Лучшие сорта сладкого перца на 2021 год с описанием и фото

Выбирая сорт сладкого перца для посадки на своем участке, необходимо учесть климат региона, способ выращивания, желаемый вкус и цели дальнейшего кулинарного применения овоща.

Выбор посадочного материала

В магазинах продаются семена, на которых указано сорт либо гибрид. Сортовые растения имеют одинаковый набор генов и полностью похожи на родительские экземпляры. Они приспособлены к определенным условиям выращивания. От таких сладких перцев можно самостоятельно собирать семена.

Гибриды являются продуктом работы агрономов-селекционеров, они получаются в результате скрещивания определенных родительских особей. В большинстве случаев, гибриды оказываются устойчивы к перемене условий выращивания, отличаются повышенной урожайностью, некоторые из них не чувствительны к возбудителям ряда заболеваний. Отличить сорт от гибрида можно по специальной маркировке F1.

Что это за растение и какие особенности оно имеет?

Сладкий перец – это овощная культура, которая получила большое распространение за счёт своих вкусовых качеств. Её преимущество состоит в том, что в ней содержится масса витаминов. По наступлению зрелости плоды становятся красными или обретают другие цвета. Особенно ценный перец для тех, кто любит делать консервации. Такой многолетний кустарник часто используют как однолетнее растение.

Цветков на нём может быть очень много, к тому же, перец признан факультативным самоопылителем. Форма плода у перца может быть разной – узкая, изогнутая, коническая, кубовидная, округлая. Окрас может меняться от тёмного до светло-зелёного, а также может быть жёлтым, красным, оранжевым, коричневым, фиолетовым.

Специфические свойства плодов

Плоды значительно разнятся по размеру, форме, толщине стенок и цвету. Среди сортов болгарского перца есть растения как с маленькими, так и с крупными стручками, имеющими кубовидную, призмовидную, удлиненно-конусовидную, овально-округлую, узкотреугольную форму, гладкие или морщинистые стенки, мелкие и крупные ребра. По цвету их можно разделить на привычно-красные, золотисто-желтые, ярко-оранжевые, а также фиолетовые, шоколадные и с необычными комбинациями оттенков.

Специфические свойства плодов

Товарные и вкусовые качества плодов определяют способы их использования. Для употребления в свежем виде, заморозки, приготовления пюре, маринадов, перечной икры, лечо и других любимых блюд прекрасно подходят крупные сочные плоды, имеющие толстую стенку и нежную консистенцию мякоти: «Тавиньяно F1», «Аллар F1», «Веста F1», «Ливадия F1» и др. Для цельноплодного консервирования, в том числе заготовок-ассорти с другими овощами в малообъемной таре, лучше остановиться на «мини»-плодах, например, «Джигит», «Конфетка F1», «Бубенцы», «Гномик», «Шоколадный хоровод».

Болгарский перец – один из самых распространенных и полезных овощей, входит в число обязательных продуктов национальной кухни многих стран мира

Специфические свойства плодов

Любителям сытных домашних закусок предлагаем оригинальные рецепты перца, жареного с чесноком, с возможностью заготовки на зиму.

Агротехника выращивания перца Клаудио Fпреимущества и отличительные особенности сорта

Перец «Клаудио F1», описание которого знакомо всем ценителям раннеспелых гибридов, активно выращивается в нашей стране. Эта разновидность сладкого перца пользуется популярностью у опытных и начинающих садоводов. В данной статье поговорим об этом сорте.

«Клаудио F1» — болгарский перец, сладкий. Является гибридом. Кустики полураскидистые, мощные, могут достигать высоты около 70 см. Листья средние или крупные, имеют морщинистую поверхность. Плоды большие, их форма похожа на вытянутый куб. Кожа у них толстая, блестящая и гладкая. Из тёмно-зелёного цвета превращаются в тёмно-красные по мере поспевания. На одном кусте могут вырасти до 12 плодов. Перцы этого сорта мясистые, весом около 200 г и толщиной стенки 10 мм.

Условия для выращивания

Данный сорт сладкого перца предпочитает расти в рыхлой и лёгкой почве, богатой на органические вещества и имеющей нейтральную реакцию. Это растение любит свет и влагу. Если света будет мало, куст будет вытягиваться, а цветы — опадать. Лучше всего перец «Клаудио F1» выращивать после свеклы, моркови, капусты, бобовых (кроме фасоли) и тыквенных культур. Нельзя сажать его по соседству с огурцами.

Читайте также:  Каким Препаратом Обработать Лук Перед Хранением На Зиму

Как посадить перец

Чтобы вырастить этот сорт перца, необходимо заранее приготовить рассаду.

