5 потрясающих десертов из обычной свеклы, которые стоит попробовать

Сок из свеклы, как из любого корнеплода, проще всего сделать при помощи соковыжималки. Но если столь полезного кухонного помощника под рукой нет, есть альтернативные способы.

Подробный обзор

Особенности приготовления

Добавление фруктовых, овощных или ягодных соков в свежевыжатый напиток из свеклы сделает его полезнее и придаст ему новые вкусовые оттенки. В чистом виде его пьют редко, наиболее часто дополняют яблочным, морковным, апельсиновым, капустным или черносмородиновым фрешем. И еще:

  • У молодого овоща кожура тонкая, поэтому ее можно не счищать.
  • Свеклу для сока можно использовать как в свежем, так и отварном виде. Варить ее при этом надо в кожуре, которая потом легко соскабливается ножом без потери мякоти.
  • Хвостик до варки не обрезать, иначе вытечет сок, а сам овощ станет водянистым.
  • Для заготовки свекольного сока на зиму его надо обязательно проварить с лимонной кислотой или сахаром 10-15 минут на небольшом огне.
  • Банки, в которых он будет храниться, вымыть и простерилизовать. Крышки прокипятить.
  • Тот, кто часто готовит блюда из свеклы, знает, как хорошо она красит руки и окружающие предметы. Именно поэтому перед ее обработкой рабочую поверхность стоит накрыть вощеной бумагой или полиэтиленом и надеть тонкие одноразовые перчатки.
  • Если руки все-таки испачкались, то вода с мылом оттереть их не поможет. Рекомендуется ополоснуть их лимонным или яблочным соком (пакетированный тоже подойдет). А места, в которые натуральный краситель въелся сильнее, протереть свежей долькой лимона или яблока.

Свекольный сок считается одним из эффективных средств, применяемых в лечебно-профилактических целях. В нем большое количество биологически активных веществ в легкоусвояемой форме. Но перед его употреблением надо учитывать противопоказания и возможный вред от неправильного приема.

фактов о пользе корнеплода

Химический состав свеклы способен очищать человеческий организм от токсинов, что благотворно сказывается на активности и общем самочувствии того, кто придерживается рецептов, разработанных с применением сока свеклы.

фактов о пользе корнеплода

Если включить ее в рацион, тогда можно заметить, что , в организме происходят следующие положительные изменения:

  1. Растворение холестериновых бляшек. Употребление свеклы в регулярном режиме способствует очищению сосудов, а следовательно улучшает проходимость крови и улучшает сердечную деятельность.
  2. Нормализация кровообращения. Кровообращение и мозговая активность усиливаются, если принимать в пищу свекольные продукты.
  3. Влияние на АД. Свойства свеклы и ее сока оказывают сосудорасширяющее действие, которое ведет к положительному влиянию на сердцебиение и снижению артериального давления.
  4. Избавление от головной боли и мигрени. Поскольку сок свеклы оказывает эффективное воздействие на мозг и артериальное давление, специалисты по правильному питанию утверждают, что он избавляет человека от мигрени и головной боли.
  5. Улучшение мозговой деятельности. Этот овощ способен насыщать кислородом такани мозга, что ведет к облегчению концентрации внимания и улучшению памяти. Известно, что деменцию ученые связывают имеено со снижением возможности кислорода проникать в клетки мозга. С помощью указанных ниже рецептов можно эффективно почистить сосуды головного мозга.
фактов о пользе корнеплода

Полезные свойства при кашле. Какой корнеплод годится

На свеклу, как средство от кашля, обратили внимание еще с древнего Вавилона. Являясь природным антиоксидантом, источником ценных витаминов, микроэлементов, макроэлементов, аминокислот, этот корнеплод, как главный ингредиент народных рецептов:

  • обеспечивает положительную динамику, минимизировав дозировки лекарственных средств;
  • предотвращает нарушение целостности слизистой органов дыхания;
  • повышает местный иммунитет;
  • снимает риск возможных осложнений болезни.

Полезные вещества, извлеченные из свеклы, положительно влияют на слизистую гортани, успокаивают ее, уменьшают отек, облегчают дыхание.

Свекла при кашле выступает и в роли антисептика, который уничтожает болезнетворную микрофлору, скопившуюся в мокроте, предотвращает распространение по дыхательным путям инфекции.

