Белые ставропольские индюки: описание породы

Индюки — одна из самых популярных домашних птиц во всем мире. Свою популярность они заслужили не просто так. Во-первых, они ценятся за исключительную простоту и легкость в разведении. А во-вторых, за невероятно вкусное, нежное и диетическое мясо. Мы более подробно остановимся на породе белая широкогрудая индейка.

История возникновения породы

Индюк белый широкогрудый – порода молодая, ее вывели в середине прошлого века, скрестив белых голландских с бронзовыми широкогрудыми индейками. Мясо этой птицы всегда считалось очень ценным, особенно в диетическом питании, целью селекционеров было получить мясо с высокими вкусовыми качествами, хорошим товарным видом, так как потребителей часто отталкивал синюшный цвет кожи.

Белый широкогрудый вынослив, быстро набирает вес, легко адаптируются, индюшки с хорошей яйценоскостью,. Птицеводы оценили и полученное в итоге нежное диетическое мясо со светлой желтоватой кожей, что обязательно указывается в описании породы.

Новая порода быстро приобрела популярность.

Сегодня существует три самых популярных подвида этой породы:

  • легкий белый широкогрудый: максимальный вес индюка — до 10 кг, индюшки – до 6 кг;
  • средний: индюк – до 17 кг, индюшка – до 8 кг;
  • тяжелый: индюк может достичь веса до 25 кг и выше, индюшка – 10 кг.

Сегодня на рынке присутствуют не только эти кроссы, вполне допустимо появление новых гибридов. Большую популярность завоевали гибриды бройлерных видов.

Продуктивные качества

Порода относится к мясному направлению и показывает среднюю продуктивность по яйценоскости. Первая кладка происходит спустя 270 суток с момента вылупления, яйценосный период 24 – 54 недели. За первый год можно получить 120 яиц, вес одного 85 грамм. Скорлупа коричнево-желтая, имеются темные крапинки.

Индейки обладают хорошим материнским инстинктом и одна самка может вывести до 20 птенцов, насиживание длится 30 суток. Нередко высиживание птенцов происходит в общем гнезде. Наседка будет выхаживать потомство до тех пор, пока индюшата не станут самостоятельными.

Стоит знать! Из-за большой массы самок велик риск раздавливания инкубационного материала и молодняка. Чтобы избежать потерь рекомендуется для выведения применять инкубатор.

Питание

Успех в выращивании индюков, особенно белых широкогрудых, предполагает правильное кормление и надлежащий уход.

Молодняк

Малышей необходимо кормить как минимум 8 раз в день. Существует масса различных специальных комбикормов, однако предпочтение следует отдавать, если это возможно, собственноручно приготовленной пище. Лучшим блюдом для кормления птенцов будет вареное яйцо, в которое можно добавить крупу, а потом обязательно люцерну или капусту в зависимости от сезона. Все ингредиенты следует тщательно измельчить и подавать маленьким птичкам в кормушку.

Отлично подойдет для первых кормлений молоко и творог, с добавлением злаков и свежей зелени. При возможности необходимо добавлять в рацион птенцов рыбий жир и костную муку.

Взрослые птицы

Взрослых индеек достаточно кормить 3 раза в день. Но для получения действительно качественного, нежного и вкусного мяса с диетическими свойствами рацион должен быть сбалансирован. Однозначно должны присутствовать злаки: кукуруза, пшеница и ячмень, эти продукты отлично подойдут для ужина.

Для дневной трапезы подойдут крупы с добавлением зелени или овощей. Следует учитывать то, что летом индюшки потребляют достаточно витаминизированной пищи на прогулке. А зимой, наоборот, нужно добавить в меню побольше овощей: моркови, свеклы и капусты. Знаете ли вы? Индюки не знают меры в пище, поэтому их с детства следует приучать к дозированному правильному питанию.

Тяжелые индюки – кроссы и бройлеры

Тяжеловесные индюки в большинстве относятся к мясному типу, а их яйца используют только для инкубационного разведения. Кроссы по своей сути являются гибридами и их качества по наследству не передаются, поэтому надо покупать или яйца для инкубационного разведения, или молодняк на выращивание.

Читайте также:  Белый техасский перепел: особенности породы и ее разведение

Все бройлерные индюки являются кроссами, полученными в 2-4-линейной гибридизации.

Кросс БЮТ-8 весит до 30 кг

Индюки бройлеры – птица мясного типа, с интенсивным ростом, скороспелостью и очень вкусным сочным мясом. Название бройлер произошло от английского слова broil, что означает «жарить».

