении большой травы и держатся маленькими стаями.
Читайте также:  Бройлеры чихают и хрипят — чем лечить цыплят и взрослых кур

В заключение

Нутрии – это животные, которые содержатся в своих частных хозяйствах многие граждане. Они пользуются большой популярностью еще и из-за того, что они могут есть все подряд и едой не перебирают. Даже остатки с хозяйского стола и те допустимо давать, не боясь за их здоровье, чего не скажешь, например, о кроликах. К тому же, их здоровье не подвержено опасным недугам. Единственная проблема, это то, что это настоящие грызуны, тем более, роющие норы и их содержание связано с некоторыми трудностями. Придется позаботиться о том, чтобы эти зверьки не убежали, поэтому потребуются клетки из металла. В остальном содержание нутрий не требует чего-то особенного, лишь бы было, что им есть.

Условия размножения

Обычно приобретают суточных птенцов и выращивают в брудере, который заменяет наседку мать. С первого дня шустрые птенцы готовы летать и им сразу же подрезают кисточки крыльев.

Гораздо интереснее получить собственный выводок цесарок и с умилением наблюдать за семейством, когда мама водит малышей. Однако в среде цесарок хорошие мамы появляются редко, и в домашних условиях для выращивания цесарок придётся воспользоваться инкубатором.

Родительское стадо должно состоять из нескольких самок и самца.

Но сложность в том, как отличить самку от самца цесарки. Они похожи, и только по мелким признакам можно найти самца. Если учесть, что в родительском стаде он должен быть старшим по возрасту, отбирать его нужно среди цыплят предыдущего выводка.

Поиски самца в стаде взрослых птиц можно начать с определения веса каждой особи. Чаще самки бывают ощутимо тяжелее, больше размером.

Это первый, но не единственный признак:

  1. Строение головы и клюва птиц различается по половому признаку. У самок клюв небольшой изящный, головку она держит прямо. У самца клюв толстый, с хорошо заметным наростом, гребень загнут, выглядит массивнее. Голова на недлинной шее всегда вытянута вперёд.
  2. Самцы пород волжские белые и волжские кремовые имеют более светлое оперение.
  3. Чтобы определить пол птенцов, нужно осторожно взять птенчика, мягко раскрыть клоаку, где обнаружить небольшой бугорок. Это и есть самёнок.
  4. Серёжки под клювом у молодых цесарок нежные, а у самцов они мясистые и большие. С годами и цесарки отращивают большие серьги.
  5. Цесари, как петухи, выделяются в стае осанкой. Они ходят , важно подняв хвост и голову, в то время как самочки скромно клюют и ищут питание. При этом самцы трещат по каждому поводу, а самки выговаривают: «у-а».

Итак, нашли самца, выбрали 5-6 продуктивных самок на втором году жизни, и нужно предоставить им выгул. В закрытом помещении эти птицы не спариваются. Организовав родительское стадо, необходимо собранные яйца хранить вертикально, тупым концом к небу.

Они должны быть чистыми, так как грязь забивает поры и эмбрион может не развиться. Необходимо собирать кладку до 12 часов дня.

Если среди цесарок нашлась наседка, хорошо. Если нет, яйца закладывают в инкубатор на 29 дней с переворотами по технологии. Для выведения птенцов нужно обеспечить повышенную влажность в инкубаторе.

Читайте также:  Белые павлины: описание, фото

За что ценят цесарок

В условиях неволи уход за грифовыми цесарками аналогичен, как и за домашними. Часто их разводят не только с целью получения мяса, но и как декоративных. Они являются украшением птичьего двора и красиво чирикают.

В настоящее время очень модны украшения, изготовленные из их перьев: серьги, амулеты, подвески. Популярность набирает и маникюр, где используется перо цесарок. Инкубационные яйца их очень дорогие. Цена одного яйца около 80 долларов.