Как подготовить семена к посадке

В основном голландские семена не нуждаются в предварительной обработке. Все необходимые процедуры производитель проделывает перед тем, как фасовать семена. Но можно их подержать 5 часов в горячей воде, температура которой должна быть 50 °C, затем положить во влажную ткань на 3 дня. Такая подготовка семян даёт быстрые всходы.

Почва для рассады

Субстрат для выращивания рассады из семян должен быть рыхлым и состоять из перегноя, песка и садовой земли. В такую смесь необходимо добавить золу и древесные опилки.

Технология посева

Семена обычно высаживают в начале марта, погружая их на 1 см в грунт.

Агротехника выращивания «Клаудио F1»

Чтобы урожай получился хороший, необходимо ухаживать за кустами перца. Профессионалы рекомендуют удалить центральный цветок на каждом растении. Благодаря этому действию урожая будет больше. А также, чтобы повысить урожай, кусты нужно формировать в 3 стебля, удаляя своевременно образующиеся боковые побеги.

Уход за почвой и прополка

Сладкий перец любит взрыхлённую землю. Поэтому нужно следить, чтобы не было земляной корки. Благодаря рыхлению улучшается приток воздуха к корням. Первые 14 дней перец растёт медленно, и рыхлить почву нежелательно, так как укрепляются корни. Позже рыхлить землю необходимо после поливов, когда она подсохла, но корка ещё не образовалась. Делать это нужно не глубже 5 см, так как корни находятся в верхнем слое земли. Также желательно проводить прополку, избавляясь тем самым от сорняков. Окучивать перец нужно во время цветения.

Полив и подкормка

Поливать перец нужно один раз в 7 дней, пока он не начал цвести. На 1 кв. м используют 12 л воды. Когда кустики зацвели, поливать стоит 3 раза в неделю, используя 14 л воды. Вода должна быть отстоянная и иметь температуру 24–26 °C. Спустя 14 дней после того, как перец высадили в грунт, его первый раз подкармливают. Используют для этого навоз, куриный помёт, смешивая с фосфорно-калийными удобрениями. Или можно применять минеральные удобрения: селитра, суперфосфат, хлористый калий. Следующие подкормки проводят в начале плодоношения и во время формирования плодов, увеличив дозу аммиачной селитры.

Сорт «Клаудио F1» имеет очень хрупкие побеги, и любое неосторожное движение может их повредить, поэтому необходимо подвязывать стебли к колышкам

«Клаудио F1»: преимущества сорта

У данного сорта очень много преимуществ. Основные характеристики перца «Клаудио»:

  • устойчив к заболеваниям;
  • неприхотлив в выращивании;
  • крупноплодный сорт;
  • жаростойкий;
  • долго хранится;
  • хорошо транспортируется;
  • хорошие вкусовые качества;
  • раннеспелый;
  • можно использовать свежие плоды и консервировать.

Галина, 48 лет: «Очень понравился вкус этого перца. Всхожесть семян просто поразила — абсолютно все посеянные взошли. На кусте было плодов немного, наверное, из-за погодных условий».

Ирина, 35 лет: «У меня выросли крупные плоды, что меня очень порадовало. Буду теперь всегда сажать только этот сорт».

Владимир, 55 лет: «Выращивать этот сорт легко. Семена быстро всходят, а плоды вырастают сочные и мясистые. Мы их используем для салатов или употребляем свежими».

Если ответственно отнестись к посадке сладкого перца «Клаудио F1» и выполнять все правила по уходу, то он порадует вас хорошим урожаем.

Виды для центральных регионов и территорий Подмосковья

Сорта для Подмосковья являются типичными представителями этой овощной культуры, которые выращиваются в средней полосе России. К ним относятся:

  • Агаповский;
  • Винни пух;
  • Купец;
  • Ласточка;
  • Колобок;
  • Атлант;
  • Викинг;
  • Красная лопата.

Эти разновидности неприхотливы и регулярно дают хорошие плоды. Соблюдение простых правил возделывания гарантирует хороший результат.

Заключение

Перец – овощ, который популярен во всем мире. Его сладкая разновидность прекрасно дополняет многие блюда. Из него готовят оригинальные приправы и соусы. Перец паприка – специя, в составе которой есть сладкие виды данной овощной культуры. Получить достойный урожай на своем огороде вполне возможно. Для этого необходимо следовать рекомендациям по выращиванию и уходу за культурой.