К тяжелому типу относятся не только гибриды, но и истинные породы: Белые широкогрудые и Канадская бронзовая.

Белая широкогрудая

В нашей стране белые широкогрудые – самая распространенная порода тяжеловесных индеек, которая поделена на три продуктивные виды: легкий, средний и тяжелый. Они отличаются и размерами, и продуктивностью. Для разведения на продажу оптимально выбрать самый тяжелый подвид, молодняк которого готов к забою уже в возрасте 100 дней (после этого птица уже не растет).

Белая широгокогрудая — она из лучших пород американской селекции

Белые широкогрудые – порода довольно капризная в содержании, выращивается только в птичниках и вольерах.

  • Вес самца – 25-27 кг, самки 11-12.
  • Яйценоскость – до 120 яиц в год.
  • Выводимость – 80-90%.

Канадская Бронзовая

Самая крупная истинная порода среди индюков. На забой товарный вес достигается уже в 90 дней. У нас этот вид распространен мало, зато в Северной Америке выращивается повсеместно. Вес самки в три месяца составляет 15 кг, а самца – 30-35 кг. Окрас достаточно светлый, с бронзовым отливом.

Канадская бронзовая — индюк вырастает до 35 кг

Кроссы и бройлеры

Hybrid Converter – мясной кросс английской селекции. Самочка весит 11 кг, самец 24 кг. Срок выращивания – 100 дней. Мясо имеет очень высокие вкусовые качества. Этот кросс с 1953 года выращивают на королевских птичниках Великобритании.

Индейки Хайбрид почти треть тела имеют филе

Этому же производителю принадлежит усовершенствованная версия породы – Белые широкогрудые индейки Hybrid. Их вывели специально для получения диетического мяса с пониженным содержанием холестерина.

  • Тяжелый кросс Big-6 (Биг-6) – бройлер, завоевавший практически весь мир. Выведен в Англии, но сейчас права на торговую марку принадлежат турецкой компании.

Еще большим весом обладает кросс Big-9 (Биг-9), а также, два других кросса этой же фирмы – BUT-8 и BUT-9 (вес самца может достигать 27-29 кг). У нас их называют БЮТ, хотя правильно название произносится как БАТ. Эти белые кроссы отличаются еще большей скороспелостью, выносливостью и повышенной конверсией корма.

Отдельно стоит кросс Универсал российской селекции, зарегистрированный в 2003 году. Хотя эти поджарая птица средних размеров – до 18 кг индюк и 10 – самца, но они очень быстро растут и отличаются самыми низкими затратами корма на единицу прироста массы.

Кросс Универсал — высокие крепкие индюки

Совсем недавно в нашу страну завезли голландский кросс Хидон (Хитон) – белые индюки с очень привлекательными параметрами:

  • Вес самца – 19-20 кг, самки 16-17 кг.
  • Яйценоскость – до 100 яиц в год.
  • Затраты корма 2,8 на 1 кг прироста.
  • Выход тушки от живого веса – 80%.

Белые широкогрудые индейки

Такие птицы, как индюки, сегодня очень популярны не только на птицефермах, но и в домашних хозяйствах. Мясо этих птиц обладает диетическими свойствами, очень качественное.

Эти животные очень чистоплотны, не требовательны к уходу. Наиболее популярной породой этой птицы является белая широкогрудая индейка. Эта порода была выведена не так давно, в начале 60х годов в Соединенных Штатах. «Родителями» этой породы являются белая голландская и бронзовая широкогрудая индейки.

Несмотря на иностранное происхождение, эти индейки почти сразу появились в Советском Союзе, и остаются на этих просторах по сей день. Эта порода индюшек является универсальной, так как именно эти птицы хорошо набирают вес, дают достаточно яиц, а также хорошо приспосабливаются к изменчивым погодным условиям.

У данной породы индюшек есть особая дифференциация.

Эти птицы бывают 3 видов – легкие, средние и тяжелые.

В первом случае индюки набирают 8 – 10 кг веса, а индейки – 4,5 — 6 кг.

Именно этих индюшек выращивают на птицефабриках в клетках. Когда птица достигает возраста в 8 – 10 недель, а в весе 2 – 2,5 кг, то тогда ее отправляют на убой.

Читайте также:  Голубь — описание, виды и особенности жизни птицы

Во втором случае индюки вырастают до 13 – 18 кг, а индюшки – до 6 – 8 кг.