Для лечения следует выбирать овощи средних размеров, без повреждений насыщенного красного цвета. Наибольшая концентрация полезных веществ присуща молодой и зрелой свекле, собранной осенью. При правильном хранении большая часть ценных составляющих корнеплода сохраняется до нового урожая.

Полезные свойства и противопоказания свекольного сока

Свекольный сок имеет богатый состав, состоящий из витаминов и минералов. Начиная с древних времен, люди обратили внимание на то, какое влияние он оказывает на организм человека и стали принимать его для лечения различных недугов.

Напиток оказывает влияние на пищеварительную систему, он ускоряет метаболизм, выводит шлаки и токсины. Также он помогает организму очиститься от жировых отложений и накопленных солей тяжелых металлов, что делает его отличным средством для профилактики атеросклероза.

Поскольку сосуды очищаются, кровь проходит намного лучше, стимулируется работа сердечно-сосудистой системы. За счет чего артериальное давление приходит в норму. Поэтому свекольный сок рекомендуется употреблять при гипертонии. Однако делать это следует на постоянной основе. От одного стакана напитка не будет заметного эффекта, необходимо пройти полный курс свекольной терапии, если отсутствуют противопоказания.

Красный сок способствует улучшению крови повышению гемоглобина, поэтому его применяют при малокровии. Особенно такой напиток показан при беременности, он является полноценной заменой железосодержащих лекарств и сделан исключительно из натурного продукта, богатого полезными свойствами.

При заболеваниях дыхательных путей и горла свекольный сок используется как напиток, капли для носа и ополаскиватель для полости рта. При хроническом рините он используется как полноценная замена лекарственного средства.

Продукт имеет противовирусные и имммуновостанавливающие свойства. Он активно борется с вирусами и бактериями, восстанавливая защитные функции организма и повышая иммунитет.

Также свекольный сок обладает положительным косметическим воздействием. Он придает коже молодость, способствует ее подтянутости, препятствует образованию морщин. Для волос можно делать маски из свеклы, они питают и насыщают волосы, делая их блестящими и шелковистыми.

Среди других преимуществ выделяют следующие:

Полезные свойства и противопоказания свекольного сока
  • очищает почки, печень и мочевой пузырь;
  • улучшает зрение;
  • профилактика инсульта и инфаркта;
  • укрепляет иммунитет, борется с вирусными инфекциями;
  • помогает устранить заложенность носа и боли в горле;
  • очищает организм от шлаков и токсинов;
  • улучшает метаболизм, способствует похудению;
  • положительно влияет на ЖКТ.

Этот перечень полезных свойств не исчерпывающий. Польза овоща заключается в самом его составе, корнеплоды содержат витамины В, С и РР, фолиевую кислоту и бетаин. А также такие жизненноважные вещества как железо, магний, йод, калий, кобальт и цинк.

Свекольный фреш часто используют при диетах, чтобы добиться желаемого результата и не навредить здоровью. Поскольку благодаря составу овоща, можно насытить организм всеми необходимыми элементами, ограничив при этом рацион питания. Свекла имеет очень низкую калорийность – 40 ккал, что позволяет употреблять ее при диетах.

При включении в рацион напитка из свеклы, следует выяснить как правильно пить свекольный сок и обратить внимание на то, что он может быть вреден для организма в виду некоторых особенностей. Противопоказания, при которых необходимо отказаться от употребления:

  • сахарный диабет;
  • заболевания почек, мочекаменная болезнь;
  • подагра;
  • остеопороз;
  • ревматоидный артирит;
  • болезни ЖКТ;
  • низкое давление;
  • дети до 16 лет.
Читайте также:  Варенье из лука рецепт. Луковое варенье. Луковое варенье с тимьяном

При проявлении побочных эффектов, употребление сока необходимо прекратить:

  • жжение, отек слизистой;
  • боль в сердце;
  • сухость во рту;
  • головная боль, головокружение;
  • боли в желудке, тошнота и рвота.

Перед тем, как пить свекольный сок, следует учесть, что несмотря на полезные свойства, он имеет противопоказания и поэтому важно перед употреблением проконсультироваться с доктором.