Правила выращивания

Выращивание гибридной формы зарубежной селекции «Клаудио-f1» не слишком сложное и обременительное, но предполагает соблюдение технологии культивирования. Безусловно, существуют некоторые различия агротехники болгарского перца в условиях защищенного грунта и на грядах под открытым небом, тем не менее, есть и общие рекомендации в плане выращивания этой полезной и вкусной огородной культуры:

  • очень важен для любых сортов сладкого перца оптимальный температурный режим, он должен составлять в первую фазу вегетации 22 °С , а при массовом созревании плодов температуру нужно поддерживать на уровне 25−27 °С;
Правила выращивания

  • показатели освещения оказывают непосредственное влияние на скорость роста и развития растения, а при недостатке света его стебли могут сильно вытягиваться, а плоды склонны приобретать уродливую форму;
  • очень важно своевременно проводить профилактические обработки кустов перца специальными препаратами или народными средствами с целью защиты растений от поражения тлей, личинками майского жука, белокрылкой и трипсами и наиболее распространенными болезнями пасленовых;
  • перед цветением проводится подкормка перца органикой в виде перепревшего навоза, после появления завязей используются фосфорные удобрения, а на стадии вызревания плодов следует вносить основные калийные удобрения;
  • не следует забывать о проведении оросительных мероприятий. Для поливов можно использовать как ручной способ, так и систему капельного орошения. Обязательным условием является полив овощной культуры после захода солнца отстоянной и прогретой на солнце водой.

Правила выращивания

Особого внимания требует правильное формирование высокопродуктивного огородного растения. После появления первой развилки на кусте перца рекомендуется удалить все нижние листья, а также бутоны. Растение можно формировать как в два, так и в три стебля, оставляя пару наиболее мощных и хорошо развитых пасынков. Остальные побеги следует удалить, что позволит перцу перераспределить перенос питательных веществ к плодам, ускорит их вызревание и положительно скажется на качественных характеристиках урожая.

Польза сладкого перца для организма

Сладкий перец должен постоянно присутствовать в рационе

Его употребление улучшает состояние кровеносной системы, нормализует сердечный ритм и работу сердца в целом, сводит к нулю риск инсультов, инфарктов, снижает показатель холестерина.

Лечебные свойства плодов:

  • Антиоксидантное
  • Общеукрепляющее
  • Противовоспалительное
  • Иммуностимулирующее
  • Разжижающее

Рекомендуется людям, проживающим в загрязненных районах, с радиацией, которые все время подвергаются облучению, хоть и в малых дозах.

Польза сладкого перца для организма

Полезен для профилактики заболеваний респираторного типа: ОРВИ, пневмонии, бронхита, ангины, а также туберкулеза.

Чтобы восполнить недостаток витаминов и всегда поддерживать его в норме, рекомендуется съедать в день не менее 50 г перца.

Полезен и для худеющих людей. В составе плодов имеется капсаицин, способствующий сжиганию жировой ткани.

Польза сладкого перца проявляется при артрите, сахарном диабете, радикулите, варикозном расширении вен. Кроме этого, он рекомендован при облысении, снимает отечность, повышает аппетит и улучшает метаболизм.

Последние исследования доказывают, что запеченый перец не только полезен, но он еще способствует развитию кариеса.

Классификация по срокам созревания

По срокам созревания сладкий перец классифицируется на:

Классификация по срокам созревания
  • ультраранние сорта — срок вегетации 80-90 дней
  • ранние перцы — 90-115 дней
  • среднеспелые — 115-130 дней
  • поздние — около 140 суток
Классификация по срокам созревания

Необходимо отметить, что различают техническую и биологическую спелость. При наступлении технической зрелости перец можно сорвать с куста и положить на дозревание до биологической спелости. Разница между ними может составлять 15-45 дней.

Классификация по срокам созревания

Суперранние перцы (80-90 дней)

Классификация по срокам созревания

Ультраранних сортов перца выведено небольшое количество и самыми популярными считаются:

Классификация по срокам созревания
  • «Белладонна F1» — толстостенный гибрид с желтыми крупными плодами для открытого грунта и теплиц. Период от всходов до начала созревания около 90 дней.

  • «Джемини F1» — урожайный, крупноплодный голландский гибрид преимущественно для открытого грунта. Куст мощный, прямостоячий, высотой 50-60 см. Плоды желтого и оранжевого цвета массой 250-300 г.

  • «Джипси F1» — дает средние плоды цилиндрической формы. Не требователен в уходе. Невысокие кусты вырастают 60 см. Обладает сильным иммунитетом, пригоден для выращивания в умеренном климатическом поясе.

Классификация по срокам созревания

Раннеспелые (90-115 дней)

Классификация по срокам созревания

В раннеспелых перцах гораздо больше разнообразия. Лучшие сорта перца раннего срока созревания:

Классификация по срокам созревания
  • «Халиф F1» — родиной из Японии, красный сладкий перчик высотой 60-90 см. Плоды кубической формы. Срок созревания 95 дней.