В третьем случае индюки наедают 20 – 25 кг веса, а индюшки – 9 – 12 кг. Убойную массу эти птицы набирают за 5 – 6 месяцев, причем вес доходит до 12 – 14 кг.

Отличительной чертой данной породы индюшек является тот факт, что при достижении 5-6-ти месячного возраста птицы почти перестают расти. Чтобы поддерживать дальнейшее развитие индюков, нужно потратить немало сил и средств. Поэтому в это время птиц забивают.

К тому же, тушки выглядят очень хорошо, а их мясо обладает высокими вкусовыми качествами. Поэтому продажа этих индюшек является достаточно рентабельной.

Кроме этого направления реализации, этих индюков используют для скрещивания с другими породами. Так появляются новые виды индюшек, которые обладают хорошими физическими качествами.

Индюков разводят, в основном, на убой, но индюшки способны к отложению яиц. Вступают самки в этот период тогда, когда достигли 8-9-ти месячного возраста.

Длится яйцекладка не более 6 – 8 месяцев. Суммарно с одной индейки можно получить по 100 – 130 яиц, где вес одного яйца колеблется между 75 – 90 граммами.

По внешнему виду белые широкогрудые индейки отличаются от иных пород этой птицы. У представителей этой разновидности туловище овальной формы, поставлено вертикально, грудина широкая и достаточно массивная, ноги средние по длине, достаточно мощные, окрашены в розовый цвет. Оперение у индюков белое.

Содержание этих птиц требует кропотливого труда. Прежде всего, нужно подготовить место для содержания птиц. Оно должно быть теплым, чтобы животные не переохлаждались.

Если у Вас есть курятник, то оборудовать место для содержания индюков нужно так же, как и помещение для кур.

Что касается кормления, то индюкам нужно давать 2 вида корма – сухой и влажный. Сухой корм состоит из зерна и комбикорма, а влажный – из набухших зерен. Воду нужно подавать в ведрах, чтобы эти большие птицы не смогли перевернуть емкость.

Частота кормежки равно 4 – 5 разам в сутки. В весеннее и летнее время к общей массе можно добавлять траву, а зимой – измельченное сено.

Особенное место в рационе индюков должна занимать морковь, так как это самый лучший диетический продукт для птицы.

Эта порода индюшек нуждается в свободе передвижения, поэтому следует сделать специальный вольер, где птицы смогут прогуливаться. Желательно, чтобы место находилось где-нибудь на траве.

Чтобы птица не погибла, ее следует защищать от различного рода заболеваний.

Нужно следить за тем, чтобы помещение, в котором содержатся птицы, было чистым.

Птиц нужно обезопасить от грызунов, которые являются переносчиками различного рода вирусов и инфекций. Поэтому помещение, где живут индюки, нужно дезинфицировать.

Дезинфекцию нужно делать раствором хлорофоса. Обрабатывать нужно все щели и закоулки, где могут обитать инфекции. После того, как птицы были пущены на убой, проводится первая дезинфекция. Через 24 часа нужно будет помыть горячей водой весь инвентарь помещения. После этого нужно провести повторную дезинфекцию.

Теперь у Вас есть возможность выбрать конкретную породу индюшек, разведение которых даст Вам возможность не только получить новый опыт, но и выручить достаточно средство от продажи этой птицы.

История создания

В середине прошлого века американские селекционеры занялись выведением этой породы. В течение 10 лет велась кропотливая работа по созданию производительных особей со вкусным мясом. За основу были взяты Бронзовая широкогрудая и Белая голландская. Полученное поголовье помимо отличной продуктивности показало эффект гетерозиса.

Гетерозис — биологический феномен. Суть его состоит в усилении плодовитости, увеличении размеров и улучшении жизнестойкости первого поколения по сравнению с родительским материалом.

Белых широкогрудых активно задействуют при выведении новых разновидностей. Они принимали участие в рождении таких известных скороспелых бройлеров как Грейд мейкер, БИГ 6, Универсал и Виктория.

Ученые до сих пор не выяснили зачем индюкам нужны массивные кожные образования на шее

Преимущества и недостатки породы

Птицы этой породы весьма неприхотливы и легко адаптируются как к новым условиям климата, так и к новому рациону. Именно поэтому они пользуются наибольшей популярностью у начинающих птицеводов. Следует отдельно рассмотреть как преимущества, так и недостатки:

Читайте также:  В каком месяце закладывать яйца в инкубатор?

