Как выращивать помидоры в открытом грунте

Помидоры – это овощ №2 на грядках российских дачников. Уже с конца зимы все огородники начинают подбирать сорта для рассады на будущий дачный сезон. И, если еще 20-25 лет назад особого выбора не было, то сейчас в магазинах представлено невероятное количество разновидностей томатов, отличающихся сроком созревания, формой и массой плода, а также вкусовыми качествами.

Общие сведения о сортах и гибридах помидоров

Томаты принято разделять по нескольким параметрам:

  • по срокам созревания: ультраскороспелые, ранние, среднего срока и поздние;
  • по назначению: универсального типа, салатные, для переработки, для консервирования, коктейльные, для фарширования;
  • по высоте куста: индетерминантные (высокорослые), детерминантные (среднерослые), супердетерминантные (карликовые), лиановидные (с неограничеснным ростом), томатное дерево;
  • по размерам плодов: биф (крупные, мясистые, вес плода от 400 г), среднеплодные (150-350 г), (100-120 г), кистевые (100-250), мелкоплодные (коктейльные, 30-40 г), черри (20-30 г), смородиновые (10-15 г);
  • по форме плодов: круглые, овальные, приплюснутые, плоские, сердцевидные, перцевидные, грушевидные, сливки, ребристые, экзотические;
  • по цвету: красные, розовые, желтые, оранжевые, белые, черные, шоколадные, зеленоплодные, фиолетовые, двух- и трехцветные.

Посадка рассады

Рассадная технология выращивания помидор в открытом грунте получила наибольшее распространение. Садовод получает возможность не только продлить период плодоношения, но и получить максимально ранний урожай. Для посадки семян используют пластиковые емкости с плодородным грунтом, который готовят из садовой земли, торфа и небольшого количества перегноя. В почву добавляют любое овощное удобрение, что улучшает последующий рост растений, а саженцы получаются сильными и жизнестойкими. В средней полосе обычно высаживают рассаду в середине марта, а в открытый грунт её переводят в конце мая.

Посадка рассады
Посадка рассады

После посадки рассады стаканчики можно поместить в пластиковые ящики, которые до появления всходов хранят в тёплом помещении с температурой не ниже 22 градусов. Обычно первые росточки появляются через 7-8 дней. Емкость с взошедшими помидорами необходимо переставить в светлое место. Оптимальная температура на начальном этапе составляет не более 16 градусов. Повышения температуры до 22-24 градусов способны существенно замедлить рост, растения вытягиваются, в последующем они много болеют и плохо плодоносят. Уход за рассадой заключается в регулярных поливах, также нужно будет не менее трёх раз внести в почву овощные удобрения. Для такой подкормки можно использовать нитрофоску, органику и суперфосфат.

Посадка рассады
Посадка рассады

За несколько недель до перевода рассады в открытый грунт необходимо начинать её закаливание. Для этого растения переносят на 10 минут на остекленные балконы, каждый день увеличивая на 3-5 минут время нахождения саженцев на открытом воздухе. Такая процедура позволяет подготовить растения к уличному климату и яркому солнечному свету. При на балконе закаливании температура не должна опускаться ниже 12 градусов, что может привести к существенному замедлению роста и даже гибели помидор.

Посадка рассады

Выращивание томатов на два корня (аблактировка)

Растение с мощной корневой системой, имея возможность получить больше питательных веществ из почвы, завяжет больше плодов и сумеет вырастить их более крупными.  Можно увеличить корневую систему, дополнительно присыпав стебель томата или нижние пасынки землей, а можно вырастить помидорный куст «на двух корнях» и поучиться заодно делать прививки. Специалисты называют этот способ аблактировкой.

Важно! Можно провести только при рассадном способе выращивания помидоров, так как прививка делается на очень молодых и еще низких растениях.

Проводить аблактировку на растущих в грунте молодых томатах попросту неудобно.

Семена томатов высаживают в отдельные горшочки по две штуки в каждый. Сажают зернышки не далее сантиметра друг от друга.

При достижении помидорной рассадой необходимых размеров: стебелек в месте прививки должен быть не менее 4 мм, — можно приступать к аблактировке.

Проведение аблактировки

Очень острой бритвой нужно снять кору со стеблей томатов в том месте, где растения будут соприкасаться. Длина участка со снятой корой 10-15 мм. Камбий повреждать нельзя.