  • «Ласточка» — результат селекционного отбора сорта «Молдова». Спелость наступает на 115-120 день. Плоды красного цвета, крупные до 100 г. Хорошо доспевает, если сорвать его зеленым, долго хранится и отлично транспортируется.

  • «Калифорнийское чудо» — среднерослый урожайный сорт сладкого перца для закрытого грунта. Техническая спелость на 120-130 дней. Кусты высотой 70-80 см.

  • «Агаповский» — невысокий куст с некрупными плодами отменного вкуса. Первый урожай собирают на 100-110 день после посадки.

  • «Винни Пух» — низкорослый куст до 30 см с мелкими овощами конусовидной формы с заостренным носиком. Хорошо хранится и транспортируется. Урожай поспевает на 110 день.

  • «Игрок» — средний куст с кубовидными плодами темно-красного цвета, весом 140 грамм и толстыми стенками. Поспевает на 105 день после всходов.

  • «Красный бык», есть еще «Желтый бык» и «Оранжевый бык» — высокие и мощные кусты до 1,5 метров в высоту с крупными кубовидными плодами до 8 см в диаметре и весом 240 г. Универсального пищевого назначения. От всходов до урожая 95-105 дней.

Классификация по срокам созревания

Среднеспелые (115-130 дней)

Классификация по срокам созревания

В этом сегменте выбор еще обширнее, но остановимся на некоторых, особо популярных сортах среднеспелых перцев:

Классификация по срокам созревания
  • «Атлант» — плодоносит конусовидными перчиками до 20 см в длину и весом 185 г.

  • «Богатырь» — ребристые овощи в виде конуса красного цвета, пригодные для консервации, массой до 100 г.

  • «Воловье ухо» — хорошо переносящие транспортировку перчики в виде конуса и весом до 130 г.

  • «Какаду F1» (есть желтый и красный) — высокие кусты до 1,5 м с плодами до 240 г и 30 см в длину.

  • «Толстячок» — отличный салатный сорт с мясистыми, сладкими и сочными овощами, вес которых 130 г.

  • «Золотое чудо» — перец желтого цвета весом 180 г, легко переносящий похолодание.

  • «Желтый колокол» — высокоурожайный, с пониклыми плодами, кусты 70-75 см. Сорт отличается устойчивостью к вирусу табачной мозаики и хорошей завязываемостью плодов даже при перепадах температур. Созревает на 120 день после всходов.

Классификация по срокам созревания

Позднеспелые (до 140 дней)

Классификация по срокам созревания

Поздние сорта перца встречаются гораздо реже, например:

Классификация по срокам созревания
  • «Чернобровка» — высокоурожайный сорт с оригинальной, шоколадной окраской плодов, для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. От всходов до технической спелости 135-145 дней. Кусты высотой 80-120 см, раскидистые. Перцы кубовидные, мясистые, гладкие, массой 150-220 г, толщина стенок 8-10 мм.

  • «Геракл» — перец универсального назначения с плодами красного цвета. Высота кустов 50-80 см. С 1 куста можно собрать до 3 кг. Нуждается в окучивании, чтобы усилить корневую систему.

  • «Рубиновый» — компактные кусты 45-60 см. Плоды округло-сплюснутой формы, крупные, средней массой 113–166 г, поверхность слегка ребристая. Толщина стенки 7-10 мм. От всходов до биологической спелости плодов 160-180 дней.

Классификация по срокам созревания

Советы садоводам — как выбрать семена для посадки?

Огромное разнообразие сортов и гибридов позволяет каждому выбрать растение согласно своим предпочтениям. При выборе семян перца для посадки важно обращать внимание на такие аспекты, как климатическая зона, размер посадочных грядок, освещение, тип грунта (открытый или закрытый).

Читайте также:  Некрахмалистые овощи список продуктов таблица

Все особенности выбора сорта мы рассмотрели выше в нашей статье. Можете вернуться к ее содержанию и отобрать для себя лучшие перчики для своего региона и климата, для теплицы или открытого грунта, по цвету, высоту или урожайности.

Советы садоводам — как выбрать семена для посадки?

Важно! Перцы относятся к самоопыляемым растениям, однако, при наличие пчел может произойти переопыление. Поэтому не следует сажать разные сорта рядом друг с другом. Особенно это относится к сладким и горьким разновидностям этого овоща.

Желаем всем нашим читателям, чтобы полученный результат в конце сезона принес удовлетворение от проделанной работы. Вкусного и сладкого вам перчика, дорогие друзья!