Преимущества:

  • высокая продуктивность мяса и яиц. Птицы отличаются особой плодовитостью и быстрым ростом;
  • быстрая адаптация к условиям окружающей среды. Неприхотливость данной породы позволяет разводить индюков даже в неотапливаемых курятниках средней полосы;
  • отличная плодовитость и скороспелость. Птенцы растут быстро и не требуют особого ухода.

Недостатки:

  • возможна неоднородность поголовья. Зачастую это происходит при скрещивании разных пород, из-за чего рождается смешанное потомство;
  • птицы неплохо летают, поэтому необходима высокая ограда, чтобы индюки не сбежали.

Также следует пару слов сказать о поведении. Эти животные довольно мирные и покладистые, однако, нередки случаи агрессии во время брачного периода. Из-за больших габаритов агрессивное поведение может вызвать проблемы. Птицы любят прогулки, поэтому содержание в клетках нежелательно. Самки являются отличными наседками и могут ухаживать за птенцами других видов.

Справка! В стаде на 5 индюков должно быть не более 40 индюшек. Выпас осуществляется из расчёта 1 квадратный метр на особь, в противном случае птица жиреет, что пагубно сказывается на качестве мяса.

Московская порода

Московские специалисты работали над улучшением яйценоскости и мясной продуктивности индюков. Белая московская широкогрудая порода была выведена в совхозе «Берёзка», который находился в Московской области. Специалисты работали с особями лёгкой категории. В результате появилась птицы со следующими характеристиками:

Полезная информация
1 белые московские индюки имеют массивный костяк, широкую грудную клетку; мускулистое телосложение
2 оперение густое, плотный нательный слой пуха
3 масса самца 13 кг, самки 7 кг
4 особи мужского пола достигают веса 7 кг в 20 недель; в дальнейшем их рост замедляется
5 самок оставляют для родительского стада; несушка способна принести 140 яиц в год; первую кладку индейка совершает в возрасте 9 месяцев, что говорит о раннем половом развитии
Московская порода

Особи обладают хорошим иммунитетом, нормально переносят сезонные перепады температур. Содержат стадо в утеплённых птичниках, на подстилке, без системы обогрева. Оптимальная температура в ангарах 5 С. Индюшек белой широкогрудой линии держат в клетках.

Это позволяет легче собирать яйца и обеспечить им целостность и сохранность. При снижении яйценоскости несушек отправляют на подстилку и откармливают на мясо. Племенных особей используют для улучшения яйценоскости других пород.

Как выбрать хороших особей

Не всем фермерам доступна возможность качественной инкубации яиц, поэтому многие из них предпочитают покупать уже подросших индюшат хайбридов. Однако, учитывая ограниченность распространения данной породы и сложность выведения птенцов со всеми качествами первых гибридов, при выборе конкретных особей стоит учитывать целый ряд нюансов, которые и помогут не ошибиться в покупке. Прежде всего к ним относят:

  • вес здорового птенца — в двухнедельном возрасте должен составлять не меньше 40 г;
  • состояние пуповины — она должна быть полностью затянувшейся, без признаков воспаления;
  • состояние анального отверстия — обязательно чистое, без лишней грязи и не втянутого остаточного желтка;
  • состояние пуха — мягкий, однородный и ровный, без видимых проплешин;
  • состояние глаз — блестящие и не воспалённые, без малейших признаков слезоточивости;
  • реакцию на окружающие звуки — птенец должен поворачивать голову к источнику шума и немного приседать при резком хлопке рядом с его головой;
  • положение тела и осанку — малыш не должен приседать или заваливаться на сторону при ходьбе;
  • хороший аппетит.

Плюсы и минусы

Свою популярность широкогрудые индюки получили благодаря множеству преимуществ среди других пород своего вида. К основным плюсам данных птиц можно отнести:

  • интенсивный рост и быстрые темпы набора массы тела;
  • высокие качественные характеристики продукции;
  • достаточная яйценоскость индюков;
  • большая рождаемость и выживаемость потомства широкогрудых особей;
  • возможность использования породы для получения новых гибридов.

Совет! Основным минусом разведения белых птиц считается их требовательность к уходу, кормлению и содержанию в целом.

Продуктивность породы, а также её биологические требования влияют на выбор при начале разведения домашних животных. Широкогрудые индюки заслужили свою популярность благодаря многим положительным признакам, которые ценятся в птицеводстве.