Мясо цесарок

Мясо у цесарок вкусное и диетическое, яйца отличного качества. Содержит воды и жира меньше, чем куриное. Напоминает дичь, считается лучшим по питательности.

Яйца цесарок

Яйца цесарок имеют вес 40-43 грамма, более мелкие, чем куриные, имеют характерную грушевидную форму, они светло-коричневые с толстой скорлупой. Их можно без труда транспортировать и хранить до 6 месяцев, соблюдая температуру при этом от 0 до+10 градусов.

Яйца содержат витамина А и каротиноидов, сухих веществ в желтке и белке больше, чем в яйцах кур, в них меньше воды. К тому же они гипоаллергенны.

Яйца имеют низкую калорийность, что составляет 45 ккал. Благодаря высокому содержанию железа, яйца необходимы для питания беременных и кормящих, а также тех, у кого упадок сил. Скорлупа яиц с большим содержанием фосфора, кальция, калия, железа, витаминов E D B, что делает ее полезной для волос и кожи.

Яйцо цесарки варится дольше, так как его скорлупа прочнее и толще. Американские полярники обязательно включали в рацион эти яйца, когда отправлялись в экспедиции. Одним из самых любимых и полезных десертов в США являются взбитые с сахаром охлажденные яйца цесарок.

Правила удачного выгула

Участок для выгула птиц должен выходить на южную или юго-восточную сторону и хорошо освещаться солнцем. Цесарки любят скрываться в зарослях сорняка, поэтому траву на лужайке не стоит скашивать под корень. Хорошо посадить по периметру лужайки низкорослый кустарник, птицы будут охотно прятаться там. Зимой выгуливать поголовье тоже можно, для этого нужно рассыпать по территории толстый слой торфа, чтобы не мерзли лапы.

Важно! Торф можно успешно заменить соломой.

Выращивание цесарок — это совсем не сложно. Если грамотно написать бизнес-план и закупить качественное оборудование, домашняя ферма скоро начнет приносить солидный доход.

Где обитает цесарка?

Цесарки составляют группу диких и одомашненных птиц. Их естественный ареал находится на большей части Африки. Сегодня эти птицы выращиваются на фермах по всему миру из-за их мяса и яиц.

Цесарка приспособлена к бродяжничеству в любой среде обитания. Большинство из них предпочитают луга, терновник и сельскохозяйственные угодья. Они хорошо живут на открытых площадках. Они не перелетные птицы, но перемещаются больше во время размножения.

Существует несколько видов цесарок:

  • цесарка Numida meleagris является основным видом, из которого произошли одомашненные цесарки. Естественная среда обитания этой цесарки — это луга и кустарники в Африке, к югу от Сахары. Эта птица имеет большой изогнутый назад костистый «шлем» на голове;
  • грифовая цесарка (Acryllium vulturinum) является самым крупным и ярким видом цесарки. Эта птица, которая обитает на пастбищах в восточной части Африки, имеет более длинную шею, ноги и хвост, чем другие цесарки. У неё также есть красивые синие перья на груди;
  • белогрудая цесарка (Agelastes meleagrides) — птица, обитающая в лесах Западной Африки. У неё в основном черные перья, кроме ярко-белой груди;
  • пернатая морская цесарка (Guttera plumifera) и хохлатая морская цесарка (Guttera pucherani) имеют на голове пучки черных перьев;
  • черная цесарка (Agelastes niger) полностью черная, за исключением голой головы.

Внешний вид цесарок

Бройлеры чем-то напоминают домашних индюков, однако, существуют индивидуальные характеристики, позволяющие распознать особь. Опытные птичники без труда распознают «королевскую» птичку не только по окрасу, но и по другим особенностям цесарок.

Читайте также:  Какие виды уток бывают и для чего предназначаются

Итак, особь представляет собой птицу с серо-крапчатым оперением и овальным телом. Серые перья разбавлены белыми вкраплениями в произвольном и неповторимом порядке. Кроме того, в зависимости от разновидности, оперение может иметь разные цвета – от серо-крапчатого до белого цвета.