Как пить свекольный квас в лечебных целях

Способ приготовления, дозировка и продолжительность приема домашнего кваса из свеклы при использовании в лечебных целях зависит от степени тяжести болезни, индивидуальных особенностей организма и еще многих факторов. Поэтому перед началом употребления стоит обратиться к лечащему врачу и согласовать использование этого средства, определить необходимое количество и продолжительность его применения, поскольку народные средства имеют только общие сведения, которые многим не подходят.

Свекольный квас: польза и вред для печени

Домашний свекольный квас – один из самых распространенных средств для очищения печени. После тщательного анализа химического состава напитка, ученые пришли к выводу, что домашний квас из свеклы оказывает неоценимую пользу работе печени. Пару раз в год рекомендуется очищать этот орган от шлаков, токсинов, улучшая его работоспособность и регулируя скорость фильтрации крови. Существуют и другие способы очистки печени, правда, они не так действенны.

Рецепт кваса из свеклы для очистки печени

От состояния печени напрямую зависит самочувствие человека, его настроение и работоспособность. Очень полезен домашний свекольный квас для печени, поскольку качественно и быстро очищает ее от токсинов, этого нужно взять:

  • 500 г свеклы;
  • 2 ст. л. муки;
  • 200 г сахара;
  • 2 л воды.

Рецепт создания домашнего эликсира:

  1. Вымыть, очистить корнеплод и натереть, используя крупную терку.
  2. Отправить измельченный овощ в банку, засыпать сахар, муку.
  3. Влить воду и убрать на неделю при комнатной температуре.
  4. Процедить напиток, залить в бутылки и отправить на хранение.

Свекольный квас для похудения

Домашний свекольный квас для похудения, согласно отзывам, довольно действенное средство, что практически не имеет противопоказаний к применению. Такая диета вполне безопасна для организма, поскольку не предполагает использование медикаментов на химической основе, которые могут негативно повлиять на многие системы органов и спровоцировать развитие различных нежелательных заболеваний.

За полчаса перед едой необходимо выпить 100 мл домашнего свекольного напитка. В сутки нужно выпивать не больше 500 мл. Длительность приема определяется по физиологическим особенностям организма, но больше чем 2 месяца народные целители не рекомендуют употреблять этот напиток.

Если после консультации окажется, что серьезных противопоказаний нет, можно провести разгрузочный день. Помимо домашнего кваса из свеклы, в рационе во время диеты могут присутствовать творог, яблоки, сухофрукты.

Важно! При применении домашнего свекольного кваса при похудении нужно совмещать разгрузочные дни с диетой и тренировками.

Свекольный квас для очищения организма

Часто используют домашний свекольный квас для очищения организма, улучшения общего состояния и самочувствия. Пить не более 2 месяцев подряд около 200–250 мл в день. Желательно это делать утром за полчаса до принятия еды. Очищать организм таким способом рекомендуется при авитаминозе и частых простудных заболеваниях.

Как приготовить очищающий свекольный квас

Как пить свекольный квас в лечебных целях

Рецепт достаточно прост, для его воспроизведения в домашних условиях понадобится:

  • 2 свеклы;
  • 3 л воды.

Поэтапный рецепт:

  1. Очистить и нарубить корнеплод небольшими кусочками.
  2. Залить подготовленный овощ теплой водой и поставить в прохладное место для брожения.
  3. После начала образования пузырьков слить в емкости.

Свекольный квас для чистки сосудов

Очистка сосудов народными способами – отличная и эффективная профилактика ишемии, атеросклероза, инсульта и образования холестериновых бляшек. Разовая доза во время лечения – 150 г, применять нужно всего 1 раз в день перед едой на протяжении 1 месяца. Для лучшего результата курс требуется повторить через месяц.

Рецепт свекольного кваса для чистки сосудов

Для приготовления домашнего кваса из свеклы для очистки сосудов потребуется:

  • 2 свеклы;
  • 2 ст. л. меда;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • вода.

Пошаговый рецепт:

  1. Вымыть, очистить и нарезать кубиками 2 свеклы.
  2. Поместить в банку, залить водой, внести мед, сметану, обмотать марлей.
  3. Отправить для брожения в теплую комнату на 5 дней.
  4. Процедить и пить.