Если у вас твердая рука и вы уверены, что не срежете весь стебелек целиком, можно сделать в месте соприкосновения косые надрезы длиной 6 мм и не более половины стебелька в глубину. У подвоя надрез делают сверху вниз, у привоя наоборот. После чего язычки надрезов совмещают друг с другом внутренними сторонами и фиксируют. Подобный способ подходит, если вы уже заранее определились, какое из растений вы будете удалять или собираетесь выращивать помидорный куст в два стебля.

Читайте также:  Как правильно приготовить салат с каперсами и тунцом?

Если пока непонятно какой из ростков лучше, можно, не делая разрезов, плотно примотать фиксирующей лентой места срезов с оголенным камбием друг к другу. Непосредственно перед высаживанием томатов в почву можно будет окончательно определиться, какой из ростков слабее и удалить его. Или же прищипнуть верхушки у обоих ростков и вырастить куст в два стебля.

Заматывать стебли лучше каким-нибудь «дышащим» материалом, вроде полоски нетканого материала или бинта. «Недышащий» материал лучше не использовать. Помидор – это лиана, и в этом случае под повязкой стебли пустят корни. Срастаются стебли две недели.

Помидорный куст вырастает значительно более мощным и плодовитым, чтобы при дальнейших работах не повредить растение подпорку надо ставить одновременно с высаживанием рассады томатов.

Аблактировка на грунте

Подобную операцию можно провести на томатах, уже высаженных в грунт. Но в этом случае используются сорта помидоров, дающие пасынки, так как на деле в таких условиях сращивают не стволики рассады, а пасынки соседних кустов.

Схема, в целом, такая же. Отличается необходимостью сразу поставить подпорки, прикрепив к ним пасынки ниже и выше места привоя. Ниже прививки пасынки крепят по отдельности для удобства работы. Выше – вместе. Для страховки оба стебля также закрепляют чуть ниже места сращивания, чтобы ветви не разошлись и усилия не пропали даром.

В районе сращивания лучше удалить листья для лучшего проветривания и удобства манипуляций.

Важно! Стебли томатов при росте утолщаются, поэтому обвязки необходимо периодически ослаблять, чтобы они не врезались в стебель и не перекрыли растению возможность получения питательных веществ.

Как и при сращивании двух кустов, если срощенные пасынки планируется растить в один стебель, подвой или более слабый стебель удаляется. Если в два, то у обоих пасынков прищипывают верхушку.

Не все детерминантные сорта томатов имеют пасынки для применения второго варианта аблактировки, поэтому ее лучше проводить сращиванием основных стволиков двух молодых помидоров.

Хорошего урожая!

Ошибки садоводов (излишняя любовь) — причина болезней томатов

Читала несколько комментариев, типа: «У меня в прошлом году в ог под крышей из пленки или под спанбондом в июле томаты заболели фитофторой. Больше в ог сажать не буду».

Дорогие мои! Это не в открытом грунте называется. Закончились заморозки, уберите все укрытия с томатов, не мешайте им приспосабливаться к природе. Но самое страшное, что вот эти спанбонды и пленки соприкасаются с кустами, их треплет ветром, прогибает дождем, они мнут и ломают листья и побеги томатов. От таких ран и начинаются болезни.

Под пленкой, тряпкой сыро, не так хорошо проветриваются и заживают раны, как в открытом грунте. Листья в местах микротравм или явных травм покрываются пятнами и пошла зараза (перелетают споры грибков) по всем кустам.

В открытом грунте томаты не касаются никаких материалов. Единственный кто их травмирует — это я, когда пасынкую. Но делаю я это в солнечную и сухую погоду.

Медовый спас

Как ухаживать за помидорами в открытом грунте

Полив

После посадки в грунт томаты обильно поливают, а потом не дают воды около 2 недель. Это нужно, чтобы корень в поисках влаги интенсивно развивался – только так он сможет прокормить надземную часть.

Беспокоится, что культуре не хватает воды, даже если в середине дня листики увяли и опустились не стоит – это нормальная реакция. Полить первый раз томаты следует, когда пластины не расправятся ранним утром. Значит, листики увяли действительно не из-за интенсивного испарения влаги, а по причине ее нехватки.