Предлагаем ознакомиться: Декоративные камни для аквариума выбор подготовка

Голова птицы немного удлинена и не покрыта оперением. Шея голубого оттенка. Бройлерную птицу можно распознать также по голубому роговому образованию рядом с клювом.

При ходьбе пернатые держат тело практически вертикально. Эта особенность позволит легко и быстро узнать французскую особу среди других представителей подворья. Все представители данного вида имеют мускулистые крылья, отлично летают.

Хотя цесарку часто называют африканской курицей, с прочей домашней птицей её трудно спутать. Тело генефала крупное, уступающее в весе лишь индюшкам. А голова на удивление маленькая. Гузка гвинейской птицы, короткая и массивная, направлена всегда вниз. Как и у всех остальных видов семейства цесарковых, у одомашненных особей остались голыми шея и большая часть головы.

Голова цесарки с мясистыми боковыми отростками и рогом на темени

Ещё одна особенная примета у цесарок – мясистый рог на темени. Он словно бы венчает её голову. По бокам острого загнутого клюва находятся небольшие красноватые бакенбарды. У самцов эти отростки большие, а у самок отдельных пород – еле видны на скулах.

Домашняя цесарка относится к курообразному семейству цесарковых, ее ближайшие родичи куры, индейки и перепела. Птица приобрела свою популярность благодаря отличной мясной продукции, яйценосным качествам, и необычно красивым перьям, которые используются для различных украшений.

Цветовая вариация пера будет зависеть от породной принадлежности и бывает:

  • серой;
  • белой;
  • голубой;
  • желтой.

Самой распространенной окраской является крапчато-серая.

Птицы обладают туловищем среднего размера, выпуклым спинным отделом, плоской грудиной, заостренной у петухов, и мясистой у куриц. На короткой и широкой голове есть роговой нарост, сходный со шлемом, вместо перьев голубовато-белая кожица, покрывающая голову.

Шейный отдел с высокой постановкой, по задней стороне идет перьевой покров, напоминающий щетину. Кожные покровы могут быть как светло-серыми, так и черными, что зависит от породной принадлежности.

Цесарки обладают пугливым темпераментом, а также отличаются тем, что быстро привязываются к своему хозяину. При появлении чужаков поднимается громкий шум, а потому рекомендуется, чтобы вся работа производилась одним человеком или постоянным персоналом.

К другой сельскохозяйственной птице куры относятся хорошо, а потому их можно держать в одном помещении или выпускать вместе гулять.

Естественные враги цесарок

Социальное взаимодействие с другими видами в дикой природе встречается редко. Цесарки становятся жертвами хищных птиц, таких как орлы и совы. Млекопитающие, в том числе дикие кошки, собаки, волки и люди, а также крупные земноводные, такие как змеи и крокодилы являются наиболее распространенными хищниками цесарок.

Цесарки, как правило, социальные птицы и живут небольшими группами. Они в основном моногамны и дружны на всю жизнь, но были случаи, когда цесарка выбирала другого партнера. Они очень хорошие бегуны и предпочитают бегать от хищников, а не летать. Их полет быстрый, но недолгий. Цесарки обычно могут жить от 10 до 15 лет в зависимости от количества хищников в их ареале. Основными хищниками цесарки являются лиса, койоты, ястребы и совы.

Популяция цесарок также может пострадать от охоты и сбора яиц, но, вообще говоря, цесарки распространены везде, где земля будет их поддерживать. Птицы бьют тревогу всякий раз, когда на ферме происходит что-то необычное. В то время как некоторые люди находят этот шум неприятным, другие считают его эффективным инструментом для защиты фермы и превращения цесарок на ферме в «сторожевых собак». Громкий шум гиней также препятствует проникновению грызунов в этот район.