Свекольный квас от давления

Практически все доктора рекомендуют применять при гипертонии свекольный квас. Примерно через 15 минут после употребления 1 стакана такого домашнего напитка давление нормализуется, и состояние больного значительно улучшится. Если пропить целый курс свекольного кваса, согласно предписаниям лечащего врача, можно надолго избавить себя от резких скачков показателей артериального давления и головокружения.

Как приготовить свекольный квас для понижения давления

При гипертонии рекомендуется использовать домашний свекольный квас по рецепту Болотова. Для этого необходимо подготовить и нарезать свеклу, отправить в емкость. В сыворотку внести пол-ложки сметаны и 100 г сахара. Залить немного подогретой массой корнеплод и отправить в теплое место для настаивания примерно на 10 дней. Регулярно нужно проверять на наличие пленки и убирать ее при необходимости.

Свекольно-творожный десерт с сухофруктами

Список ингредиентов:

  • отварная свекла – 300 г;
  • курага – 30 г;
  • творог – 50 г;
  • сметана – 50 г;
  • сахар (или пудра) – 30 г.
Свекольно-творожный десерт с сухофруктами

Готовится десерт очень просто:

Свеклу аккуратно очистить, а потом в каждом корнеплоде сделать выемки. Получатся оригинальные стаканчики. Чернослив и курагу покрошить, добавить сахар с творогом и перемешать. Приготовленной массой наполнить свекольные стаканчики. Поставить их на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Часть сметаны взбить с сахаром. Приготовленным кремом полить остывший десерт.

Чем похрустеть: рецепта приготовления снеков

Чтобы домашние свекольные чипсы получились вкусными и аппетитными, главное – тонко нарезать овощи и правильно добавить специи и пряности. Паприка, смесь перцев и прованские травы добавят закуске аппетитности и фантастического аромата.

Медовые снеки из свеклы в дегидраторе

Чем похрустеть: рецепта приготовления снеков

Для приготовления легкой закуски понадобится:

  • Красная свекла – 4 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Соевый соус – 100 мл.
  • Меда – 0,5 ч.л.
  • Тимьян по вкусу.

Чтобы получить пикантные овощные чипсы необходимо:

  1. Предварительно вымытую свеклу завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 180˚С в течение 2 часов.
  2. Очистить овощ от кожуры и нарезать дольками толщиной не более 1 см.
  3. Сделать маринад из меда, соевого соуса и лимона.
  4. Залить им свеклу и добавить тимьян.
  5. Дольки выложить на сетку и сушить в дегидраторе при температуре 50˚С на протяжении 12 часов.
Чем похрустеть: рецепта приготовления снеков

Используя эту технологию, можно также приготовить снеки из сырой свеклы. Готовые чипсы имеют хрустящую структуру, кисло-сладкий вкус и пряный аромат.

Как приготовить в сушилке и духовке

Для приготовления модной закуски понадобится скромный набор ингредиентов.

Чтобы приготовить свекольные чипсы в конвекционной сушилке или духовке необходимо:

Чем похрустеть: рецепта приготовления снеков
  1. Взять овощи плотной и сочной структуры.
  2. Очистить их от кожуры и листовой розетки.
  3. Острым ножом или мандолиной нарезать слайсы толщиной 1 мм.
  4. Сделать маринад из соли, перца и оливкового масла.
  5. Вылить слайсы свеклы пряной смесью и оставить на 30 минут.
  6. Застелить противень пергаментом и осторожно выложить овощи зубочисткой.
  7. Сушить чипсы в конвекционной печи при температуре 135˚С или в духовке – при 150˚С на протяжении 60 минут.

Свекольные чипсы можно подавать как отдельное блюдо и украшать салаты, первые или вторые блюда

Готовые снеки рекомендуется выложить на бумажное полотенце до полного остывания. Подавать блюдо к столу можно с английскими соусами — чатни. А что это такое чатни и как их готовить читайте в статье.

Читайте также:  Как сделать варенье из черники?

Свекольный сок от насморка для детей: действие, правила приготовления

С давних времён от насморка у детей и взрослых спасал свекольный сок. Если научиться его правильно готовить, можно существенно облегчить состояние больного и подарить маленькому носику чистое, не затруднённое дыхание.