Вставить в график ухода за томатами поливы заранее невозможно. Грунт увлажнять нужно регулярно и равномерно, не забывая, что культура происходит из жаркого засушливого климата, и имеет довольно длинный корень. Переливы томатов при выращивании недопустимы – это путь к развитию разнообразных гнилей. Засуха приведет к интенсивному формированию цветочных кистей, но при недостатке влаги завязи будут осыпаться, или плохо наращивать массу.

Неравномерный полив ведет к растрескиванию плодов.

Увлажнять грунт в жаркую солнечную погоду нужно вечером. Утром это можно делать, только если небо затянуто облаками.

Частота поливов при выращивании томатов зависит от структуры грунта, погоды, климата, состояния кустов и развития их корневой системы. Огородники должны ориентироваться на собственные условия. Усредненная схема полива:

  • в жаркую погоду дважды в неделю;
  • при похолодании – раз в 7 дней.

Подкормки

Чтобы получить хороший урожай томатов, культуру в период выращивания следует правильно удобрять. Сначала она должна нарастить зеленую массу, способную прокормить плоды, и находиться в вегетативной стадии развития. Для этого особенно нужен азот.

Читайте также:  Сорта острого перца для открытого грунта: описание с фото

После выдвижения второй цветочной кисти томат переводят в генеративную фазу, когда все усилия куста и уход направлены на получение урожая. На этом этапе выращивания уже нужны большие дозы калия и фосфора.

Как ухаживать за помидорами в открытом грунте

Но в питании томатов должны присутствовать все элементы, от первой подкормки до окончания вегетации, просто в разных количествах. Кто не хочет изучать потребности культуры, может купить специальные удобрения для пасленовых. Там производитель самостоятельно позаботился о балансе питательных веществ, что облегчает уход.

Об удобрениях при выращивании рассады было сказано в соответствующей главе. Первую после высадки подкормку томатам дают спустя 10-14 дней – калием и фосфором для развития и укрепления корневой системы. Через несколько дней – азотную.

После появления второй веточки с бутонами N уже дают:

  • в малых дозах;
  • в аммонийной форме;
  • лучше – при внекорневых подкормках.

Ориентируясь на продолжительность вегетационного периода (одни сорта убирают с огорода уже в середине-конце июля, другие дают урожай до заморозков) помидоры подкармливают еще 2-4 раза. В период цветения и плодоношения томатам особенно нужны калий, кальций, фосфор.

Но K и Ca одновременно давать нельзя, первый элемент блокирует действие второго, причем их пропорция должна быть только 10:7. Сначала томаты подкармливают кальцием, потом – калием и фосфором в легкодоступной форме.

Микроэлементы давать рекомендуется путем опрыскивания каждые 14 дней – так они лучше усваиваются.

Формирование

Супердетерминантные и штамбовые сорта при выращивании не нужно подвязывать и пасынковать, что существенно облегчает уход. Высокорослые крепят к опоре как можно раньше, боковых отростков оставляют столько, во сколько стволов собираются вести куст. Остальные безжалостно выламывают или обрезают.

Первое пасынкование проводят спустя 2 недели после перемещения в грунт. Последующие – по мере необходимости. Операция должна быть включена в систему ухода и проводиться регулярно. Под начавшими наливаться кистями удаляют листья.

Среднеспелые сорта томатов

Ред Манул (агрофирма «Манул») – Среднеспелый (110-115 дней). Растение высотой до 80 см. Плоды красные, плоско-округлой формы, массой 150-180 г. Устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу.

Тверия F1 (агрофирма «Семко-Юниор») – Среднеспелый (105-110 дней). Растение детерминантное. Плод темно-красный, округлый, массой 250-300 г. Гибрид жаро-и засухоустойчив. Урожайность 11-12 кг/м кв.

Челнок («Дом семян» С-П) – Среднеспелый (110-120 дней). Растение детерминантное, высотой до 80 см. Плоды красные, овальные, массой 60-80 г.

Томат Букет Сибири

Букет Сибири F1 (агрофирма «Аэлита») – Среднеспелый гибрид (период от массовых всходов до плодоношения составляет 111-115 дней). Растение детерминантное, высотой до 1 м. На одном растении одновременно созревает до 30 плодов. Масса плода до 60 г.