Польза свекольного сока от насморка

Почему именно свекольный сок используется для лечения насморка? В нём масса полезных веществ, которые, проникая в нос, активно действуют там на клеточном уровне. Это природное лекарство способно:

  • эффективно бороться с инфекциями носоглотки и носа;
  • препятствовать образованию тромбов;
  • разжижать густые выделения;
  • выводить слизь из носовых пазух;
  • снижать отёк слизистой;
  • расширять кровеносные сосуды слизистой носа;
  • ускорять процесс выздоровления.
Свекольный сок от насморка для детей: действие, правила приготовления

Чтобы приготовить такое чудесное средство, правильно выбирайте корнеплод. Для этих целей идеальным вариантом станет тёмно-бордовая свёкла цилиндрической формы. Учёные утверждают, что именно такой сорт содержит максимальное количество витаминов и других полезных веществ, которые помогут ребёнку избавиться от насморка.

Как приготовить свекольный сок для закапывания

Если вы будете использовать свекольный сок при насморке у детей, научитесь изначально его правильно готовить, чтобы избежать побочных эффектов и нежелательного результата. Средство окажется эффективным только при грамотном приготовлении и использовании. Рецептов много: выбирайте лишь те, в составе которых нет аллергенных продуктов.

Правила применения

  1. Вымойте свёклу, ошпарьте её кипятком, тонким слоем снимите кожицу.
  2. Для получения сока используйте либо соковыжималку, либо обычную тёрку.
  3. Можно сделать сок и из варёного овоща, но он будет менее полезным, так как часть полезных веществ погибнет при термической обработке.
  4. Сок должен отстояться в холодильнике не менее 3–4 часов.
  5. После этого доведите его до комнатной температуры.
  6. Разбавьте его водой: на одну ст. ложку сока — 2-3 ст. ложки воды.
  7. Вода должна быть предварительно очищена (пропущена через фильтр).
  8. Закапывать средство ребёнку в нос нужно в течение 5-6 дней, по 3-4 раза в день. Если малышу 3 года, достаточно капать по 1-2 капли, после 6 лет — по 3-4.

Рецепты

  • Свекольный сок, разбавленный водой, закапывается без всяких дополнительных ингредиентов.
  • Разбавленный водой свекольный сок (3 чайн. ложечки) смешать с жидким мёдом (1 чайн. ложечкой).
  • Разбавленный водой сок свеклы смешать с морковным соком (по чайн. ложке), добавить растительное масло (2 чайн. ложечки).
  • Разбавленный водой свекольный сок смешать с морковным (по чайн. ложке), добавить жидкий и тёплый мёд (2 чайн. ложечки).
Свекольный сок от насморка для детей: действие, правила приготовления

Особенно внимательно отнеситесь к рецептам, в составе которых есть мёд: он является достаточно сильным аллергеном, так что может запросто вызвать нежелательную реакцию. Некоторые врачи даже настоятельно не рекомендуют использовать такие домашние капли для лечения насморка у детей.

Если найдёте рецепты с яблочным уксусом или соком чеснока, также не экспериментируйте: это достаточно раздражающие компоненты, которые могут повредить нежную слизистую малыша.

Если не уверены, как подействует то или иное средство, сделайте предварительно его тестирование. Для этого капните свекольный сок в нос ребёнку (всего пару капель) и понаблюдайте за реакцией организма. Отсутствие побочных эффектов — сигнал к беспрепятственному применению этого дара природы для выздоровления вашего крохи.

Побочные эффекты

Перед тем, как лечить детский насморк свекольным соком, ознакомьтесь с побочными эффектами, которые он может вызвать при неправильном употреблением. Такие случаи достаточно редки, но постарайтесь, чтобы ваш малыш не вошёл в их число. Если в нос был закапан слишком концентрированный сок, если у малыша индивидуальная непереносимость этого корнеплода или элементарная аллергия, побочные эффекты могут проявить себя следующим образом:

  • аллергия;
  • увеличение выделяемой из носа слизи;
  • сильное жжение в носу;
  • ухудшение состояния: вялость, повышение температуры, совсем затруднённое дыхание;
  • и даже обморочные состояния.

Свекольный сок при насморке у ребёнка — отличное лекарственное средство, работающее только в случае его правильного использования.

Свекольный сок от насморка для детей: действие, правила приготовления

Если после его применения заболевание не проходит в течение в течение 3-4 дней — это показатель того, что малыша нужно срочно отводить в больницу и показывать врачу.

Иногда под насморк маскируются и более серьёзные заболевания, с которыми даже свекольный сок уже справиться не сможет.

Также рекомендуем к прочтению статью о лечении насморка соком алоэ.

Как получают сахар из сахарной свеклы на заводе

Процесс получения сахара из корнеплода происходит на автоматизированном заводе и включает в себя несколько этапов.

Отбор сырья

После доставки свеклы на завод производится взвешивание и выборочный контроль плодов на целостность и концентрацию сахара. Затем плоды выгружают на конвейерную ленту, которая ведет к моющему аппарату.

Мойка

На конвейере расположены различные ловушки. Они отделяют крупный мусор: куски земли, камни, траву, а также срезают ботву. Сама мойка представляет собой вращающийся барабан, в который подается струя воды.

Плоды под воздействием трения друг о друга и сильной струи очищаются от оставшихся загрязнений. Весь процесс контролируется оператором: он наблюдает за качеством мойки по монитору.

Резка

Далее чистые овощи отправляются на следующий этап — нарезку. Внутри специального станка установлены лезвия. Плоды, попадая под нож, превращаются в стружку.

Справка. От качества выполнения этого этапа во многом зависит и количество извлеченного в будущем сахара. Стружка должна быть гладкая и тонкая.

Извлечение сахара

Теперь стружка направляется к диффузному аппарату. Он представляет собой колонну, внутри которой находится шнек (винт, как в мясорубке). Движение стружки по нему происходит снизу вверх. Против движения свеклы, сверху вниз, непрерывно льется вода. Сахар, содержащийся в свекле, растворяется. Весь процесс происходит при определенной температуре и без доступа кислорода. В конце диффузии на дне колонны остается сладкий свекольный сироп, а наверху — обессахаренная стружка.

Справка. Прессованный жом сахарной свеклы не выбрасывается. Его высушивают и скармливают скоту.

Процесс извлечения сахара из одной партии длится 100 минут.

Очищение сока

Сок в первоначальном виде не подлежит кристаллизации. Помимо 13% сахара, он содержит около 2% различных примесей. Их удаляют жженой известью, которая забирает на себя ненужные частицы.

Сгущение и кристаллизация

Сгущение происходит в вакуумных аппаратах. Атмосфера в них разряженная, что позволяет сиропу закипеть при 70 градусах. Это делается потому, что при более высоких температурах сахар просто сгорит.

Таким образом жидкость уваривается в шесть этапов и становится более густой и концентрированной. По итогу сок содержит не 13% сахара, а 60%.

Формирование сахара

Теперь кристаллы сахара нужно отделить от жидкости. Концентрированный сок отправляется в центрифугу, где под действием центробежной силы сахар оседает на стенках барабана.

Сушка

Финальный этап. Влажный сахар транспортируется в сушильную камеру, где его сушат при температуре 100 градусов. Установка в это время находится в постоянном движении. Сахарный песок готов. Осталось только охладить его до комнатной температуры в этой же камере.

Рецепты со свеклой от кашля: полезные свойства, противопоказания

Народная медицина считается наиболее актуальной в качестве вспомогательного лечения. Среди продуктов, которые врачи рекомендуют употреблять во время простудных заболеваний, выделяется свекла. Рецепты на основе этого корнеплода снимают неприятные симптомы, улучшают общее состояние. Рецепты на основе свеклы являются наиболее эффективными для лечения кашля.

Полезные свойства

Важно понимать, что народная медицина может оказаться малоэффективной при лечении простудных заболеваний. Это объясняется наличием осложнений, тяжестью болезни, общим состоянием организма. Однако ученые доказали, что свекла обладает рядом полезных свойств, которые эффективно помогают от отдельных симптомов заболевания. Лекарственные средства на основе свеклы:

  • улучшают работу органов дыхательной системы;
  • разжижают слизь, способствуют её выведению из лёгких;
  • уменьшают количество откашливаний;
  • снимают раздражение слизистой оболочки.
  • уничтожают болезнетворные микроорганизмы.
Читайте также:  Баклажанная икра- 8 вкусных рецептов с южным акцентом

Врачи рекомендуют обогащать рацион детей и взрослых свеклой весной и осенью, поскольку корнеплод насыщает организм полезными микроэлементами, витаминами, которые укрепляют иммунную систему.