Среднеспелые сорта томатов

Хурма (агрофирма «Аэлита») – Среднеспелый (110-120 дней) Растение детерминантное. Плод плоско-округлый, оранжевый, массой до 250 г, отличных вкусовых качеств.

Джейн (агрофирма «Гавриш») – Крупноплодный среднеспелый (110-118 дней от всходов до плодоношения) низкорослый (80 см) сорт. Плоды плоско-округлой формы, массой 160-200 г, очень вкусные, салатного назначения. Сорт ценится за высокую урожайность, отличные товарные качества, устойчивость к фузариозу и вертициллезу.

Пятница F1 (агрофирма «Гавриш») – Среднепоздний (от всходов до плодоношения 113-120 дней). Растение детерминантное, высотой 100-130 см. Плод плоско-округлый, ярко-розовый, глянцевый, не растрескивается, 180-220 г. Гибрид жаростойкий, урожайный, с хорошим качеством салатных плодов. Устойчив к фузариозу и вертициллезу.

С уважением, Сергей

Лучшие сорта томатов семян

Опытные дачники могут похвастать осенью и зимой удачным урожаем, ведь они в точности знают, как подобрать сорта и семена овощей для самостоятельной высадки.

Как правило, на их участке растут только лучшие сорта томатов, огурцов, редиса и других овощей. Особенное внимание заслуживает первый приведенный вид овоща, который не только имеет слегка сладковатый вкус, но и не требует кропотливого выращивания.

Более того, по словам тех же опытных дачников, на быстрое укоренение рассады после высадки и урожай влияют не только правильное выращивание, но и правильно подобранный сорт. Приведенный факт приводит к необходимости разбора самых лучших сортов томатов.

По данной теме есть похожая статья — Выращивание томатов в теплице и открытом грунте.

Удобрения

Помидор лучше растет на 2-3-й год после внесения навоза. В первый год после внесения удобрений хорошо развиваются только карликовые сорта.

При выращивании помидоров особенно важны азотные удобрения, фосфор и калий. При использовании органических удобрений следует вносить следующие дозы минеральных удобрений (на основе анализа почвы):

Удобрение, действующее вещество кг на 1 га грамм на 1 сотку
N (азот) 100-150 1000-1500
P205 80-100 800-1000
K20 150-200 1500-2000

Азотные удобрения даются в 2 дозах:

Удобрения
  1. Первый раз перед высадкой рассады.
  2. Через 2 недели после высадки рассады.

В случае быстрорастущих сортов томатов внесение азотных удобрений делится на 3 части. Дозы фосфора и калия также можно разделить, но рекомендуется вносить их полностью перед посадкой рассады. Калийные удобрения следует вводить под томаты в форме сульфата калия. Рекомендуется удобрять зеленым перегноем из крапивы каждые 15 дней, 2-3 раза после посадки рассады.

Читайте также:  Быстрые рецепты зелёных помидоров для заготовки на зиму

Известь нельзя вносить непосредственно перед выращиванием томата, потому что он чувствителен к ней.

Осенью магниевую или доломитовую известь вносят в дозе 30-50 т/га (300-500 кг/сотку) под вспашку.

Сорта, подходящие для разных регионов

В России несколько климатических зон, поэтому для каждого нужно подбирать свои разновидности помидоров. Особенно это касается овощей, выращиваемых в открытом грунте.

Для Сибири

Для этого региона больше подходят устойчивые, не требующие специальной агротехники сорта. Впрочем, при выращивании в теплицах можно выбрать и более требовательные томаты. Для открытого грунта стоит обратить внимание на следующие разновидности.

Монгольский карлик

Сорта, подходящие для разных регионов

Это низкорослый (около 25 см), высокоурожайный сорт.

Показывает высокую резистентность к погодным условиям.

Монгольский карлик считается раннеспелым.

Плоды увесистые. Первая партия может достигать даже 200 г, последующие помидоры имеют массу около 70 г. Плодоносит достаточно долго.

Плоды несколько кисловаты. Монгольский карлик не отличается стабильной урожайностью. Больше информации о сорте томатов “Монгольский карлик”.

Санька

Эта разновидность томатов относится к ранним.

В условиях Сибири первое время после высадки саженцы требуют укрытия от последних весенних заморозков.

Сорта, подходящие для разных регионов

Устойчивый и неприхотливый сорт около полуметра ростом. Плодоносит аккуратными томатами размером чуть выше среднего (около 100 гр).