В древности жители Персии считали свеклу символом ссор.

Свекла на грядке

Рецепты

Существует несколько рецептов на основе свекольного сока, которые помогают от кашля. Однако, в первую очередь, нужно научиться готовить сам сок. Приготовление:

  1. Подготовить литровую стеклянную банку. Промыть её чистой водой.
  2. Натереть 1 стакан свежей свеклы, предварительно очистив её от кожуры.
  3. Переложить натёртый овощ в банку, залить стаканом кипятка.

Подождать 24 часа пока сок настоится. Перед употреблением нужно добавить к нему 2 столовых ложки мёда. Тщательно размешать. Через каждый 3 часа полоскать горло свекольным соком. Длительность лечения — 15 дней.

В 2001 году была выращена самая тяжелая свекла. Вырастил ее житель Сомерсета. Вес корнеплода достигал 23,4 кг.

Свекольный сироп

Сироп свеклой является еще одним эффективным отхаркивающим средством от кашля. Лекарство подходит для детей и взрослых. Приготовление:

  1. Взять большой корнеплод. Очистить его от кожуры.
  2. Сделать углубление в овоще.
  3. Заполнить отверстие сахаром.
  4. Поместить корнеплод с сахаром в глубокую тарелку, отправить в микроволновку на 5 минут.
Рецепты со свеклой от кашля: полезные свойства, противопоказания

На дне тарелке появится свекольный сироп. Через каждые 2 часа выпивать 1 столовую ложку свекольного сиропа. Если проводиться лечение ребёнка, нужно снизить дозировку до 1 чайной ложки.

Свеклу начали использовать в пищу только на Ближнем Востоке. Однако для приготовления различных блюд использовалась только ботва растения. Сам же корнеплод использовался для приготовления лекарств.

Свекольный сироп в стакане

Мед и свекла

Свекла с медом считается не только полезным, но и вкусным средством от кашля. Приготовление:

  1. Один небольшой овощ очистить от кожуры, срезать корень.
  2. Устойчиво расположить на поверхности для запекания.
  3. Вырезать внутри углубление, заполнить мёдом (1 столовая ложка).
  4. Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить корнеплод с мёдом в духовку. Выдержать 20 минут.

Съесть овощ во время возникновения сильного кашля.

Смесь овощей

Эффективнейший рецепт от кашля — смесь моркови, редьки, свеклы. Готовое средство купирует симптомы заболевания, укрепляет иммунную систему. Приготовление:

  1. Подготовить по одному овощу среднего размера. Промыть под проточной водой, очистить от кожуры.
  2. С помощью блендера измельчить овощи.
  3. Через марлю отжать сок. Соединить соки овощей вместе. Поставить в тёмное место на 12 часов.

За сутки нужно выпить до 200 мл сока равными частями.

Морковь

Раствор для полоскания

Чтобы уменьшить количество откашливаний, снять першение, устранить боль в горле, можно использовать свекольный сок для полоскания. Нужно отжать сок с помощью соковыжималки (250 мл), добавить 1 столовую ложку уксуса. Полоскать горло смесью три раза за сутки. Курс лечения — 20 дней.

Свекла эффективно помогает от кашля, обогащает организм полезными микроэлементами. Существует несколько способов лечения верхних дыхательных путей с помощью этого корнеплода.

Брага из свеклы: секреты приготовления

Итак, рецепт следующий… Для начала берете сахарную свеклу, как и сказано в рецепте (5 кг), и хорошо моете. Тщательно вымытый овощ нужно усердно очистить от кожуры и ботвы, будьте на этом этапе рачительными, ведь от качества очищенной сахарной свеклы зависит последующий вкус и запах самогона. Следующим шагом будет натереть сахарную свеклу на терке, лучше всего использовать крупную терку

Брага из свеклы: секреты приготовления

Далее понадобится емкость, в которую нужно поместить получившуюся кашу вместе с соком (очень важно не отжимать свеклу). Залить свеклу родниковой водой в 5 л (будьте бдительны, не вылейте все 15 л, как указывает рецепт, остальная вода понадобится дальше)

Брага из свеклы: секреты приготовления

Свекольный самогон имеет неприятный зпах, поэтому придется обязательно фильтровать напиток

Ставите емкость на плиту на сильный огонь, перемешиваете и доводите до кипения, после чего убавляете огонь до минимума, чтобы сахарная свекла не пригорела. Оставляете кипеть на слабом огне в течение часа, а после снимаете с плиты. Нужно оставить емкость с уваренной свеклой настаиваться и тем временем остывать приблизительно 3 — 4 часа, хорошо накрыв крышкой.