Хорошо переносит транспортировку. Подробнее о сорте Санька.

Вельможа

Куст не превышает 1 м в высоту, но из-за высокой массы плодов требует подвязки. Плоды сердцевидные, тяжелые (250 гр).

Вельможа считается высокоурожайным сортом с отличной транспортабельностью.

Не подходит для выработки томатного сока. Больше информации о сорте томатов “Вельможа”.

Для Урала

На Урале лучше всего выращивать устойчивые к климатическим изменениям разновидности томатов.

Сорта, подходящие для разных регионов

Каспар F1

Каспар F1 Обладает плодами вытянутой, перцевидной формы.

Помидоры плотные, средних размеров, немного кисловатые.

Легко переносят транспортировку. У гибрида отличные показатели урожайности.

Золотая рыбка

Интересный сорт с желтыми плодами – «сливками».

Хорошо переносит похолодания и не боится фитофтороза.

Показывает стабильную урожайность как при выращивании в открытом грунте, так и в теплице.

Сорта, подходящие для разных регионов

Дачник

Невысокий куст требует формировки.

Плодоносит достаточно долго.

Помидоры некрупные, слегка кисловатые по вкусу. Сохраняют форму и вкусовые свойства, поэтому хороши для засолки.

Для Средней полосы

Для этого региона подходят большинство разновидностей. Наиболее популярны:

Парадайз F1

Парадайз F1 – это гибрид, чьи плоды созревают достаточно быстро.

Сорта, подходящие для разных регионов

Томаты круглые, аккуратные, с красивым товарным видом.

Мякоть сочная, но немного плотная. Вкус без изысков. Используется для засолки и приготовления салатов на зиму.

Невский

Невысокий куст с небольшими плодами.

Помидоры созревают очень рано.

Томаты почти идеально круглой формы.

Отмечается хорошая лежкость плодов.

Сладкая гроздь

Сорта, подходящие для разных регионов

Сладкая гроздь – ультраранний сорт. Считается помидором – черри.

Плоды не тяжелее 50 гр. При этом на одном кусте формируется до полусотни помидоров.

Широко применяется в учреждениях общественного питания.

Высокорослые

Их необходимо подвязывать, они могут достигать роста человека. Они отличаются высокой урожайностью, сбор урожая осуществляется в несколько этапов его созревания.

Сахарная слива малиновая

Раннеспелый сорт, достигающий в высоту 102 -140 см, его надо обязательно подвязывать, иначе не избежать излома стеблей и гибели урожая. Пасынкование также обязательно. Плоды получаются небольшой массы примерно 25 грамм. Они сливовидной формы с малиновым окрасом. Растившие их отмечают в них сладкий вкус и большое содержание витаминов. Этот сорт может быть универсальным, его применяют для консервирования и приготовления распространенных блюд. Все лучшие детерминантные сорта для открытого грунта преведены в данной статье.

Голицин

Этот скороспелый сорт, его плоды созревают за 95 дней. Высота куста достигает по высоте 120 см в парниках и до 80 см в открытом грунте. Плоды окрашены в красный оттенок. Для его хорошего роста требуется умеренное пасынкование. Масса одного томата не превышает 90 грамм.

Трапеза

Высокорослые

Созревание его плодов начинается на 85 сутки. В высоту кусты могут достигать от 150 до 180 см. Их нужно подвязывать и пасынковать. Устойчив к засухе и разным стрессам. Какие низкорослые сорта применяются без пасынкования, указано тут.

Томаты растут мелкие, их масса равна всего 20 грамм. По форме они удлиненно-овальные, отличаются особой плотностью мякоти, с хорошими вкусовыми качествами.

Сладкая гроздь

Плоды этого сорта созревают на 90 день после высадки рассады в грунт. Растение отличается рекордной высотой среди всех раннеспелых сортов и может достигать от 2,5 м и выше. Его надо подвязывать в обязательном порядке, а также регулярно пасынковать, участвовать в формировании стебля (их может быть два). Плоды отличаются миниатюрными размерами, их вес составляет от 10 до 20 грамм.

Они красного цвета, округлой формы и сладкие на вкус. Даже при неблагоприятных условиях сорт дает неплохой урожай. Обладает продолжительным плодоношением.