Брага из свеклы: секреты приготовления

Следующий шаг ─ откинуть сахарную свеклу через марлю, сложенную в несколько слоев (можете использовать ситцевую ткань).

Снова ставите емкость уже без свеклы на плиту, доводите до кипения на сильном огне и далее убавляете огонь, чтобы жидкость не так испарялась. Варить содержимое нужно до загустения. Как только масса загустеет (не бойтесь, это будет видно невооруженным взглядом, она примет вид киселя), отставляете емкость и даете остыть.

Брага из свеклы: секреты приготовления

Далее необходимо перелить будущий самогон в другую посуду и долить оставшуюся воду в объеме 10 л (очень важно не кипятить эти 10 л, потому что дрожжи не будут играть, так как для работы нужен кислород). Важно выбрать правильную посуду, позаботьтесь, чтобы выбранная емкость была не покрыта на одну четверть, таким образом остается место для брожения после добавления дрожжей (образуется пена и углекислый газ)

Подробнее о свекловичном самогоне сомтрите в этом видео:

Брага из свеклы: секреты приготовления

Отдельно рассмотрим правильность введения мокрых или сухих дрожжей. Если вы выбрали прессованные дрожжи, то их можно просто покрошить в жидкость, но бывали случаи, что дрожжи попадались некачественные, и сами понимаете, что вся затея тогда пойдет насмарку, поэтому для начала стоит проверить их качество. Для этого отмерьте литр приготовленной жидкости и добавьте в нее дрожжи, если через 10 минут образовалась пена, то смело переливаете содержимое обратно в посуду. С сухими дрожжами проще: их разводят согласно инструкции на пакете. Оставляете бродить на 7 дней, максимум ─ до 11 дней.

Что нужно знать для приготовления качественной браги? В помещении должно быть около 20 градусов (максимум ─ 25, минимум ─ 18), это очень важно, так как в холодном помещении процесс брожения остановится, а в недопустимо жарком бактерии и вовсе погибнут. Гидрозатвор можно сделать в домашних условиях

Брага из свеклы: секреты приготовления

Для этого в крышке, которая прикрывает емкость с брагой, нужно проделать отверстие и вставить туда трубку, закрепить воском или пластилином. Один конец будет находиться в емкости, а второй нужно опустить в банку с водой. Как только пузырьки исчезнут в банке с водой, а в браге появится осадок, значит, процесс брожения можно считать завершенным

Гидрозатвор можно сделать в домашних условиях. Для этого в крышке, которая прикрывает емкость с брагой, нужно проделать отверстие и вставить туда трубку, закрепить воском или пластилином. Один конец будет находиться в емкости, а второй нужно опустить в банку с водой. Как только пузырьки исчезнут в банке с водой, а в браге появится осадок, значит, процесс брожения можно считать завершенным.

Брага из свеклы: секреты приготовления

Есть и второй способ контроля брожения, он прост и считается народным. Нужно одеть резиновую перчатку на горловину емкости, перчатка будет вздуваться, как только она упадет ─ процесс завершен. Брага должна горчить, это значит, что бактерии дрожжей полностью справились со своей задачей и переработали весь сахар. Можно поднести зажженную спичку к открытой браге ─ она не должна погаснуть.

Брага из свеклы: секреты приготовления

Заключение

Современная фармакология располагает внушительным списком назальных средств, которые эффективно борются с насморком. Однако все химические препараты вызывают привыкание. Страдающие хроническим ринитом люди вынуждены на протяжении многих месяцев пользоваться ими в надежде облегчить свое состояние. В результате нарушается структура слизистых оболочек носа и могут появиться носовые кровотечения.

Решить проблему помогут народные средства, безопасные и надежные, такие как свекольный сок. Этот полезный и доступный каждому натуральный продукт прост в приготовлении и эффективен при насморке.